Tugunok ປາ: ຄໍາອະທິບາຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຊຶ່ງມີຫຼາຍຢູ່ແລະວິທີການຈັບ

Siberia - ຄໍາຂວັນສໍາລັບນາຍພານແລະຊາວປະມົງ. ປ່າໄມ້ແລະນ້ໍາເຕັມໄປດ້ວຍສິ່ງມີຊີວິດທັງຫມົດ. ແມ່ນ້ໍາພາກເຫນືອມີອຸດົມສົມບູນໃນປາທຸລະກິດທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ໃນບັນດາພວກເຂົາແມ່ນ tugunok ປາ.

ລາຍລະອຽດຂອງລັກສະນະ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຫາປາ, ລະມັດລະວັງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ peculiarities ຂອງອາໃສຂອງນ້ໍາໄດ້, ແລະບາງອາຫານທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມນີ້.

ຄຸນນະສົມບັດ

Tugunok - ເປັນປາອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງຄອບຄົວ whitefish. ຂະຫນາດນ້ອຍສຸດຂອງຕົວແທນທັງຫມົດຂອງຊະນິດພັນທີ່ສູງສົ່ງຂອງກໍາລັງ salmon. ຍຸຍືນສະເລ່ຍ - 6 ປີ. Tugunok - salmon ສີຂາວ. ກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນໄດ້ບໍ່ມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກ salmon ສີຂາວ, whitefish, whitefish ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, whitefish. Tom ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ tugun manerkoy. ປາ omnivores ນີ້ແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະ kilechnym ດີ, ເຜັດ, ເກືອ, ແລະ Saguday ຫຼືປາສົດເກືອຢ່າງວ່ອງໄວ, ໃນຫນຶ່ງຂອງການແຂ່ງຂັນລະຫວ່າງປະເທດໄດ້ຈັດຂຶ້ນທີສາມລ່ວງຫນ້າຂອງອາຫານທີ່ມີ truffles ແລະຫອຍຝຣັ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງ.

ທີ່ຢູ່ອາໄສ

ເຂົາມັກ Tugun ນ້ໍາເຢັນແມ່ນ້ໍາ Siberian. tugunok ມີເຂົາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຄວາມຮັກ (ປາ). ບ່ອນທີ່ໄດ້ດໍາເນີນການ, ບ່ອນທີ່ມັນ multiplies ທີ່ fattens ມະຫາຊົນຂອງປາທີ່ປະເສີດນີ້ໄດ້? Tugun ແມ່ນພິຈາລະນາເສພາະຖິ່ນໃນ Siberia, ແຕ່ຊ່ຽວຊານເວົ້າວ່າມັນຮູ້ສຶກທີ່ດີ, ແລະໃນແມ່ນ້ໍາຂອງພາກເຫນືອຂອງການາດາໄດ້.

ກ່ອນທີ່ຈະເຖິງ confluence ໃນທະເລມະຫາສະຫມຸດອາກຕິກ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນນ້ໍາເກືອແລະກັບຄືນກັບຄືນໄປບ່ອນ. ການເຄື່ອນຍ້າຍ - ຂະບວນການຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. Tugun ສະຫນາມໃນນ້ໍາຕື້ນ - ໃນ Oxbow, ເຊັ່ນ: ອາຍຸ, estuaries silted - ການ Yenisei ຈາກ Shushenskoye ປາກ. ສະຖານທີ່ favorite ຂອງທ່ານ - ຕ່ໍາແລະ Stony Tunguska, Angara.

ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນນ້ໍາ Ob. ການສາຂາຂອງ Tavda, Lozvy ແລະ Northern Sosva Tugun ມີມູນຄ່າການຄ້າ - ແມ່ນສະດວກທີ່ສຸດສໍາລັບການວາງໄຂ່ Oxbow. ເພາະສະນັ້ນຫົວຂໍ້ບອກ - herring Sosvinsky. ຈັບ tugun ແລະ Lena, ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ມັນເປັນຫຼາຍກ່ວາການຕິດເຊື້ອຂອງ helminth ທີ່ມີ.

ການຂະຫຍາຍພັນ

Tugun ສະຫນາມໃນ estuaries ຕື້ນຂອງ ບັນດາສາຂາຂອງ Ob ໄດ້ ແລະ Yenisei. ເຂົາມັກນ້ໍາສະຫງົບໂດຍບໍ່ມີການໃກ້ເຂົ້າສູ່ແລະ rifts ກັບຊາຍແລະທາງລຸ່ມ pebble. ໃນຊ້ໍາເກີນຕື້ນໄດ້. ມັນລະພາກສ່ວນໃນໄລຍະໄລຍະເວລານ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາໄດ້ເຕັມພື້ນ plosovye ກັບທາງລຸ່ມ silt, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບອາຫານຕົວຂະຫນາດນ້ອຍ, ໄຂ່, ຕົວອ່ອນຍຸງ ແລະພຶຊະຄະນິດ. ໃນເດືອນກໍລະກົດ, ຮ່ວມກັນກັບການຫຼຸດລົງໃນນ້ໍາໄດ້ retreats ກັບອົງການຈັດຕັ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາ. ໂດຍໃຊ້ເວລານີ້, ຜູ້ໃຫຍ່ກໍາລັງໄດ້ຮັບນ້ໍາສູງສຸດ. ໄວຂື້ນບ່າວສາວ tugunok ເຖິງປີທີສອງຂອງຊີວິດ.

ໃນເດືອນກັນຍາເຖິງເດືອນພະຈິກ, ໃນໄລຍະທີ່ freeze ຂຶ້ນ, ນ້ໍາ. Tugun ເຈນໄຂ່ໃນແມ່ນ້ໍາກ່ຽວກັບການນ້ໍາລາຍຊາຍຫຼື pebble ຢູ່ໃນຄວາມເລິກຂອງຂະຫນາດ 1.5-2 ແມັດ. ຈາກຫນຶ່ງຍິງ, ໂດຍອີງຕາມອາຍຸສູງສຸດ, ແມ່ນແຕ່ 500 ແມັດເຖິງ 5000 ໄຂ່. Wintering ປາໃນສະຖານທີ່ດຽວກັນແລະນ້ໍາ.

ຮູບລັກສະນະ

ກັບໄດ້ກ່າວວ່າ tugunok - ປາ (ຮູບພາບຂອງນາງນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ) ທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ມັນເປັນເພງນຶ່ງໃນດວງ. ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍຈະຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາ 20 ຊມ, ຂະຫນາດກາງຂະຫນາດ -. 10-14 cm ນ້ໍາຫນັກສູງສຸດ -. 90 ກຣາມ, ໂດຍສະເລ່ຍ - ປະມານ 20 ກຣາມ. ເກັບເງິນ, ເຫຼື້ອມ, ງ່າຍທີ່ຈະຕົກໄປທັງສອງດ້ານເຖິງ 70 ຕ່ອນ. ຕາເປັນຮູບສາມລ່ຽມ, ມີຂອບຂອງທາງໄປຂ້າງຫນ້າໄດ້. ປາກຂອງຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ. ນ້ໍາຫາງຂອງປາ - ມີຮູບກົມ, ເປັນງ່າມ. ກັບຄືນໄປບ່ອນແມ່ນຊ້ໍາ, ໄປຫາທ້ອງເບົາ - ເບິ່ງຫຼາຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບປາຊະນິດຫນຶ່ງ, ທັງສອງດ້ານມີຮູບແບບເບິ່ງເຫັນໄດ້ພຽງເລັກນ້ອຍໃນຮູບແບບຂອງການອອກບາງໆໂດຍກົງແຕ່ຫົວຮອດຫາງໄດ້. ຮ່າງກາຍທີ່ເຫັນທາງຢູ່ໃນພາກຂ້າມວົງຫຼາຍກ່ວາທີ່ຂອງສະມາຊິກອື່ນໆຂອງຄອບຄົວດຽວກັນ. ສໍາລັບຄຸນນະສົມບັດດັ່ງກ່າວນີ້, ແລະຊື່ Sosvinskaya tugunok herring (ປາ). Photos of showcase ນີ້, ພຽງແຕ່ໄດ້ປາຊະນິດຫນຶ່ງປົກກະຕິຍັງຮ່ອງ darker ແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຂະຫນາດ. Tugun ແມ່ນຫຼາຍເຊັ່ນຫຼອມ, ແລະມີກິ່ນຫອມຂອງແຕງສົດໃນປາທີ່ຈັບໄດ້ freshly ເພີ້ມ resemblance ໄດ້. ໂດຍວິທີການ, ຖ້ວຍຫຼອມແລະ tugun ກະກຽມດຽວກັນ, ແຕ່ມັນຈະບອກລະອຽດເພີ່ມເຕີມຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ການຫາປາ

ໃນພາກເຫນືອຂອງອານາເຂດຂອງ Krasnoyarsk ໄດ້ tugun ອະນຸຍາດໃຫ້ຈັບ Dragnet. ນີ້ເປັນຂະຫນາດນ້ອຍລະບົບຕ່ອງໂສ້ scraper. ຢູ່ບາງປະເທດວິທີການຂອງການຫາປານີ້ຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້, ແລະມີພຽງແຕ່ຢູ່ໃນປາກຂອງນ້ໍາ Yenisei ໄດ້, ກົດລະບຽບນີ້ບໍ່ໄດ້ສະຫມັກຂໍເອົາ. ພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ໃບອະນຸຍາດໄດ້. ປະຈຸບັນ, ປະຊາກອນຂອງປານີ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປ, ມັນແມ່ນມີຄົນຫຼິ້ນຊ້າ, ແລະລະບຽບການຫາປາເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງຍາກ. ບໍ່ມີໃຜຕ້ອງການຈາກແມ່ນ້ໍາລັດເຊຍ tugunok disappeared ຫມົດ (ປາ). ວິທີການຈັບຢູ່ບ່ອນອື່ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງໃນ Yakutia? ງ່າຍດາຍຫຼາຍ - bait ໄດ້. ໃນລະຫວ່າງ Putin tugunok ແລະໄປອອກຈາກນ້ໍາໄດ້ - ພຽງແຕ່ມີການຄຸ້ມຄອງການປ່ຽນແປງ bait ໄດ້. ຈັບໄດ້ດີກ່ຽວກັບ bloodworms ກ່ຽວກັບ midge. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະສະຫນອງການສໍາລັບຄອບຄົວຂອງເຂົາແລະເພື່ອນມິດປະຕິບັດຕໍ່ຫນຶ່ງການເດີນທາງການຫາປາໃນພາກຮຽນ spring ໄດ້ - ຮ້ອນໄວແມ່ນພຽງພໍ. ຫຼາຍກ່ວາສອງກິໂລໃນເວລານັ້ນ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ບໍ່ສາມາດທີ່ຈະຈັບ - ແມ່ນ ryboshka ຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປ. ແຕ່ກັບສິ່ງທີ່ມັນບໍ່ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດີ! ທັນ Inconnu, ເຖິງແມ່ນວ່າຂະຫນາດນ້ອຍ. ແລະສິ່ງທີ່ຖ້ວຍປາດີ tugunok, ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນເວລາອັນເນື່ອງມາຈາກ.

Tricks ການຫາປາ

ຈັບ tugunka-manerku ຄວາມສຸກ - ບໍ່ມີອາຫານທີ່ແຂງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ, ບໍ່ມີ bait ພິເສດຈໍາເປັນຕ້ອງມີ. ການຫາປາການຜະລິດຫລາຍທີ່ສຸດ - ຢູ່ dusk ແລະອາລຸນ. ໃນເວລາ tugunok ນີ້ຢ່າງຈິງຈັງການກິນອາຫານ. Moonless ໃນຕອນກາງຄືນ - ການທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການລ່າສັດ tugunka. ຊາວປະມົງເຮັດໃຫ້ໄຟທີ່ດຶງດູດຝູງສັດລ້ຽງແລະໄປ shoals Tugun. ເຖິງແມ່ນວ່າ hook ໄດ້, ຢ່າງຫນ້ອຍກັບເຂົາເຈົ້າເອງ Zaprygivayem Dragnet, ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້ການຫາປາ seine ໄດ້ຖືກຫ້າມ - ໃນດັ່ງກ່າວນ້ໍາຫມາຍເຖິງການຈັບ barbaric ແລ້ວແລະບໍ່ມີໃຜຈະມາ.

ໃນລະດູຫນາວ, ການກິນທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນກ້ອນທີ່ຜ່ານມາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຈັບແລະບິນການຫາປາ, ແລະ vpolvody. ທີ່ເຫມາະສົມ ການຫາປາໃນພື້ນທີ່ແກ້ໄຂບັນຫາ, ທີ່ເລື່ອນໄດ້ຫຼື spinning. Jig, ແນ່ນອນ, ລະດູຫນາວ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນຮ້ອນ tugunka ຈັບຂອງນາງ. ບິນໃຫ້ພໍດີກັບ№16 hook ໄດ້.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Tugun ຂຸມ. ຄວາມເລິກ optimum - ປະມານຫ້າແມັດ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ lure ຈາກ cake ໄດ້, hironamidy ແລະຕົ້ນແດນີສ໌ໄດ້. Tackle vpolvody ເລື່ອນ. ຊາວປະມົງຂຸດຂຸມຫຼາຍ, ແລະບ່ອນທີ່ກິນໄດ້ຈະເປັນຄົນທໍາອິດທີ່ບໍ່ໃຊ້ບາງສ່ວນຂອງ rods. ຕໍ່ການເດີນທາງການຫາປາ (ຫ້າຊົ່ວໂມງ), ທ່ານສາມາດດຶງເຖິງ 120 ຕ່ອນ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຄ່ອຍເກີດຂຶ້ນ. ອັດຕາປົກກະຕິ - 20-40 ຕ່ອນຈາກຫນຶ່ງດຽວກັນ.

ຄວາມລັບຊ່ຽວຊານຫາປາ tugunka ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຮືອແລະໃຊ້ເວລາ bait ຫຼື hironamidu Ephemera - ແມ່ນເຫມາະສົມ. ໃນຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ -. maggots ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແມ່ທ້ອງ, thistles, ແມງວັນມ້າ, moth, ຍຸງ ຢຸດງານປະທ້ວງໃນ poklovke ທໍາອິດບໍ່ລໍຖ້າຈົນກ່ວາການຫລົ້ມຈົມຂອງ - ມັນ twitches ຢ່າງໄວວາ. ການສູນເສຍຂອງປາຈະໄປດ້ວຍຕົນເອງແລະຈະນໍາໄປສູ່ flock ທັງຫມົດ.

ອົງປະກອບຂອງສານເຄມີ

ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງພະຍາຍາມຄັ້ງ tugunka - ຈະບໍ່ມີວັນລືມລົດຊາດຂອງຕົນ. ບໍ່ by ໂອກາດກ່ຽວກັບຕາຕະລາງຂອງເລຂາທິການທົ່ວໄປຂອງສະຫະພາບໂຊວຽດທີ່ສຸດມັກຈະປາ tugunok ປະຈຸບັນໄດ້. ອົງປະກອບຂອງຢູູ່ ryboshki ເປັນເອກະລັກຢ່າງແທ້ຈິງ - ໄຂມັນໃນມັນເລັກນ້ອຍຫຼາຍ - ພຽງແຕ່ 14%, ແຕ່ຄວາມສອດຄ່ອງແມ່ນດັ່ງກ່າວວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າປາ oily. ມັນເປັນລັກສະນະຂອງ whitefish ທັງຫມົດ. ຄຸນສົມບັດນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກເນື້ອຫາຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງອາຊິດໄຂມັນ linolenic polyunsaturated, ທີ່, incidentally, ແມ່ນພິຈາລະນາ immunomodulator ທໍາມະຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ. Dietitians ແມ່ນດີຮູ້ຈັກສິ່ງທີ່ເປັນ tugunok ປາທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ປາ Svezheposolennaya ອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ PP (niacin zkvivalent), B12, A ແລະ D, ແລະ fluorine, molybdenum, ນິກເກີນ, chromium, phosphorus, ຊູນຟູຣິກແລະສັງກະສີ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ບັນຈຸຢູ່ໃນກະດູກແລະເຄື່ອງຊັ່ງຂອງປາ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນສະນັ້ນປາທີ່ໃນເວລາທີ່ກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ກໍາລັງກິນໂດຍບໍ່ມີການເສຍສະລະ sensations ລົດຊາດ. ພວກເຂົາຮູ້ຫນັງສືເຮັດໃຫ້ລະລາຍເກືອ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານ.

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງວິຕາມິນຮັກສາໄວ້. PP, ທີ່ tugunke ຖິຕິການກະທໍາທີ່ສຸດກ່ຽວກັບເສັ້ນເລືອດ, ໂຕນຟື້ນຟູຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະການຊຶມຜ່ານເປັນເສັ້ນແລະເສັ້ນເລືອດແລະ capillaries ຂະຫນາດນ້ອຍສຸດ. tugunok ປາ, ເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດບໍ່ຕ້ອງສົງໃສບໍ່ມີ, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ແນະນໍາສໍາລັບການປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍເມນູດີຂອງສູນສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະສະຖາບັນທາງການແພດອື່ນໆເຂດ cardiovascular.

ລະມັດລະວັງ: ແມ່ກາຝາກ!

tugunok ປາ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍໃນລາຍລະອຽດບາງຢ່າງ, ໄດ້ຖືກພົບເຫັນພຽງແຕ່ໃນອ່າງເກັບນ້ໍາຈືດ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນແມ່ນມັກຈະປົນເປື້ອນດ້ວຍແມ່ກາຝາກເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ພະຍາດທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຂຶ້ນໂດຍການກິນອາຫານໃດນ້ໍາຈືດປາດິບທີ່ຮູ້ຈັກ - opisthorchiasis, liguloz, metagonimoz, nanofietoz, bothriocephaliasis, clonorchiasis ແລະອື່ນໆ. Tugunok, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ປົກກະຕິແລ້ວເຂົ້າໃຈຜິດວ່າແມ່ທ້ອງຕິດໄວລັດອາການແພ້ຫຼືອາຫານເປັນພິດ. ອາການຂອງພະຍາດລະບາດໃນຄວາມເປັນຈິງທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບພວກເຂົາ - ປວດຮາກ, ຮາກ, ບໍ່ເປັນລະບຽບຂອງລໍາໄສ້, ອາການເຈັບປວດໃບສ້ວຍແຫຼມໃນບໍລິເວນກະເພາະອາຫານຫຼື quadrant ເທິງສິດທິໃນ, ເຈັບຫົວ, ເປັນໄຂ້, ອາການຄັນແລະຜື່ນ, belching, heartburn, bloating, intolerance ຂອງໄຂມັນຫລືລົດຊາດຂົມໃນປາກໄດ້ . ການຕິດເຊື້ອແມ່ກາຝາກທັງຫມົດແມ່ນປ້ອງກັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຮັບການປິ່ນປົວ. ພະຍາດບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຢ້ານກົວ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້, ເຮົາກ່ຽວກັບການເດີນທາງເປັນການຫາປາຫຼືຊື້ປາຢູ່ purveyors. ມີການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມຂອງປາຈະນໍາຜົນປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະສຸຂະພາບ. ການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຫຍັງ? ນີ້ປະຕິບັດເຂັ້ມງວດຂອງກົດເກນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

ກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພຂອງການບັງຄັບ

ກ່ອນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບກັບຕາຕະລາງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນກະເພາະອາຫານໄດ້, tugunok ປາຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ - ມັນໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີບໍ່ສາມາດກິນດິບ. ບາງທີອາດມີການນໍາໃຊ້ຂອງປາເຢັນແລະຮ້ອນການສູບຢາ, ເກືອເຜັດ, ມາລວກ, ຂົ້ວແລະຮູບແບບ baked.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ, roasting ແລະ baking ໃນຖ່ານຫຼືໃນເຕົາອົບສໍາລັບການຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ. ເປັນເວລາດົນປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນພຽງແຕ່ຢູ່ໃນເງື່ອນໄຂຂອງ Minorca - ກະດູກແລະເກັດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ນ້ໍາຊຸບລົດຊາດແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະຫນາ. Tugunok ປາຂົ້ວພຽງແຕ່ melts ໃນປາກຂອງທ່ານ.

ໃນເວລາທີ່ freezing ໄດ້ໄຂ່ແລະຕົວອ່ອນຂອງແມ່ກາຝາກໄດ້ຖືກຂ້າຕາຍຍັງ. ອຸນຫະພູມ -27 ອົງສາຂ້າໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການ 12 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ຄຸນສົມບັດລົດຊາດ tugunka ສູນເສຍເປັນຜົນມາຈາກ freezing ແລະປຸງລົດຊາດແຕງທີ່ມີຊື່ສຽງຫາຍ.

ສະຫມັກຮ້ອນແລະເຢັນສໍາລັບຫນຶ່ງແລະສອງອາທິດ, ຕາມລໍາດັບ, ແລະຂ້າເຊື້ອໂລກປາ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບ salting ແຫ້ງແລະ smack ຂອງປາທັງຫມົດ, ໃນກໍລະນີທໍາອິດມັນຈະເປັນຄວາມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ພາຍຫຼັງທີ່ 9-13 ມື້, ແລະຄັ້ງທີສອງ - ຜ່ານ 7-12.

ຖ້ວຍ tugun

ປາ tugunok ໃນປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫຼາຍ. ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ svezhesolonaya, ເຖິງແມ່ນວ່າທາງເລືອກນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຈາກວ່າມັນ turns ອອກຫູທີ່ປະເສີດ, pies, ສະຫຼັດ, ມັນສາມາດ jerk, bloating, ແລະເຮັດໃຫ້ sprats ມີລົດຊາດ. tugunok ປາດີໄດ້ດີມີ roast ແລະມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ມີຜັກແລະເຂົ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຄວນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນປາ frozen ສໍາລັບຫຼາຍກ່ວາສອງອາທິດ - ລົດຊາດຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດໃຫ້ເສຍໄປແລະຫາຍໄປກິ່ນແຕງເຮັດໃຫ້ປະລາດ.

ການປະມວນຜົນຕົ້ນຕໍຂອງປາສົດ

Freshly ປາທີ່ຈັບໄດ້ແມ່ນດີກວ່າການ butcher ແລະ pickle. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດແນວໃດມັນໃນຕອນແລງ, ສໍາລັບຄ່ໍາມື້ຕໍ່ໄປແລ້ວສາມາດກິນອາຫານ. ເພື່ອລົບລ້າງການລະບາດຂອງແມ່ກາຝາກ, ຕ້ອງຈັບປາໄວ້ທັນທີໃນນ້ໍາເກືອ - ນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມແຫນ້ນ (2 ລິດຂອງນ້ໍາ - 1 ເກືອຈອກ). ໃນຕອນທ້າຍຂອງການຫາປາຕັດຫົວແລະເອົາເຄື່ອງໃນ, rinse ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, sprinkle ກັບເກືອ, pepper, ຜັກບົ່ວສົດ, ງາມແລະນ້ໍາຜັກແລະສົ້ມ - ໃນມື້ຕໍ່ມາທ່ານຈະສາມາດມີ. ປາຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາເກືອເກີນ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການສົດຫຼາຍ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ລ້າງໃນປາເລັດຮູບທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ.

sprats

ການກະກຽມ sprat, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາແຊ່ enameled, ມັກມີທາງລຸ່ມ double, ເກືອ, ພິກຂີ້ຫນູ, ນ້ໍາຜັກ, ສົ້ມແລະ 1-2 ກິໂລ tugun ສົດ.

ປາໄດ້ຖືກລ້າງ, ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້ເພື່ອບໍ່ງາມນ້ໍາບາງ, ເອົາໃຈໃສ່ layer ຂອງຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະ layer ຂອງປາໄດ້. ເກືອ, pepper, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ເປັນຊັ້ນບາງໆຂອງຜັກບົ່ວ, ໃບ laurel ເປັນ, ເມັດ coriander ໄດ້ຖືກ milled ແລະ juniper (ທີ່ຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍ), sprinkle ສອງບ່ວງຂອງສົ້ມແລະຫນຶ່ງບ່ວງຂອງມັນເບີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ປາກັບຄືນໄປບ່ອນຊັ້ນມັນ - onions ແລະເຄື່ອງເທດເປັນຊັ້ນທໍາອິດ. ດັ່ງນັ້ນເຮັດໃຫ້ປາທັງຫມົດ.

ແຫນ້ນກວມເອົາແລະເກັບໄວ້ໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 5 ຊົ່ວໂມງ. ໄຟຫຼຸດຜ່ອນການ 180 ອົງສາ. ຄີ, ເກັດແລະກະດູກບັນເທົາດັ່ງນັ້ນພຽງແຕ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຮູ້ສຶກ.

sprat decomposed ຢ່າງລະອຽດເຂົ້າໄປໃນ jars ອະເຊື້ອ, ຢ່າຟ້າວກ່ອນ, ລະບາຍຄວາມຮ້ອນ, ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນສະຖານທີ່ເຢັນ.

ຫູ

Peel ມັນຕົ້ນ,, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາໃຈໃສ່ກັບການຕົ້ມ. ປາສົດຈາກ guts ແລະຫົວຫນ້າ, ແລະ rinse. ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນ, ເລີ່ມຕົ້ນການຕົ້ມ - ເກືອ, ເພີ່ມ pepper ສີດໍາ, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຜັກບົ່ວທັງຫມົດໂດຍກົງກັບ husks (ທີ່ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີສີທອງງາມ). ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ໄດ້ tugun ແຍກ. ໃຫ້ທຸກຄົນຮ່ວມກັນນໍາມາປຸງແຕ່ງອີກ 20 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ເອົາ bulb ໄດ້. 20 ນາທີຕົ້ມກະດູກຂອງປາແລະເກັດດັ່ງນັ້ນອາຫານກາຍເປັນເບິ່ງເຫັນ, ແລະສິ່ງທີ່ເປັນນ້ໍາຊຸບອາຫານເປີດອອກ - Yum!