ຮ້ານອາຫານ - ເປັນ ... ການກໍານົດຕົ້ນກໍາເນີດຂອງແນວຄວາມຄິດດັ່ງກ່າວ. ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການຮ້ານອາຫານ

ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ລະຂົງເຂດ, ບາງຄັ້ງກໍໃຫ້ຕົວທ່ານເອງພັກຜ່ອນແລະຜ່ອນຄາຍອາລົມໃນຮ້ານອາຫານໄດ້. ສໍາລັບພວກເຂົາ, ມັນເປັນຮູບແບບຂ້ອນຂ້າງທົ່ວໄປຂອງ leisure. ແລະສໍາລັບໃຜຜູ້ຫນຶ່ງທີ່ຈະ hike ໃນດັ່ງກ່າວສະຖາບັນເປັນ - ໃນກໍລະນີທັງຫມົດ.

ແລະສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານ? ມັນບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນຫຼາຍເປັນຄວາມລັບທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍປານໃດເພື່ອພາດປັດຈຸບັນ. ແນວຄວາມຄິດນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບພວກເຮົາໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດທີ່ມີຖ້ວຍງາມທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງກິນແລະຮັບຜິດຊອບ.

ໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມເພື່ອປະກອບເປັນຮູບແບບສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ພິຈາລະນາແນວຄວາມຄິດຂອງຮ້ານອາຫານ, ແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຕົນຈາກສະຖານປະກອບການຈັດລ້ຽງອື່ນໆ.

ຮ້ານອາຫານແມ່ນຫຍັງ?

ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ໂດຍບໍ່ມີການຈະເຂົ້າໄປໃນລາຍລະອຽດໄດ້ຄັ້ງດຽວແລະ nuances ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຮ້ານອາຫານ - ຮ້ານອາຫານນີ້ ອາຫານ, ໃນການມາຢ້ຽມຢາມມີໂອກາດທີ່ຈະສັ່ງໃຫ້ເລືອກໃນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມເມນູ. ມັນສາມາດທົດລອງແລະຖ້ວຍພິເສດ, ແລະປົກກະຕິຜ່ານການປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີ frills ໃດ.

ໃນບັນດາບໍລິການໃນຮ້ານອາຫານໄດ້ກາຍເປັນປາກົດຂື້ນແລະ confectionery, ແລະທຸກປະເພດຂອງຖ້ວຍຂອງ cuisines ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ມັກສະຖາບັນມີ thematic ຂອງຕົນເອງ, cuisine ແຫ່ງຊາດ). ທ່ານສາມາດສັ່ງຊື້ຜະລິດຕະພັນແລະເຫຼົ້າແວງ, vodka, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະຖາບັນບາງສະຫນອງຜະລິດຕະພັນຢາສູບ.

ຮ້ານອາຫານ - ຮ້ານອາຫານນີ້, ເຊິ່ງແມ່ນສະໂດຍລະດັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການບໍລິການ, ມີການດັດແກ້ຫຼ້າສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າວາງສາຍອອກແລະກິນອາຫານ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງແນວຄວາມຄິດຂອງການກໍາເນີດ

ຄໍາວ່າ "ຮ້ານອາຫານ" ໄດ້ມາເຂົ້າໄປໃນພາສາຂອງພວກເຮົາຈາກຝຣັ່ງ. ມັນຫມາຍຄວາມວ່າຮ້ານອາຫານ "ເປັນອາຫານ, ການກໍ່ສ້າງແລະສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງ."

ມັນ penetrated ຄໍາໃນຈໍານວນຫຼາຍພາສາໃນທົ່ວໂລກໃນຄ່າທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສະຖາບັນສໍາລັບການສະບຽງອາຫານ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນຮ້ານອາຫານອັງກິດອາເມລິກາມັນເປັນພຽງແຕ່ຄືກັນ, ສະຖາບັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານ. ນີ້ແມ່ນເຫັນໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນຂະບວນການຂອງໂລກາພິວັດ.

ນ້ອຍຂອງປະຫວັດສາດ

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຄິດອອກວ່າຮ້ານອາຫານ - ສະຖາບັນທີ່ໃຫ້ການບໍລິການ catering ເປັນ. ໃນແນວຄວາມຄິດນີ້ມີເລື່ອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈພໍສົມຄວນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືຕໍ່ມາ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເປັນ tavern ຝຣັ່ງໄດ້ຊື່ວ່າຮ້ານອາຫານຄັ້ງທໍາອິດໃນປາຣີໃນ 1765. ໃນ tavern ນີ້ "Boulanger" (Boulanger) ແມ່ນເຈົ້າພາບຊັບພະຍາກອນຫຼາຍ. ໃນຮ້ານຂອງເຂົາ, ເຂົາໄວ້ຢາກເຫັນເຄື່ອງຫມາຍເພື່ອລໍ້ລວງ passers ໂດຍ, "ກະເພາະອາຫານທຸກທໍລະມານ," ທີ່ຈະມາຫາພຣະອົງເພື່ອ recuperate. ໃນເມນູ "Boulanger" ສ່ວນໃຫຍ່ເປັນການປຸງແກງ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເຊື້ອເຊີນເຈົ້າພາບຕະຫຼາດຊັບພະຍາກອນ. tavern ຂອງພຣະອົງແມ່ນ resemblance ພຽງເລັກນ້ອຍກັບຮ້ານອາຫານປົກກະຕິສໍາລັບພວກເຮົາ.

ແຕ່ສະຖານທີ່ທີ່ບຸກຄົນທົ່ວໄປສາມາດນັ່ງຢູ່ໃນຕາຕະລາງທີ່ແຍກຕ່າງຫາກທີ່ຈະກິນອາຫານ, ມາພາຍຫລັງ. ໃນ 1782, ເຈົ້າຂອງຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້, Monsieur Beauvilliers, ນີ້ແມ່ນການທໍາອິດທີ່ສາມາດຜ່ອນຄາຍນັ້ນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນຈໍານວນຜູ້ເຂົ້າ Grand Taverne de Londres ລາວແລ້ວສາມາດເລືອກທີ່ຈະອາຫານລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າເອງຈາກເມນູ. ສະຖາບັນອື່ນເຮັດວຽກຢູ່ໃນໄລຍະການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະປະກາດບຸກຄົນທົ່ວໄປ.

ແນວຄວາມຄິດຂອງຄລາສສິກຮ້ານອາຫານ

ພວກເຮົາຮູ້ແລ້ວວ່າປະເພດຂອງສະຖາບັນລາຍງານທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ສະຫນອງການບໍລິການ catering. ຮ້ານອາຫານ - ແລະເຖິງແມ່ນວ່າສະຖານທີ່ທີ່ຈະພັກຜ່ອນ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນສະຫນັບສະຫນຸນໂດຍສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຫມາະສົມ.

ການນໍາສະເຫນີຄລາສສິກຂອງຮ້ານອາຫານມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງ etiquette, ເຄົາລົບນັບຖືບັນທັດຖານວັດທະນະທໍາຂອງພຶດຕິກໍາ. ພາສາອັງກິດສະແດງລັກສະນະເດັດຂາດແລະມີຍັບຍັ້ງຊັ່ງໃຈ, ເວົ້າວ່າມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະງຽບກວ່າທີ່ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນດ້ວຍຕົນເອງ ignorant.

ເກັບຂຶ້ນ outfit ທີ່ຈະກັບຄືນໄປຮ້ານອາຫານ, ປົກກະຕິແລ້ວຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຕາມຂໍ້ຈໍາກັດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. Laconic ແລະ discreet luxury, ສະຫງ່າງາມ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມຫຼາຍ. ເຊັ່ນດຽວກັນນີ້, ພາຍໃນໄດ້ຖືກດໍາເນີນໃນສະຖາບັນ.

ມາດຕະຖານໃນປະຈຸບັນ

ບາງເທື່ອທ່ານບໍ່ໄດ້ຖາມຄໍາຖາມດັ່ງກ່າວນີ້, ແຕ່ປັດໄຈທີ່ແຕກຕ່າງຮ້ານອາຫານຈາກການອາຫານອື່ນໆແມ່ນມີການສ້ອມແຊມໂດຍ GOST. ມັນ zafikstrovano ຄໍານິຍາມຂອງຮ້ານອາຫານ (ທີ່ສະຫນອງອາຫານຂອງລູກຄ້າແລະສະເພາະກະກຽມລະອຽດ, ແລະອື່ນໆ), ເຊິ່ງພວກເຮົາໄດ້ນໍາເອົາກັບການເລີ່ມຕົ້ນຂອງບົດຄວາມນີ້ໄດ້.

ໃນສອດຄ່ອງກັບ GOST, ມັນຈະຕ້ອງສະແດງຫ້ອງຮ້ານອາຫານ, ແລະການດັດແກ້ຫຼ້າບຸກຄົນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງໃນມື້ນີ້ຈາກອົງການຈັດຕັ້ງຂອງຊ່ອງໃນກົມຮ້ານອາຫານເປັນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມີຫ້ອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ມັນບໍ່ສະເຫມີໄປເຮັດວຽກ, ແຕ່ສະຖາບັນຍັງສືບຕໍ່ມີສະຖານະພາບຂອງຮ້ານອາຫານດັ່ງກ່າວ. ບໍ່ງ່າຍດາຍຄືມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ໃນທໍາອິດ. ອາການຈະແຈ້ງຂອງຮ້ານອາຫານ, ໃນທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມ (ie ທີ່ບໍ່ແມ່ນຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນພາກສະຫນາມນີ້) ອາດຈະສາມາດກໍານົດມັນ, ບໍ່ໄດ້ໂທຫາ.

ຄຸນລັກສະນະອັນດີງາມທີ່ເປັນຫນຶ່ງດຽວກັບຮ້ານອາຫານ, ໄດ້ກ່າວວ່າຈະມີຫນຶ່ງ, ຊຶ່ງເປັນທີ່ສໍາຄັນທີ່ຂ້ອນຂ້າງ: ຮ້ານອາຫານບໍ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ napkins ເຈ້ຍແລະຜ້າເຊັດໂຕ, ບໍ່ໄດ້ກ່າວຖ້ອຍຄໍາຕາຕະລາງທີ່ມີຜ້າປູໂຕ໊ະ (ແລະພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເປັນຜ້າເທົ່ານັ້ນ). ຫມາຍຄວາມວ່າ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານສາມາດເບິ່ງຮູບລັກຕາຕະລາງຜ້າ, ເກືອບທັງຫມົດຈະທ່ານຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານໄດ້. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າ napkins ເຈ້ຍໃນຕາຕະລາງ - ມັນແນ່ນອນວ່າເປັນຄາເຟ.

ສະຫຼຸບ

ເປັນຂໍ້ສະຫຼຸບທີ່ພວກເຮົາແກ້ໄຂໄດ້ແນວຄວາມຄິດຂອງຮ້ານອາຫານ - ສະຖານທີ່ນີ້, ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກຊະນິດຂອງຖ້ວຍໂດຍອີງໃສ່ເຕັກໂນໂລຊີສະລັບສັບຊ້ອນ. ທ່ານສາມາດມາທີ່ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຈະກິນອາຫານ, ແຕ່ຍັງຜ່ອນຄາຍອາລົມ. ສະຖາບັນຄວນສະຫນອງທ່ານທີ່ມີເງື່ອນໄຂທັງຫມົດສໍາລັບການນີ້.

ມາຮອດປະຈຸ, ທຸລະກິດຮ້ານອາຫານແມ່ນຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງ, ແລະການແຂ່ງຂັນແນ່ນອນວ່າຈະຊ່ວຍໃຫ້ການປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງການບໍລິການ.