Triticale - ມັນເປັນສິ່ງທີ່? ການຈັດປະເພດແລະມີປະໂຫຍດຄຸນສົມບັດ

ຊະນິດແລະແນວພັນຂອງເມັດໃນໂລກທີ່ສະແດງເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດໃຫຍ່. ການເຮັດວຽກການປັບປຸງພັນດ້ວຍການປູກພືດທີ່ມີຄຸນຄ່າເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຂອງຊະນິດພັນທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈພິເສດບໍ່ດົນມານີ້ຄວນຈະມີ triticale. ສິ່ງທີ່ມັນເປັນແລະສິ່ງທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ການປູກພືດ, ທັງຫມົດທີ່ກ່າວໄວ້ໃນລາຍລະອຽດໃນບົດຄວາມນີ້.

ນ້ອຍຂອງທິດສະດີ

ຖອນເງິນ wheat ແລະ rye ປະສົມທີ່ລວມຂໍ້ດີຂອງທັງສອງຂອງການປູກພືດເຫຼົ່ານີ້, biologists ໄດ້ພະຍາຍາມນັບຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 19. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ເຮັດແນວໃດມັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານໂດຍບໍ່ມີການສົບຜົນສໍາເລັດ. ເຫດຜົນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າໃນລະຫວ່າງໂຄໂມໂຊມຂອງ wheat ແລະ rye ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງທາງພັນທຸກໍາບໍ່ຄົບຖ້ວນ.

ການປະສົມຄັ້ງທໍາອິດຂອງສອງປະເພດຂອງເມັດຖືກຜະລິດໂດຍຂ້າມທໍາມະດາເປັນເວລາດົນນານ - ໃນປີ 1875, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ວັດທະນະທໍາມາແມ່ນເປັນຫມັນ. ໃນການຜະລິດທີ່ສອງການປະສົມຜົນໄດ້ແບ່ງປັນພຽງແຕ່ກັບຊະນິດພໍ່ແມ່ໄດ້. ແນ່ນອນວ່າ, ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວ.

ວິທະຍາສາດໂຊກ

ມີການພັດທະນາຂອງພັນທຸກໍາແລະ biologist ການປັບປຸງພັນຖືກຄຸ້ມຄອງເພື່ອສະສິ່ງທີ່ຈະເອົາມາໃຫ້ rye ແລະເຂົ້າສາລີປະສົມອຸດົມສົມບູນສາມາດເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ໂດຍສອງໂຄຣໂມໂຊມນັ້ນໃນການຜະລິດທໍາອິດ. ໃນເວລາຂອງການກະກຽມຂໍ້ມູນວິທະຍາສາດເຫຼົ່ານີ້ປະເພດຂອງຫານປະເພດເມັດນີ້, oddly ພຽງພໍ, ມີຢູ່ແລ້ວ. ນາງໄດ້ອົບຣົມໂດຍວິທະຍາສາດເຍຍລະມັນ V. Rimpau ໃນ 1888. ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ chromosomes ໃນການປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍມັນເກີດຂຶ້ນ spontaneously.

ນີ້ແມ່ນບັນທັດທໍາອິດຂອງວັດທະນະທໍາໃຫມ່ທີ່ມີລັກສະນະເປັນເອກະລັກໃນຕໍ່ມາຫຼັງຈາກການຂະຫຍາຍຕົວໃນເຂດນິຄົມຂອງຫຼາຍກ່ວາຮ້ອຍປີ. ໃນຫຼັກການ, ມັນແມ່ນນາງທີ່ຄໍາຕອບຕໍ່ຄໍາຖາມຂອງ triticale ໄດ້ - ມັນເປັນສິ່ງທີ່? ນີ້ເປັນຊື່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບການປະເພດໃຫມ່ຂອງຫານປະເພດເມັດໄດ້ບໍ່ເລືອກໂດຍບັງເອີນ. ມັນເກີດຂຶ້ນໃນສ່ວນທໍາອິດຂອງຊື່ນາມຂອງ wheat (Triti) ແລະເປັນພາກສ່ວນທີສອງ - rye (Cale).

ການຈັດປະເພດ

ປະຈຸບັນ, ການເຮັດວຽກຕົວເລືອກທີ່ມີ triticale (a photo ຂອງວັດທະນະທໍານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການເຫັນກ່ຽວກັບຫນ້າ) ແມ່ນໄດ້ດໍາເນີນໃນສອງທິດທາງຕົ້ນຕໍ. ນັກຊີວະສາດໄດ້ຖືກປັບປຸງ:

• ອາຫານຊັ້ນ;
• ຫານປະເພດເມັດ.

ແນວພັນທໍາອິດຂອງ triticale ການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ໃຊ້ເວລາຕ່າງຫູແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຂອງອາຫານສີຂຽວແລະ silage. A ຄຸນນະສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສູງ.

ທໍາຄວາມສະອາດເມັດພັນ triticale ດໍາເນີນການໃນການສຸກແລ້ວ້ໍານົມຂີ້ເຜີ້ງ. ການເກັບກູ້ຜົນຈະຖືກສົ່ງໄປຍັງຂອບເຂດຫຼາຍກວ່າເກົ່າກ່ຽວກັບບໍລິສັດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໃນການຜະລິດຂອງອາຫານສໍາລັບສັດກະສິກໍາໄດ້.

ຂອບເຂດ

ແນ່ນອນວ່າ, ການລ້ຽງສັດແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເນື້ອທີ່ຂອງເສດຖະກິດ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ triticale. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງພົບ. ນີ້ແມ່ນເປັນປະເພດໃຫມ່ທີ່ພື້ນຖານຂອງເມັດ, ເຊິ່ງນໍາໃຊ້, ແນ່ນອນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບການຜະລິດຂອງທາດແປ້ງຂອງ. ເພາະສະນັ້ນ, ເຂດພື້ນທີ່ຂອງເສດຖະກິດ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ triticale ອື່ນ, ເປັນອຸດສາຫະກໍາສະບຽງອາຫານ.

ຫຼາຍມັກຈະ flour ວັດທະນະທໍານີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ເປັນທີ່ເຕີມສໍາລັບ baking ເຂົ້າຈີ່ຂອງ wheat ເປັນ. ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນສາມາດເພີ່ມອັດຕາສ່ວນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກເນື້ອໃນຜະລິດຕະພັນຂັ້ນສຸດທ້າຍໄດ້. ນອກຈາກນີ້, ແປ້ງ triticale, characterized by ຄຸນສົມບັດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາ confectionery ໄດ້. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນເປັນຂອງ gluten ຄຸນະພາບທີ່ດີເລີດ, ຜະລິດຈາກມັນມີ muffins ດີຫຼາຍ, cakes ແລະ pies.

ນອກຈາກຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະມີເນື້ອຫາສູງຂອງທາດໂປຼຕີນຍ່ອຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, flour triticale ແລະມີປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນອີກ. ຂະຫນົມປັງເຄ້ກ, pastries ແລະອື່ນໆ. E. , Baked ກັບການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານບໍ່ໄດ້ແຂງກະດ້າງ.

ທີ່ຂ້ອນຂ້າງທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງແພ່ຫລາຍເມັດວັດທະນະທໍາແລະໃນອຸດສາຫະກໍາການຜະລິດເບຍໄດ້. Malt ກະກຽມ therefrom ມີກິດຈະກໍາ enzymatic ສູງ. Tritikalevoe wort ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີຄວາມແຕກຕ່າງສີຮ່ອງ darker ກວ່າເຂົ້າບາເລ, ແລະເບຍທີ່ໄດ້ຮັບ therefrom ຄວນຫຼຸດຜ່ອນລົງ.

ຄຸນນະສົມບັດຂອງການປູກຝັງ

ເຖິງວ່າຈະມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ການຮັບຮູ້ອຸດສາຫະກໍາຂອງ "ເຂົ້າສາລີ" triticale ຮັບພຽງແຕ່ບໍ່ດົນມານີ້. ເປັນຄັ້ງທໍາອິດປະເພດຂອງພາກສະຫນາມຂອງເມັດນີ້ໄດ້ມີການປູກພຽງແຕ່ໃນປີ 1970 ໃນການາດາ, ສະຫະລັດແລະຮົງກາລີ. ໃນ USSR, triticale ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວໃນປີ 1976 (ໃນ Ukraine).

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຂັ້ນຕອນການສະເຫນີການປູກພືດໃນການຜະລິດກະສິກໍາຍັງແມ່ນຊ້າຫຼາຍ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເຫດຜົນເບງິ່ສະເພາະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນບາງສ່ວນຂອງການປູກຝັງຂອງການປູກພືດນີ້. ນີ້ແມ່ນໂດຍສະເພາະທີ່ແທ້ຈິງຂອງຊະນິດພັນ triticale ຫຍ້າອາຫານສັດ.

On silage ນີ້ ປະເພດ Mow ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຂອງຕຸ້ມຫູ - ວ່າແມ່ນ, ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນຍັງຕ່ໍາທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ໃນເວລາທີ່ການໃຫຍ່ເຕັມຕົວ້ໍານົມຂີ້ເຜີ້ງຂອງວັດທະນະທໍາໄດ້ເປັນລໍາຕົ້ນສູງທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງມັນ lodge. ແລະດັ່ງນັ້ນການເກັບກໍາແກ່ນຂອງ triticale ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍສໍາລັບຊາວກະສິກອນ. ພະນັກງານກະສິກໍາຕ້ອງໄດ້ຮັບ iskhitryatsya ແລະວັດສະດຸການປູກ, ການນໍາໃຊ້ເປັນພິເສດ, ວິທີການດ້ານວິຊາການສັບສົນທີ່ຂ້ອນຂ້າງ.

ແນວພັນປະເພດເມັດຂອງວັດທະນະທໍານີ້ເປັນການຮັບຮູ້ພິເສດຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ບັນຫາຕົ້ນຕໍແມ່ນອະນຸລັກແລະເປັນພາກສ່ວນທີ່ສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງຊາວກະສິກອນລັດເຊຍກືກຫນັງສື. ຊາວກະສິກອນພຽງແຕ່ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຄວາມຕ້ອງການເພື່ອຂະຫຍາຍຕົວ triticale. ສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນພວກເຂົາເຈົ້າ, ແນ່ນອນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຮູ້ຈັກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນສະພາບແວດລ້ອມຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຍັງມີການເຊື່ອກັນວ່າກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າການຜະລິດຄັ້ງທີສອງແມ່ນແບ່ງອອກເປັນຮູບແບບຂອງພໍ່ແມ່ triticale. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າທົ່ງນາການປູກພືດນີ້ແມ່ນ rye ທົ່ວໆໄປແລະເຂົ້າສາລີໃນຮູບແບບດຽວ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການແບ່ງປັນ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງມີ pereopylilis ພໍ່ແມ່ triticale ເມັດພືດບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍຄໍານິຍາມ. Rye ແລະເຂົ້າສາລີທີ່ປູກຝັງຂອງຕົນຂະຫຍາຍຕົວແຕ່ພຽງຜູ້ດຽວເນື່ອງຈາກການປະປົນຂອງອຸປະກອນການປູກຕົ້ນໄມ້ໃນເວລາທີ່ທໍາຄວາມສະອາດ. ເພື່ອປ້ອງກັນການນີ້ເກີດຂຶ້ນ, ພຽງແຕ່ສົມທົບການອະນາໄມຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະປູກ.

ຂໍ້ດີຂອງ triticale

ມູນຄ່າຂອງໂຄງການນີ້ແນວພັນປະເພດເມັດໃຫມ່ທີ່ຈະເຣັດຕົ້ນຕໍໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນລວມມີຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການປູກພືດເຊັ່ນ: wheat ແລະ rye. triticale ຈາກຮູບແບບພໍ່ແມ່ທໍາອິດ "ໄດ້" ລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຂົ້າ, ແລະຄັ້ງທີສອງ - ລະດູຫນາວ hardiness ແລະຄວາມລຽບງ່າຍຂອງການບໍາລຸງຮັກ. ກ່ຽວກັບຜົນຜະລິດພືດດັ່ງກ່າວນີ້, ຂໍຂອບໃຈກັບຫຼາຍດອກ (ເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ) ແລະແຕກກໍ (ໃນ rye), ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະທັງສອງຮູບແບບຂອງຜູ້ປົກຄອງ.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ເປັນ triticale ປະໂຫຍດປະກອບດ້ວຍ:

• ລະບົບຮາກດີການພັດທະນາ;
• ຄວາມສາມາດໃນການຕົນເອງ pollination.

ມັນມີວັດທະນະທໍານີ້ແລະຄຸນນະສົມບັດທີ່ຫນ້າສົນໃຈອີກ. ມັນສາມາດປູກໄດ້ໃນເຂດທີ່ມີລະດັບສູງພົບທົ່ວໄປຂອງການປົນເປື້ອນ. ເຫດຜົນແມ່ນງ່າຍດາຍ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ triticale hardly ໃຊ້ເວລາຈາກ radionuclides ດິນ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ການຂະຫຍາຍຕົວການປູກພືດໃນອາຫານແລະອາຫານອຸດສາຫະກໍາທີ່ຈະແນະນໍາໃຫ້ທໍາອິດຂອງທຸກຄົນເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງ. ໂດຍຕົວຊີ້ວັດ wheat triticale ເມັດນີ້ເກີນ 95%, ແລະເຂົ້າບາເລ, ສາລີແລະ - 40%. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ເປັນທາດໂປຼຕີນຂອງວັດທະນະທໍານີ້ຍັງເປັນອົງປະກອບກົດອະມິໂນທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ນອກຈາກຄຸນນະພາບ tritikalevaya ທາດໂປຼຕີນຈາກແປ້ງກອບດ້ວຍ microelements ທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຊັ່ນ: potassium, phosphorus, ທອງແດງ, manganese, ແລະອື່ນໆ ນອກຈາກນີ້, ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນກຸ່ມ PP B, E. ກ່ຽວກັບອາຫານຄຸນສົມບັດຂອງ flour ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸ, ນັກກິລາແລະທັງຫມົດຜູ້ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເບິ່ງຮູບຂອງນາງ.

Baking ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນອຸດສາຫະກໍາແຕ່ຍັງຢູ່ໃນເຮືອນ. housewives ຫຼາຍສັງເກດເຫັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ cakes, muffins, cakes ແລະ biscuits ຈາກ flour ໄດ້ຮັບ tritikalevoy lush ຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າສາລີປົກກະຕິ. ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດເຕົາອົບຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບແລະ scones homemade ຫຼືເຂົ້າຈີ່. A ຄຸນນະສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີລົດຊາດຫວານສຸກຂອງ crumb ໄດ້. ແຕ່ crust ຈາກເຂົ້າຈີ່ຂອງ flour tritikalevoy ໄດ້ turns ເລັກນ້ອຍ rough ແລະມີຮອຍແຕກ. ດັ່ງນັ້ນ, ທຸກຂະຫນົມຫວານອົບເລື້ອຍໆຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້.

ໃຊ້ໃນການກະສິກໍາ

Fed triticale ເມັດພືດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຫມູແລະສັດປີກ. ມັນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າການທົດແທນຂອງ 40% ຂອງອາຫານປົກກະຕິຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຫມູ 18-30%. ເນື່ອງຈາກວ່າ triticale ຫູເລີ່ມຂ້ອນຂ້າງຊ້າ, ມັນເປັນໄປໄດ້ເພື່ອປ້ອງກັນການ "ປ່ອງຢ້ຽມ" ລະຫວ່າງ mowings ຂອງລະດູຫນາວ rye ແລະຫຍ້າຫລາຍປີ.

ຄວາມໄດ້ປຽບຂອງການຈັດລຽງຂອງອາຫານນີ້, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ປະກອບດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າທ່ານໄດ້ຖືກບໍລິໂພກໂດຍສັດກະສິກໍາຫຼາຍກ່ວາດີກວ່າ rye ແລະເຂົ້າສາລີ. ນີ້ແມ່ນອະທິບາຍຕົ້ນຕໍສູງໃນເມັດພືດແລະ triticale ມະຫາຊົນສີຂຽວສານຕ່າງໆເຊັ່ນ: carotenoids ແລະ້ໍາຕານ.

ບາງຄັ້ງ beveled ໃນຂັ້ນຕອນທີ່ຕ່າງຫູ triticale ແລະນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານສັດ. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ເພື່ອເພີ່ມຜົນຜະລິດນົມໂດຍ 15-17%. ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າມູນຄ່າສະເພາະໃດຫນຶ່ງສໍາລັບຫົວອາຫານສັດໄດ້ຖືກເກັບກໍາຂໍ້ມູນຈາກພາກສະຫນາມ, ບ່ອນທີ່ການປູກພືດດັ່ງກ່າວໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວພ້ອມກັນກັບສະຫມຸນໄພຫຼືການຂົ່ມຂືນ. ວິທີການປູກຝັງນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ໄດ້ຮັບການສົມດູນກັນໃນຂໍ້ກໍານົດຂອງເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນແລະຕິດຕາມອາຫານອົງປະກອບ.

triticale: ແນວພັນທີ່ປູກຢູ່ໃນລັດເຊຍແລະ Ukraine

ສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລາທັງຫມົດຂອງການປູກຝັງຂອງວັດທະນະທໍາໃຫມ່ນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກຖອນຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງແນວພັນສູງຜົນຜະລິດຂອງຕົນ. ເພື່ອທີ່ດີທີ່ສຸດປະກອບດ້ວຍ:

• ADM 8 ແລະ 11.
• Kiev zernokormovoe.
• Kiev ກ່ອນໄວອັນຄວນ.
• Valentin 90.
• ໄດອາຣີ່.
• Zenith Odessa.

ນອກຈາກນີ້ triticale ລະດູຫນາວເວລາຫຼາຍແມ່ນປານກາງ, ຊັ້ນສູງ Papasuevskoe ຂັດແຍ້ງການຕ້ານທານສູງຕໍ່ພັກແລະ shattering. ຊອກຫາແນວພັນຂອງຊະນິດພັນທີ່ນິຍົມຂອງ triticale ໃນມື້ນີ້ມັນເປັນທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໂດຍຜ່ານອິນເຕີເນັດໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຢືນກ່ຽວກັບ 16-18 p. ຕໍ່ກິໂລ.