ຫຼອມປາ (ຫຼອມ): ອະທິບາຍຄຸນສົມບັດແລະສູດ

ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາແມ່ນປາຫຼອມ. Whitebait - ເປັນພີ່ນ້ອງຂອງຊະນິດຂອງນາງ, ເຊິ່ງມີຄວາມແຕກຕ່າງຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າເລັກນ້ອຍແຕ່ຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບໄດ້ຊັດເຈນ, ຄວາມສະດວກແລະການກະກຽມໄວສົມທົບເຫຼົ່ານີ້ທັງສອງປາ. ທັງສອງຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນຂອງຄອບຄົວແລະຫ້ອງຮຽນຂອງຫຼອມໄດ້ ປາກະດູກແຂງ.

ປາຫຼອມ. ຄໍາອະທິບາຍ

smallmouth, ອາເມລິກາ (ຫຼືເປັນແຂ້ວເລື່ອຍ) ແລະເອີຣົບ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ whitebait: ມີສາມປະເພດຂອງຫຼອມແມ່ນ. ປາແມ່ນຮ່າງກາຍຍາວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເກັດເຫຼື້ອມວ່າໃນເວລາທີ່ທໍາຄວາມສະອາດຖືກຍ້າຍອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຫຼາຍ. "ປະເທດເອີຣົບ" ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າເລັກນ້ອຍໃນຂະຫນາດ (8-9 ຊຕມ) ກ່ວາທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດ "ພີ່ນ້ອງ" ຂອງຕົນ, ແລະມັນມີຄີບຫລັງທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນພາກກາງຂອງຮ່າງກາຍ. ປາມີເສັ້ນຂ້າງສັ້ນ. Taurus ແມ່ນສຸດແກນຂອງພຽງແຕ່ແປດກັບສິບສອງເກັດໄດ້.

ທີ່ຢູ່ອາໃສ

Whitebait - ດໍາລົງຊີວິດປາໃນທະເລສາບ Ladoga, ທະເລ Baltic, ອ່າວຟິນແລນ, Lake Onega ແລະນ້ໍາລັດເຊຍເຫນືອ. ຂໍຂອບໃຈກັບ acclimatization ດີເລີດຫຼອມເອີຣົບອາດຈະໄປລົງໃນ Kuibyshev, Saratov, Gorky ແລະ ອ່າງເກັບ Rybinsk. ປາມີຊີວິດເປັນເວລາດົນ - ປະມານສາມປີ. ມັນມີນໍ້າຫນັກສະເລ່ຍຂອງຫົກຫາແປດກຣາມ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ປາ Whitebait ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບປະຊາຊົນທຸກທໍລະມານຈາກພະຍາດຫົວໃຈ, ກະດູກແລະເສັ້ນເລືອດ. ອົງປະກອບແມ່ນປະລິມານທີ່ສົມດຸນຂອງວິຕາມິນແລະອົງປະກອບ TRACE. ປາເກືອບຊາວເປີເຊັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຍ່ອຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ອົງປະກອບແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ສໍາລັບການ magnesium ຂອງມະນຸດແລະ phosphorus, ທາດການຊຽມແລະ potassium, molybdenum, ທາດເຫຼັກ, nickel ແລະໂຊດຽມ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານພິສູດວ່າປາ whitebait (ຖາວອນຫຼືໄລຍະກິນອາຫານ) ສະຫນອງການປ້ອງກັນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຂອງລະບົບປະສາດແລະກ້າມເນື້ອຈະຊ່ວຍໃຫ້ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການບັນຫາກ່ຽວກັບເສັ້ນເລືອດ, ຮໍໂມນແລະລະດັບສູງຂອງອິນຊູລິນໃນເລືອດໄດ້. Whitebait normalizes tract ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຂອງ, ປັບປຸງການເຄື່ອນໄຫວຂອງຫົວໃຈ, ສະຫມອງ, ປອດ, removes puffiness ແລະການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ.

ຄຸນນະສົມບັດການຫາປາ

Whitebait - ປາ, ຊຶ່ງ ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊື້ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ. ມັນສາມາດຈັບໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະສ່ວນບຸກຄົນ. ໂດຍສະເພາະການຫາປາການເຄື່ອນໄຫວກາຍເປັນຫຼອມກັບ onset ຂອງເຢັນໄດ້. ຢູ່ໃນເຂດພາກກາງຂອງປະເທດ, ເຊັ່ນ: ໃນອ່າວ, ຊາວປະມົງອອກໄປໃສ່ກ້ອນໃນຕອນຕົ້ນຂອງເດືອນທັນວາ. ກິດຈະກໍາປາຢູ່ໃນລະດູຫນາວ. ໃນເວລານີ້, ທ່ານສາມາດຈັບປະມານຫ້າກິໂລກຣາມຂອງປາທີ່ຈະມີປະມານສີ່ຮ້ອຍຕ່ອນ.

ແນ່ນອນວ່າ, ຫມາຍເຖິງການຈັບຫຼອມເອີຣົບ strebuet ປະລິມານທີ່ແນ່ນອນຂອງຄວາມອົດທົນ, ພາກພຽນແລະສີມືແຮງງານ. ແຕ່ເຊື່ອວ່າຂ້າພະເຈົ້າ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນຈະໃຊ້ເວລາມັນ. ສູດປາທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍ - Whitebait. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະ jerk, ເກືອແລະ fry, ຄວັນຢາສູບແລະ bake ໃນເຕົາອົບໄດ້.

ແກງ

ອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະວ່ອງໄວສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: whitebait ປາ.

ເຮັດນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ສອງມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່.
• ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ.
• ຮາກ Celery.
• Parsley.
• ຖົ່ວ pepper ສີດໍາ.
• Salt.
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ.
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ nutmeg (ດິນ).
• ປາແລະ whitebait ຫຼອມ - ສິ່ງດຽວກັນ. ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງທີ່ຢູ່ໃນຮ້ານໄດ້ຫຼືທ່ານສາມາດຈັບ. ທັງຫມົດຈະໃຊ້ເວລາປະມານສິບຫາສິບຫ້າຕ່ອນໃນຫມໍ້ສອງລິດຂອງແກງ.

ປະການທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມເປັນນ້ໍາຊຸບທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະອຸດົມສົມບູນຂອງພືດຜັກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຖອກເທເຂົ້າໄປເປັນເຄິ່ງ saucepan ລິດຂອງນ້ໍາ, ເອົາໃຈໃສ່ປອກເປືອກ, ມັນຝະລັ່ງ diced, celery, ຜັກບົ່ວທັງຫມົດ. ເມື່ອຕົ້ມ broth ໄດ້, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ: ໃບ laurel, ຖົ່ວຂອງ pepper ສີດໍາ (ກັບລົດຊາດ), ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ nutmeg ແລະເກືອດຽວກັນໄດ້. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນເຈັບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດໄຟ, ເອົາ saucepan ຈາກ stove ໄດ້. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກຜັກບົ່ວ, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ celery - ພາລະບົດບາດທີ່ເຂົາເຈົ້າມີຄົນຫຼິ້ນຢູ່ໃນການກະກຽມດັ່ງກ່າວ.

ໃນປັດຈຸບັນມາເຮັດໃຫ້ຂອງປາໄດ້. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງ, ອະນາໄມ, ເອົາຫົວ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊຸບແລະໃຫ້ມັນ simmer ສໍາລັບຄົນອື່ນສິບຫຼືສິບຫ້ານາທີ. ນ້ໍາຊຸບແມ່ນກຽມພ້ອມ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເພີ່ມບາງພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ສິ້ນຂອງມັນເບີເປັນ.

ຫຼອມຜັດ

ປາ whitebait ຂົ້ວ - ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ສຸດ. ການກະກຽມຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ກີ່ນາທີ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນເລື່ອງແປກທີ່ delicious ແລະ satisfying. ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມອາຫານນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງນ້ໍາຜັກ, ເກືອເລັກນ້ອຍ, ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂອງ flour ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ເປັນທອດແລະ, ແນ່ນອນ, ປອກເປືອກແລະຫຼອມ headless.

ຫຼັງຈາກ carcasses ປາແມ່ນອະນາໄມແລະລ້າງ, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ sprinkle ກັບເກືອ, pepper, ແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາ (ທາງເລືອກ). ຢ່າງລະອຽດປົນ. ຕື່ມການ flour ແລະປົນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. Whitebait - ປາ, ຊຶ່ງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຈ່າຍຄ່າຄວາມສົນໃຈຫຼາຍເກີນໄປ. ມ້ວນໃນ breadcrumbs ທຸກປາພຽງເລັກນ້ອຍ - ພຽງແຕ່ເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ.

ການແຊ່ງາມແລະນ້ໍາຜັກ. ເຮັດໃຫ້ປາໃນແຖວເກັດທີ່ຢູ່ແລະ fry ຂ້າງຫນຶ່ງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ໃນໄລຍະໂຖປັດສະວະ carcass, ກວມເອົາດ້ວຍ lid ແລະ dozharivaem ປາອີກຫ້ານາທີ. ປາປີ້ງພ້ອມຫຼອມ. ສູດແລະຄໍາອະທິບາຍປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນທີ່ຈະແຈ້ງແລະງ່າຍດາຍເປັນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານປານີ້.

Whitebait ໃນ sauce ສີຂາວທີ່ມີ onions

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການອາຫານຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບສູດ, ບ່ອນທີ່ປົກກະຕິຫຼອມກົດວ່າ, ແມ່ນຫັນເຂົ້າສູ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ບໍ່ແມ່ນມີຄວາມລະອາຍທີ່ຈະຍື່ນຕາຕະລາງວັນພັກ, ແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງທີ່ຈະບັນເທີງຕ່າງໆ.

ການກະກຽມອາຫານນີ້, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຫຼອມ - 10-20 ຕ່ອນ.
• ຜັກບົ່ວ - ຫນຶ່ງສິ້ນ.
• A ນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ.
• Salt, ປະສົມກັບ pepper ສີດໍາຫຼືເຄື່ອງປຸງຄວາມພ້ອມສໍາລັບປາ.
• 300 ມລຂອງ້ໍານົມຫຼືຄີມຫນັກ.
• A ຊໍ່ຂອງຢາສະຫມຸນໄພສົດ (parsley, dill).
• ບ່ວງຄູ່ນ່ຶຂອງ flour.
• A ພຽງເລັກນ້ອຍເຫຼົ້າແວງຂາວແຫ້ງ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ

ຜັກບົ່ວຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼາຍລະອຽດຟັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຈືນຈົນກ່ວາຜັກນ້ໍາ "ພໍເຫັນ". ເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວຂົ້ວໃນແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກ. ພະຍາຍາມນ້ໍາໄວ້ໃນແຊ່.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດດໍາເນີນການກັບການກະກຽມຂອງ sauce ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໃນແຊ່ frying ເປັນເຮັດໃຫ້ສິ້ນຂອງມັນເບີແລະ melt ມັນຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ເມື່ອນ້ໍາຈະມີການປ່ຽນແປງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງແຂງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາໄດ້, ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ flour ໄດ້. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ fry ສໍາລັບປະມານສອງຫຼືສາມນາທີ.

ເມື່ອ flour ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະມີການປ່ຽນແປງສີຂາວຂອງຕົນເປັນຮົ່ມ darker, ຄ່ອຍໆຊ້າເລີ່ມທີ່ຈະບໍ່ງາມໃນມີສີຄີມ (ນົມ). arming ແລະ whisk ຢ່າງລະອຽດປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນແຊ່ໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ເຖິງແມ່ນໄດ້ hint slightest ຂອງກ້ອນລົດຊາດບໍ່ຖືກຕ້ອງ. Prisalivaem ຍັງຫນ້ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ simmer ຈົນກ່ວາຫນາສຸດທ້າຍ.

ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະກະກຽມປາ. ຫຼອມຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ເອົາພາຍໃນແລະໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງຫົວ. ໃນປັດຈຸບັນລ້າງປາພາຍໃຕ້ແລ່ນນ້ໍາແລະ pat ແຫ້ງມີ towel ເຈ້ຍນ້ອຍ. ໃຊ້ແຊ່ຂະຫນາດນ້ອຍ (skillet) ເພື່ອກະຈາຍຫຼອມຂ້າງເທິງແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ roasted ແລະສີຂຽວຟັກລະອຽດ. ບໍ່ງາມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ເຮັດໃຫ້ອາຫານກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ແລະ simmer ຈົນກ່ວາຫຼອມຈະບໍ່ມີຄວາມພ້ອມ.

ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາກັບຄືນໄປຍັງໄດ້. ວ່າມັນມີກິ່ນຫອມແລະ delicious, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມມັນຄູ່ນ່ຶຂອງກະບວຍຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະ broth ປາ, ເຊິ່ງໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຫຼອມເປັນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະລໍຖ້າ, ເວລາທີ່ມັນຫນາ. ການປະສົມຜົນເຖິງແມ່ນວ່າສາມາດເມື່ອຍ. ຕົ້ມແຜ່ກະຈາຍຫຼອມສຸດແຜ່ນທີ່ມີບ່ວງ, colander ແລະງາມກ່ຽວກັບການເທິງຂອງ sauce ສີຂາວ. ເຂົ້າຕົ້ມເປັນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂ້າງກັບ exquisite, ແຕ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະວ່ອງໄວເພື່ອກະກຽມອາຫານນີ້. ສູນລວມທີ່ສອງ -. fry ຫຼອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອາບນ້ໍໃນ sauce ສີຂາວ