ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ champagne: ປະສົມປະສານທີ່ດີເລີດ

Champagne ໃນມື້ນີ້ດື່ມບາງຄັ້ງ joyous ທີ່ສຸດ, ເຊັ່ນ: ການມີສ່ວນພົວພັນຫຼື wedding ເປັນ, ເກີດຂອງເດັກນ້ອຍໄດ້, ການເປີດຂອງວິສາຫະກິດໃຫມ່, ການສໍາເລັດສົບຜົນສໍາເລັດຂອງໂຄງການທີ່ສໍາຄັນ, ແລະອື່ນໆ .. ນອກຈາກນັ້ນ, ແລ້ວປະເພນີທີ່ດີສ້າງຕັ້ງປະພົມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີການນໍາສະເຫນີຂອງລາງວັນກິລາແລະການແບ່ງປັນແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ sparkling ເປັນ ກ່ຽວກັບຄະນະກໍາມະການກໍາປັ່ນໃຫມ່, ການຕັ້ງຄ່າໄປສຸດ voyage maiden ຂອງຕົນ. ແລະ, ແນ່ນອນ, ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນໄລຍະທີ່ຊື່ນຊົມດ້ວຍຄວາມຖ່ອມຕົນ, ສະນັ້ນທຸກຄົນຕ້ອງການທີ່ຈະຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດດື່ມ champagne ແລະບາງປະເພດຂອງການດື່ມເຫຼົ້າແລະນ້ໍາອະນຸຍາດຂອງກັບມັນດີທີ່ສຸດ.

A ປະຫວັດສາດພຽງເລັກນ້ອຍ

champagne ທີ່ແທ້ຈິງ, ມີສິດທິໃນການໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າດັ່ງນັ້ນ, ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນພາກພື້ນດຽວກັນ, ຕັ້ງຢູ່ໃນພາກເຫນືອພາກຕາເວັນອອກປະເທດຝຣັ່ງ. ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າເຄືອຄັ້ງທໍາອິດໃນທີ່ດິນດັ່ງກ່າວມີການປູກໂດຍ Romans, ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າລັກສະນະອາກາດ, ມັນໄດ້ຫັນອອກບໍ່ໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຢູ່ໃນເຂດອື່ນໆ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນປະກອບດ້ວຍຟອງຂອງ dioxide ກາກບອນ, ເຊິ່ງເປັນ winemakers ເປັນຫ່ວງຫຼາຍ. ສະຖານະການມີການປ່ຽນແປງໃນສະຕະວັດທີ XVIII, ໃນເວລາທີ່ເຄື່ອງດື່ມນີ້ໄດ້ຖືກຍົກຍ້ອງໃນສານຂອງ Louis XIV ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຄິດກ່ຽວກັບວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ກະຕຸກທົນທານທີ່ໄດ້ຮັກສາໄວ້ເປັນຄວາມກົດດັນພາຍໃນທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ແມ້ກະທັ້ງ sparkling ຫຼາຍ. ບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂສົບຜົນສໍາເລັດຢູ່ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ XIX ໄດ້, ໃນເວລາທີ່ບ້ານເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງ Madame Clicquot invented ວິທີການພິເສດຂອງຜະລິດ champagne.

ປະເພດຂອງເຄື່ອງດື່ມ

ມີຈໍານວນຫຼາຍຊະນິດຂອງ champagne ແມ່ນ, ແລະກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຄິດອອກວ່າຈະສົ່ງຫນຶ່ງຫຼືອື່ນໆຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຄວນກໍານົດວິທີທີ່ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກກັນແລະກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, champagne ໄດ້ຖືກຈັດປະເພດໂດຍອີງຕາມຄວາມຫລາກຫລາຍແລະປີຂອງ grapes ການເກັບກູ້, ລັກສະນະຂອງການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມແລະນ້ໍາຕານໄດ້. ໂດຍສະເພາະທີ່ສໍາຄັນເປັນຄົນທີ່ນີສຸດທ້າຍ, ຊຶ່ງກົງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້.

ລາຄາແພງທີ່ສຸດ champagne - brut ເປັນຊີວິດຢູ່, ຊຶ່ງແມ່ນຜະລິດຈາກ grapes ເລືອກ. ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຂົາເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານເຊື່ອວ່າມັນ spoils ໄດ້ລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງ champagne. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເອກຂອງທີ່ບໍ່ເກີນ 6 g / liter, ເຄື່ອງດື່ມຍັງປາກົດອັນເນື່ອງມາຈາກການຫມັກທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນສະພາບອາກາດພິເສດ.

ປະເພດທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງ champagne ແມ່ນ Brut, wherein ເນື້ອໃນ້ໍາຕານບໍ່ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ 1.5%.

ລະດັບປານກາງເປັນຫນຶ່ງ semidry ໄວ Sec ທີ່ມີເນື້ອໃນ້ໍາຕານຈາກ 17% ກັບ 35%. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນ dessert ກາຍ: Demi, ວິນາທີ (Rich) ແລະ Doux. ພວກເຂົາເຈົ້າເປັນຂອງຫວານ, ແລະນ້ໍາຕານໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແມ່ນ 33-50 g / l ແລະ 50 g / l, ຕາມລໍາດັບ.

ສິ່ງທີ່ດື່ມ semisweet champagne

ນີ້ໄວຈາກແຂວງຝຣັ່ງຂອງ Champagne ຢ່າງສົມບູນກັບຫນຶ່ງໃນພິເສດຕົ້ນຕໍຂອງ cuisine ຝຣັ່ງ - foie gras - ຕັບເງົາ duck fattened ສະເພາະຫຼື goose. ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງ champagne ແລະອາຫານຫວ່າງທີ່ອີງໃສ່ຕັບທາງກົງກັນຂ້າມອຸດົມສົມບູນພື້ນຜິວ goose ແລະນໍ້າສົ້ມສູງຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່. ແລະຕະຫຼອດເວລາທີ່ຈະ champagne ເຄິ່ງຫວານບໍລິການ strawberries ແລະສີຄີມ, ແລະ cakes ມີເນື້ອ. ປະສົມປະສານນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາພວກຄົນຊັ້ນສູງທີ່ສຸດ, ແລະຄວາມຮັກຂອງພຣະອົງທີ່ຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງຈໍານວນຫຼາຍ.

ສິ່ງທີ່ດື່ມ brut champagne

Caviar ໄດ້ຖືກສະເຫມີໄປພິຈາລະນາເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຫລູຫລາ, ແລະວ່າມັນ blends ຢ່າງສົມບູນທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ sparkling ແພງແຫ້ງ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນແມ່ນດີເລີດ roe salmon ເກືອ. ນອກຈາກນີ້ໃນການຕອບຄໍາຖາມຂອງສິ່ງທີ່ເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະດື່ມ brut champagne ໄດ້, gourmets ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການ sushi ໃສ່ຂິງແລະ wasabi ປຸງລົດຊາດດ້ວຍນ້ໍາຖົ່ວເຫລືອງ, lobster, ປາຂົ້ວ, duck ຂົ້ວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈະຮູ້ວ່າອາຫານທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ກັບກາຍແຫ້ງບໍ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນສົ້ມຫຼືນາວນ້ໍາ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນການສົມທົບກັບເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າອອກຈາກຄ້າງຢູ່ໃນຄໍ່ິນເຫມັນຫຼາຍ.

ທີ່ສະຫນອງໃຫ້ແກ່ໄວເຄິ່ງແຫ້ງ

ດັ່ງກ່າວ settee champagne ທີ່ເຫມາະສົມກັບເນີຍແຂງ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນດອກກຸຫລາບ cultivar), roe ແລະອາຫານທະເລ. ສະຫຼັດເປັນຍັງເຫມາະສົມໂດຍບໍ່ມີ mayonnaise (ຍັງໄດ້ຖືກອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີໄວສາມາດເປັນອັນຕະລາຍກະເພາະອາຫານໄດ້), ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, almonds, olives, crackers (ສົດແລະຄົບຖ້ວນ), ຊີ້ນທີ່ຕົ້ມສຸກສີຂາວ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນ champagne ດັ້ງເດີມທີ່ມີເນື້ອໃນ້ໍາຕານຕ່ໍາແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ຈະໄດ້ໄກ່ງວງ roasted ທັງຫມົດ. ແລະຊາວອິຕາລຽນປ້ອນໄວເຄິ່ງແຫ້ງມີ pizza. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາກໍາລັງລົມກັນກ່ຽວກັບ dessert, ການແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດຫມາກຂອງຫມາກນັດ, pear ແລະ peach ຫຼື pie ຫມາກ. ໂດຍວິທີການ, ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບຫມາກໄມ້, ພວກເຮົາສາມາດສະຫນອງທາງເລືອກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີບານ dynnymi chilled.

ທີ່ໃຊ້ກັບ champagne ຫວານ

ຂອງຫວານ sparkling ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ຮູ້ຈັກ sommelier ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ມາພ້ອມກັບ cheesecake ຕ່າງໆ, ສີຄີມ custard, ສີຄີມ (ໂດຍບໍ່ມີການ excipient), ເຊີເບດ, puddings ຫມາກໄມ້, cakes ທີ່ແນ່ນອນແລະ pies. ໃນສະພາບພຽງແຕ່ວ່າ, ໃນເວລາທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປະຕິບັດຕາມທັງຫມົດ goodies ເຫຼົ່ານີ້ອາດບໍ່ປະກອບດ້ວຍເປັນສ່ວນປະກອບໃນກາເຟ, ຫມາກນາວແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ມີລົດຊາດສົດໃສເຊັ່ນດຽວກັນ. ດັ່ງນັ້ນຄໍາຖາມກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າດື່ມ champagne ຫວານ, ຄໍາຕອບທີ່ຖືກຕ້ອງກັບຫວານໃດ, ແຕ່ບໍ່ cloying dessert ໄດ້.

ເນີຍແຂງ

ຄໍາຖາມກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າດື່ມ champagne ແລະສິ່ງທີ່ມັນກາຍເປັນຕ່ອງໂສ້, ໃນມື້ນີ້ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມສົນໃຈ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນມັກຈະຖືກຖາມກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງເນີຍແຂງແມ່ນເຫມາະສົມກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ນີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສົ່ງຄໍາແກະຫລືແບ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, Krotten de Shavinol, Sainte-Maure, Chabichou du Poitou ແລະ Chevre. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນ ແຜ່ນ cheese ຂອງຊະນິດພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ລວມທັງເນີຍແຂງ, Emmentaler, Gruyere, Comte ແລະ Beaufort ແລະອື່ນໆອາຫານວ່າງຄລາສສິກ -. ຫນຶ່ງຂອງ skewers knee ສໍາລັບການສິ້ນ Canapes ຂອງເນີຍແຂງມີເນື້ອ dor, ສີຟ້າແລະສີຂຽວ grapes. ໃນການດູແລທີ່ໃຊ້ເວລາດຽວກັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເພື່ອປະກອບມີເນີຍແຂງ, ສົ່ງກັບ champagne ໄດ້, ມັນບໍ່ແມ່ນແນວພັນແຫຼມເກີນໄປ cloying ລົດຊາດ.

ຜະລິດຕະພັນສິ່ງທີ່ແລະຖ້ວຍຍັງບໍ່ໄດ້ເຮັດຫນ້າທີ່ທີ່ມີປະກາຍ

ໃນການແຕ້ມຮູບຂຶ້ນເມນູສໍາລັບຄາບອາຫານຂອງງານບຸນ, ຈະຮູ້ວ່າເປັນ ອາຫານຫວ່າງ champagne ແມ່ນບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ເລືອກ:

• ຊັອກໂກແລດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຂັດຂວາງຊໍ່ຂອງດີແທ້, ໄວລາຄາແພງ (ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຍັງຕ້ອງການມັນແທ້, ທ່ານສາມາດຍື່ນຄໍາ champagne ທີ່ມີສະບັບພາສາສີຂາວຂອງຜະລິດຕະພັນ, ບໍ່ມີ cocoa);
• ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍພວກເຂົາ, ເພາະວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີຄວາມຮູ້ສຶກ bouquet ສວຍງາມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້;
• ຊີ້ນຫມູ, bacon, sausage ແລະປະເພດອື່ນໆຂອງຊີ້ນສີແດງ;
• ຂອງຫວານຕະວັນອອກເຊັ່ນ nougat, halva ແລະອື່ນໆ, ເນື່ອງຈາກວ່າຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາປະເພດຂອງ champagne ໃດເບິ່ງຄືວ່າສົ້ມແລະ tasteless.

ສິ່ງທີ່ເຄື່ອງດື່ມກໍາລັງເຫມາະສົມສໍາລັບ sparkling ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ

ມີ dealt ມີອາຫານຫວ່າງ, ມັນເປັນມູນຄ່າຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າດື່ມ champagne. ໃນໂອກາດດັ່ງກ່າວນີ້, ມີຄວາມຄິດເຫັນຫຼາຍ. ປະການທໍາອິດ, connoisseurs ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າໄວໂດຍທົ່ວໄປບໍ່ຄວນຈະສັບສົນກັບເຫຼົ້າອື່ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເວົ້າຂອງບຸກຄົນທົ່ວໄປຕ້ອງການດື່ມຕອນແລງທັງຫມົດ champagne ຫນຶ່ງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຄວນຕິດກັບກົດລະບຽບການຕົ້ນຕໍຂອງ: ຫຼັງຈາກ champagne ທີ່ທ່ານສາມາດດື່ມ vodka ຫຼື brandy, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນໃນທາງກັບກັນ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປ່ຽນຈາກເຫຼົ້າຍາກກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ sparkling.

ຄໍາຕອບຂອງຄໍາຖາມກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າດື່ມ champagne ອີກປະການຫນຶ່ງ - ມັນອ່ອນ freshly ນ້ໍາ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມັນແມ່ນອະນຸຍາດດຽວກັນກັບ peach ຫຼືສີສົ້ມ, ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ diluted.

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວ່າການດື່ມແຊມເປຍະແລະກ່ວາເປັນຕາຫນ້າກິນແລະ desserts ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສົມທົບ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການເລືອກສິດແລະສິດທິໃນການເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມນູສໍາລັບການກິນອາຫານແລະກໍານົດຕາຕະລາງສໍາລັບຕາຕະລາງ buffet ໄດ້.