Pike, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້

Pike ເປັນຄໍາສັ່ງ Salmoniformes. ຊະນິດຂອງນີ້ປາພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະໃນບັນດາພວກເຂົາ, ທໍາມະດາຂອງພວກເຮົາ - ຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດທົ່ວໄປ. ມັນເກີດຂຶ້ນໃນເກືອບທຸກແມ່ນ້ໍາຫຼືໃນທີ່ບໍ່ແມ່ນຫ່າງໄກສອກຫລີກຈາກແມ່ນ້ໍາ lake ໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວປາເຫລົ່ານີ້ມີນ້ໍາຫນັກຈາກ 5 ຫາ 6 ກິໂລ, ແຕ່ອາດຕົວຢ່າງບາງຄັ້ງກໍຍັງຂະຫນາດໃຫຍ່.

ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາໄດ້ pike ທໍາອິດໄດ້ພິຈາລະນາ "ສີດໍາ" ປາ, ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກະກຽມມາດຕະການພິເສດເພື່ອປິດສຽງກິ່ນຫອມສະເພາະຂອງຊີ້ນແລະບັນເທົາ. ໃນຖານະເປັນ "ງຽບ" ຖືກນໍາໃຊ້ກົດ, pike ນັ້ນມັກຈະກະກຽມໃນຂະຫນາດກາງເປັນກົດ, ຫຼືປ້ອນດ້ວຍຊອດສົ້ມ. ປົກກະຕິແລ້ວໃນການກະກຽມຂອງອາຫານນີ້ນໍາໃຊ້ເປັນນາວ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ປາໃຊ້ປຸງລົດຊາດເຜັດພິເສດ.

ຊີ້ນປາເກັບກໍານໍ້າຫນັກສູງເຖິງ 4 ກິໂລຈະສາມາດນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ສໍາລັບ dumplings ແລະ mousse. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເປັນ pike ຂະຫນາດນ້ອຍນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນ, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້ທັງຫມົດ, ສາມາດເປັນການອອກແບບທີ່ແທ້ຈິງຂອງຕາຕະລາງໄດ້.

Pike, baked ໃນເຕົາອົບ ກັບ sauerkraut
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຄວາມຕ້ອງການ: Pike - kg okolo1; sauerkraut - 0,8 ກິໂລກຣາມ; 1 ໄຂ່; 200 ກຼາມຂອງສີຄີມ; Cheese - ປະມານ 100 g; crumbs ເຂົ້າຈີ່ - 4-5 ສິນລະປະ. ບ່ວງ; parsley, ຜັກບົ່ວ, carrots - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ; pepper ແລະເກືອ.
ການຕັດ pike, ເອົາກະດູກໄດ້. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງສ່ວນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເກືອຫຼື pepper, moisten ແຕ່ລະຊິ້ນໃນໄຂ່ດິບ, ແລະມ້ວນໃນ flour, ຂົ້ວໃນມັນເບີໃນແຊ່ frying ໄດ້ດີ.
Sauerkraut ຄວນໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂໂດຍນ້ໍາເກືອ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ເປັນ, ເພີ່ມໍາມັນເບີແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ກັບ extinguish ໄຟໃນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຝາປິດແຫນ້ນຢ່າລືມກ່ຽວກັບແຕ່ລະໄລຍະ stir ບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນຫລາຍເກີນໄປ.
Fry ຮາກ parsley ແຍກ, carrots ແລະຜັກບົ່ວແລະເພີ່ມກະລໍ່າປີສໍາລັບ 10-12 ນາທີກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງ extinguish ໄດ້.
ພ້ອມທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໍາມັນເບີແລະຜັກກາດນ້ໍາຕານ (ທາງເລືອກ).
ໃນ saucepan ຫຼືແຊ່ frying ຫນຶ່ງທີ່ມີຊັ້ນລຸ່ມຫນາວາງກະລໍ່າປີສໍາເລັດຮູບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ layer ຂອງ pike ໄດ້, ແຈກຢາຍຫຼາຍກວ່າດ້ານການຫຼາຍ pats ຂອງມັນເບີ, sprinkled ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະນ້ໍາມັນສີຄີມສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, layer ທີ່ສອງຜະລິດຕະພັນດຽວກັນ. ສໍາເລັດຊັ້ນຂອງກະລໍ່າປີ, flatten ມັນ, sprinkle ກັບນ້ໍາແລະ sprinkle ກັບ breadcrumbs.
ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

Pike, baked ໃນເຕົາອົບທີ່ມີ breadcrumbs ແລະຫນາກນາວ
ສ່ວນປະກອບ: pike - 1.2 ກິໂລ milled biscuit - 1 ຈອກ; ມະນາວ; ນ້ໍາ - 4 tbsp. ບ່ວງ; nutmeg; pepper ແລະເກືອ.
ການຕັດ pike ໄດ້. ເອົາກະດູກ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, prisolit ແລະ pepper ..
ຂອງຄີ, ຫົວແລະກະດູກທີ່ຈະແຕ່ງກິນແກງ (¾ຈອກ). ເມື່ອຍມັນ.
lubricate ເປັນ saucepan ຫຼືແຊ່ frying ເລິກ. ເອົາໃຈໃສ່ປາຊັ້ນ. Sprinkle ກັບ nutmeg ແລະ pepper, garnish ກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆຂອງຫມາກນາວ (ເອົາແກ່ນ). sprinkle ກັບ breadcrumbs.
ໃນລໍາດັບດຽວກັບ layer ຈັດວາງຜະລິດຕະພັນອື່ນ. ງາມ 6-8 ບ່ວງຂອງ broth, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ.
ສະຖານທີ່ໃນເຕົາອົບແລະ bake.
Pike, baked ໃນເຕົາອົບດີໄດ້ດີມີຜັກ.

pike stuffed, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ: Pike - 1.5 ກິໂລ; ໄຂ່; ້ໍານົມ - 1 ຈອກ; ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 150 g; 1 ຜັກບົ່ວ; Carrots - 1 pc; parsley, ເກືອ, pepper.
ປາແມ່ນອະນາໄມແລະເສຍໃຈຫລາຍ. ເຮັດໃຫ້ການຕັດຕາມກະດູກສັນໄດ້, ຫົວຫນ້າກົງ. ການນໍາໃຊ້ມີດ, ຄ່ອຍໆແຍກຜິວຫນັງຈາກເນື້ອຫນັງຂອງ, ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ tearing ຜິວຫນັງ. ກະດູກຕັດກ່ອນທີ່ຈະເຖິງຫາງຂອງຄູ່ນ່ຶຂອງຊັງຕີແມັດ. ຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້ແຍກອອກຈາກກະດູກ. A ຜິວເຊັດພາຍໃນເກືອ.

ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າຈີ່້ໍານົມ. Carrots, ຜັກບົ່ວຟັກແລະ fry ໃນແຊ່ເປັນ. ໃນການປະສົມ blender, pike ຊີ້ນ, ເຂົ້າຈີ່, carrot, ຜັກບົ່ວແລະ parsley ຟັກລະອຽດ. ຕື່ມການໄຂ່, ເກືອແລະ pepper, ປົນຢ່າງລະອຽດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. stuff pike ໄດ້ ປະສົມນີ້. ແລກປ່ຽນກ່ຽວກັບ foil, greased ມີນ້ໍາຜັກ. ຫໍ່ໃນ foil, bake ຈໍາ 1:00. ເອົາ foil ຢ່າງລະອຽດ. ວາງປາກ່ຽວກັບການ platter ເປັນ. Pike ໃນ foil ໃນເຕົາອົບສາມາດ decorate ຕາຕະລາງວັນພັກຂອງທ່ານ.

ນີ້ແມ່ນອາຫານມີລົດຊາດຫຼາຍທີ່ປະກອບດ້ວຍພະລັງງານບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ສະນັ້ນມັນເປັນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປາທຸກຊະນິດມັນປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບ TRACE ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!