ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນຈາກຫມາກໂມ: ສູດ

House ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ - ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີກັບລົດຊາດ. ທຸກ housewife ມີສູດເຮືອນຍອດຫຼາຍສໍາລັບຊະນິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ເຫຼົ້າແລະ liqueurs, ຊຶ່ງສາມາດມີລາຄາແພງທີ່ຈະປະຕິບັດຕໍ່ບຸກຄົນທົ່ວໄປ. ບໍ່ເຫມືອນກັບເຫຼົ້າ ຈາກ grapes, ເຫລົ້າ homemade ຈາກ ຫມາກໂມແມ່ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດກໍາລັງກະກຽມສໍາລັບແມ່. ແລະນີ້, ຈໍານວນຫຼາຍເຊື່ອ, ບໍ່ຍຸດຕິທໍາ. ຫມາກໂມແມ່ນຫຼາຍກ່ວາທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້, ຈະຊັດເຈນຫຼາຍ - ມີເນື້ອທີ່ເປັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນປະກອບດ້ວຍປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຕານແລະຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໄດ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມີຈໍານວນຫລາຍຂອງນ້ໍາ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນໃນຮູບແບບການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາບໍລິສຸດຂອງຕົນ.

ທີ່ໄວສາມາດໄດ້ຮັບການຜະລິດຈາກຫມາກໂມ?

ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໂດຍການ winemakers ນັກສມັກເລ່ນກະກຽມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງທີ່ເຂັ້ມແຂງຫຼືແສງສະຫວ່າງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫມາກໂມສົດມີລົດຊາດພິເສດທີ່ເປັນໃຫ້ສົມ decorate ເປັນ liqueur ຫຼື embodiment dessert ຫວານ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງຫມາກໂມສາມາດໄດ້ຮັບການມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍໂດຍການເພີ່ມລະດູການ favorite ຂອງທ່ານ. ແຕ່ເປັນອັນນຶ່ງຕ້ອງລະມັດລະວັງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມີກິ່ນຫອມ faint ຂອງຜົນເບີລີ່ສາມາດຂ້າກິ່ນອັນລະອຽດເກີນໄປຂອງເຄື່ອງເທດ. A ພິເສດເນັ້ນຫມາກໂມຕໍານິສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍການເພີ່ມນ້ໍາຂອງຫມາກໄມ້ອື່ນໆແລະມີເນື້ອໃນ: cherries, raspberries ຫຼືຫມາກແຕງ. ທາງເລືອກອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ຈະຂໍອຸທອນກັບຜູ້ທີ່ຢາກດື່ມຜິດປົກກະຕິ - ໄວຈາກຫມາກໂມ.

ທີ່ສາມາດມີຜົນກະທົບກັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂມ?

ການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂມຢູ່ເຮືອນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອຈື່ຈໍາວ່າປັດໄຈຫຼາຍສາມາດມີຜົນກະທົບລົດຊາດຂອງຕົນ.

• ປະການທໍາອິດ, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເຫຼົ້າແວງ, ສ້າງແມ່ນພິຈາລະນາຫວານ, ຫມາກໂມຫມາກສຸກເຕັມປ່ຽມ. ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍຈໍານວນສູງສຸດຂອງ້ໍາຕານ, ແລະປຸງລົດຊາດຈະກາຍເປັນອັນລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.
• ອັນທີສອງ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ທັງຫມົດ, ກ້ຽງ, ໂດຍບໍ່ມີການໃນຮູບແບບຕ່າງໆ wormholes, ມີຮອຍແຕກແລະຫມາກ frostbitten. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານສາມາດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທີ່ຢູ່ໃນເນື້ອຫນັງມີຫຼາກຫຼາຍຂອງຈຸລິນຊີທີ່ສາມາດຜົນກະທົບຕໍ່ຂະບວນການຂອງການຫມັກແລະລົດຊາດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໃນອະນາຄົດບໍ່ມີ.
• ທີສາມ, ເຖິງວ່າຈະມີນ້ໍາຫມາກໂມນ້ໍາສູງບໍ່ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນກັບ evaporate, ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ເຂົາຊື້ເປັນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ລົດຊາດບໍ່ pleasant ຫຼາຍແລະມີກິ່ນຫອມ.
• ທ້າຍສຸດນີ້, ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມທົດລອງກັບການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຢ່າງຫນ້ອຍໃນທົ່ວໄປ, ທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂມ.

5 ເຄັດລັບທີ່ຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ດີກວ່າຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂມ

ການກະກຽມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂມມີຂັ້ນຕອນຄືກັນກັບການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວຈາກຫມາກໄມ້ອື່ນໆແລະມີເນື້ອໃນ: ໄດ້ຮັບນ້ໍາຫຼືຫນຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ - wort, ຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງແລະການເຕີບໂຕເຕັມ. ໃນແຕ່ລະຂັ້ນຕອນ, ທ່ານຈະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກໍານົດ, ການລະເມີດທີ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ການຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຈະໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດີແລະປະເພດຂອງການປຸງລົດຊາດຫມາກໂມບໍ່. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາພິຈາລະນາການສະລັບສັບຊ້ອນພື້ນຖານຂອງວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂມໂດຍກົດລະບຽບທັງຫມົດ.

1. ການກັ່ນຕອງແລະແຍກຕ່າງຫາກຂອງການແຍກເນື້ອເຍື່ອຫມາກໂມ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະມີການແຍກເນື້ອເຍື່ອຈາກ peel ໄດ້, ບໍ່ລວມມັນເຂົ້າມາຈາກພາກສ່ວນສີຂາວທີ່ສາມາດ impart ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຄວາມຂົມຂື່ນລະຫວ່າງການຫມັກ. ທັນຍະພືດຕ່າງໆບໍ່ໄດ້ trapped ໃນການແຍກເນື້ອເຍື່ອແລະບໍ່ຖືກລົບຈາກມັນ, ໃນໄລຍະການກົດແລະ squeeze ນ້ໍາອາດຈະກໍ່ຍັງປ່ຽນແປງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມສຸດທ້າຍໄດ້.
2. ການແຍກເນື້ອເຍື່ອ Purified ແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະບີບເປັນໄວເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນແມ່ນ oxidized ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຕາມການສໍາຜັດກັບອາກາດ. ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫນຽວມີຄວາມແຊບຕ່ໍາແລະປຸງລົດຊາດຫຼາຍຫນ້ອຍ.
3. ຖ້າຫາກວ່າກະກຽມອີງຕາມກົດລະບຽບທີ່ມັນຕ້ອງປະຕິເສດທີ່ຈະ wander, ຫຼືການຫມັກເຊື້ອແມ່ນອ່ອນແອທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໄດ້ຫຼຸດລົງຫນຶ່ງຂອງແອມໂມເນຍເຖິງ 50 ລິດຂອງນ້ໍາ.
4. ໃນລະຫວ່າງການຫມັກນ້ໍາແມ່ນໄດ້ຮັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງບໍລິສຸດອ່ອນແອ. ສໍາລັບ lovers ຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງປາຍ handy: ເພີ່ມນ້ໍາຫນັກໂມດອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເລັກນ້ອຍຫຼືອາຊິດແທນນິກ.
5. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ delicious ທີ່ສຸດຂອງການທົບທວນຄືນຫມາກໂມແມ່ນໃນບັນດາຜູ້ທີ່ລປະມານຫນຶ່ງປີ. ນັ້ນຄືເຫດຜົນທີ່ຈະຜະລິດເຄື່ອງດື່ມລົດຊາດຂອງ brightest ຕ້ອງສຸກຫຼັງຈາກການຫມັກແລະການຕອງ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂມ: ສູດ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ 8 ລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງຫມາກໂມຕ້ອງໄດ້:

• 10 ລິດຂອງນ້ໍາຫມາກໂມສົດ;
• 650 g ຂອງ້ໍາຕານ;
• 2.5 g ຂອງອາຊິດ tartaric;
• 10 g ຂອງອາຊິດແທນນິກ.

ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການເຊື່ອມຕໍ່ແລະ stir ໃຫ້ຄົບຖ້ວນເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງປະສົມໃນພາຊະນະປິດຢ່າງສະນິດແຫນ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ໃນເຢັນຊ້ໍາ (ແຕ່ບໍ່ທໍາມະດາ) ສະຖານທີ່. ພຽງແຕ່ສໍາລັບໄລຍະສອງມື້ທໍາອິດຂອງຢ່າງແຂງແຮງການຫມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນ, ລັກສະນະຂອງທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກໍານົດຈາກ hiss ໃນ tank ໄດ້. ເປີດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໃນໄລຍະຂະບວນການຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ, ນີ້ອາດຈະຊັກຊ້າມີຂອງຕົນ.

ຫຼັງຈາກສິ້ນສຸດຂອງ hissing, ທ່ານສາມາດເປີດບັນຈຸຂອງເຄື່ອງດື່ມພ້ອມແລະກັ່ນຕອງມັນ, ບໍ່ງາມແລະເປັນແກ້ວທີ່ສະອາດ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂມໄວຫນຸ່ມມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ມີສີຊົມພູອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມຂອງການແຍກເນື້ອເຍື່ອຫມາກໂມ. ຫມາກສຸກເປັນສີປະຈໍາປີໃນສະຖານທີ່ເຢັນຊ້ໍາເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີລົດຊາດຫຼາຍແບບສຸມແລະເປັນສຸກ. ສີຂອງຕົນໃນເວລາດຽວກັນສາມາດໄດ້ມາບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມຂອງສີສົ້ມຫຼືສີນ້ໍາຕານ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂອງຫວານ ຈາກຫມາກໂມ

ໃນຖານະຂອງຫມາກໂມເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ມີລົດຫວານຫຼືບໍ່? ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງດື່ມ, ເຊິ່ງຫມາຍເຖິງ dessert, ທ່ານເລັກນ້ອຍຕ້ອງມີການປ່ຽນແປງສູດໄດ້, ເຊິ່ງແມ່ນໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ. ຕໍ່ນ້ໍາ 10 ລິດຕ້ອງເພີ່ມ 3 ກິໂລ້ໍາຕານ, 32 g ຂອງ tartaric ແລະ 20 g ຂອງອາຊິດແທນນິກ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍ 15 ກຼາມຂອງເຊື້ອລາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນທີ່. ຫຼັງຈາກສິ້ນສຸດຂອງການຫມັກທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສໍາເລັດຮູບຈາກຫມາກໂມເພີ່ມເຕີມ 0.5 ກິໂລ້ໍາຕານ.

ການກະກຽມເຫລົ້າຫມາກໂມຕໍ່ນ້ໍາ 10 ລິດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ 12 ກິໂລຂອງນ້ໍາຕານ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງກໍຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມກັບ wort ກ່ອນການຫມັກໄດ້, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອ - ແມ່ນໃກ້ຊິດກັບໃນຕອນທ້າຍຂອງຕົນ. ສໍາລັບນ້ໍາຕານປົນດີກວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີກວ່າການກະກຽມຢານ້ໍາ, ລະລາຍໃນນ້ໍາຮ້ອນໃນອັດຕາສ່ວນ 2: 1. ເຊື້ອລາເຫຼົ້າແວງໃຊ້ເວລາປະມານ 20 g ຕໍ່ 10 ລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍ 40 g ຂອງ tartaric ແລະ 15 g ຂອງອາຊິດແທນນິກ.

ອາຫານຫວ່າງສໍາລັບການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂມ

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂມມີຄວາມລະອຽດອ່ອນໃຊ້ປຸງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມບັນທຶກ, ສະນັ້ນອາຫານຫວ່າງທີ່ກໍາລັງເຮັດຫນ້າທີ່ເພື່ອໃຫ້ເຂົາ, ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄວາມຕ້ອງການສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ດື່ມຢ່າງສົມບູນພາຍຫມາກໄມ້ແລະຫມາກມີເນື້ອ mixes, ເນີຍແຂງບໍ່ຮຸນແຮງແລະ cakes ຫມາກໄມ້, ແລະ pastries ມີສີຄີມແລະສີຄີມຫມາກ. ໃຫ້ບໍລິການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂມສາມາດໃນແວ່ນຕາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້ແລະຫມາກມີເນື້ອ. ຮູບແບບຂອງການສະຫນອງຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ເພື່ອທົດແທນການ dessert ອື່ນໆ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງຫມາກໂມແມ່ນແທ້ໆບໍ່ໄດ້ເຫມາະສົມກັບໄຂມັນແລະອາຫານທີ່ຂົ້ວ, ຊີ້ນ, ປາ, ອາຫານທະເລ. ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງລະອຽດກັບທາງເລືອກຂອງເນີຍແຂງ: ເນີຍແຂງສີຟ້າ, ແນວພັນແຫຼມຍາກຈະ "ຄະແນນ" ລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້.