ຊ້າງແກະສະຫຼັກ - ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່? ຊ້າງແກະສະຫຼັກມາຈາກຫມາກໄມ້ສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມ

ແກະສະຫລັກເປັນສິນລະປະ - ຮູບຮ່າງຕັດຫມາກໄມ້, ຜັກ, ໂກເລດ, ເນີຍແຂງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນການແປພາສາທີ່ຮູ້ຫນັງສືຈາກພາສາອັງກິດ, ເພາະສະນັ້ນຄໍານິຍາມ, ການແກະສະຫລັກຫມາຍຄວາມວ່າ "ການຕັດ".

ຕົ້ນສະບັບວິທີການນີ້ສາມາດສ້າງຜົນງານທີ່ແທ້ຈິງຂອງສິນລະປະຂອງຜະລິດຕະພັນ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານກາຍເປັນຫຼາຍຄຸ້ນເຄີຍກັບຄວາມຈິງທີ່ ວ່າ carving ນີ້.

ປະຫວັດຂອງຊ້າງແກະສະຫຼັກ

ຂະນະທີ່ທ່ານອາດຈະຮີດ, ສິນລະປະການແກະສະຫລັກຮ່າງກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ໄດ້ມາກັບເອີຣົບຈາກອາຊີ. ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນຖືກເກັບກູ້ທີ່ທໍາອິດທີ່ຄົ້ນພົບ carving - ຈີນຫລືໄທ.

ເຖິງແມ່ນວ່າມີຄວາມຫມາຍຫຼັງຈາກ Loy Krathong ງານບຸນໃນປະເທດໄທ (ປີບໍ່ໄດ້ລະບຸ, ແຕ່ໄລຍະເວລາໂດຍປະມານ - ສະຕະວັດທີ XII), ບໍ່ໄດ້ແມ່ນໂຖປັດສະວະເປັນຕົວແທນສະນັ້ນນາມີຕົວເລກ carved ຂອງຜັກແລະພວກນົກທີ່ຈັບຫມາກແລະດອກໄມ້ທີ່ເຂົາເສຍດາຍທີ່ແມ່ຍິງທຸກສາມາດເຮັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຊ້າງແກະສະຫຼັກກະຈາຍໄປທົ່ວຕາເວັນອອກ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງ decorate ຕາຕະລາງແລະອາຫານໄດ້ກາຍເປັນປະເພນີ.

ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ, ສິນລະປະຂອງຫມາກໄມ້ແກະສະຫລັກຮູບແລະຜັກໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະພັດທະນາໃນເອີຣົບ. ແຕ່ການຮັບຮູ້ດັ່ງກ່າວ, ທັງສອງໃນປະເທດຈີນແລະປະເທດໄທ, ຊ້າງແກະສະຫຼັກໃນທີ່ນີ້ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບ. ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະ, ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນເອເຊຍທີ່ຖືກຄອບງໍາໂດຍ ຖ້ວຍຂອງຜັກ ແລະຫມາກໄມ້, ສະນັ້ນເພື່ອ somehow ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຕາຕະລາງ, ປະຊາຊົນມີ resorted ກັບ tricks ເຊັ່ນ: ແກະສະຫລັກ. ໃນເອີຣົບ, ຖ້ວຍໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍຫຼາຍ, ສະນັ້ນ decorate ຕາຕະລາງ carved ຕົວເລກຂອງຜັກແລະຫມາກໄມ້ໄດ້ເລີ່ມພຽງແຕ່ກັບການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກໍາຮ້ານອາຫານ.

ໃນປັດຈຸບັນຊ້າງແກະສະຫຼັກມີສອງຮູບແບບພື້ນຖານ: ເອີຣົບແລະອາຊີ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພວກເຂົາເຣັດໃນ:

• ທາງເລືອກຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ;
• ຕັດເຕັກນິກ;
• ເຄື່ອງມືບາງ;
• ພາຍໃນຂອບເຂດ.

ຊ້າງແກະສະຫຼັກ knives ແລະເຄື່ອງມືອື່ນໆ

ໃນຄໍາສັ່ງສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ດີ, ທ່ານຕ້ອງການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືພື້ນຖານທີ່ເຫມາະສົມ. ເຕັກນິກການ carving ເປັນມີດພິເສດ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ, ການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິ, ທ່ານພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດບັນລຸຜົນທີ່ຈໍາເປັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ສາມາດທີ່ຈະ Openwork ຮູບແບບ.

ມີດ carving:

• ມີດຈຸດສູງສຸດ: ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການຕັດ lace, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນທັງສອງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ມີດສາມຫຼ່ຽມຫມາກໂມ;
• ມີດກ້ຽວວຽນການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຕັດກ້ຽວວຽນວົງຂອງຫມາກໄມ້ຫນາແຫນ້ນແລະຜັກ (ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ຫມາກໂປມ), ເອົາຫຼັກແລະສໍາລັບການ stuffing;
• ມີດສໍາລັບການຕັດ corrugated;
• ເປັນມີດທີ່ມີຮຽບຮ້ອຍດ້ານຕັດຮູບ: ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການຕັດອອກຮູບແບບແລະຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ;
• ມີດ "Wavy oval": ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສ້າງກີບດອກ;
• ມີດ "dovetail": ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການສ້າງເປັນຮູບສາມລ່ຽມຮູບກີບ;
• peel ມີດ;
• ເປີດໄທ: ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສ້າງຮູບແບບທີ່ລຶກຊຶ້ງກ່ຽວກັບ peel ຫນາ.

ເຄື່ອງມືເພີ່ມເຕີມສໍາລັບ carving:

• Sharpener carrot: carrot ຊ່ວຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ການອອກແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ຕົວຢ່າງ:, ດອກໄມ້);
• ສອງຂ້າງບ່ວງ, nuazetka: ຊ່ວຍຫມາກໄມ້ຕັດແລະຜັກຜ່ານຂອງຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ;
• nuazetka ບ່ວງ curly ຂ້າງ;
• peeler;
• tweezers culinary;
• molds, ເສຍຊີວິດ, ການຕັດ.

ເຄື່ອງມືສໍາລັບການ carving ສາມາດຊື້ດ້ວຍຕົວເອງແລະເຫມາະສົມ, ຊຶ່ງສາມາດແບ່ງອອກເປັນປົກກະຕິແລະເປັນມືອາຊີບ. ການທີ່ກໍານົດໄວ້ປົກກະຕິປະກອບດ້ວຍພຽງແຕ່ 3-4 knives. A ທີ່ກໍານົດໄວ້ເປັນມືອາຊີບປະກອບດ້ວຍ knives ຫຼາຍແລະເຄື່ອງມືອື່ນໆ (ໂດຍປົກກະຕິປະມານ 10-15 pieces). ຊຸດນີ້ຍັງປະກອບມີຫນັງສືແລະ DVD-ROM ກັບຜູ້ຮຽນແລະຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ເຕັກນິກການແກະສະຫລັກ

ຊ້າງແກະສະຫຼັກ Asian - ອົງປະກອບຂອງສະລັບສັບຊ້ອນຂອງຫມາກໄມ້ exotic ແລະພືດຜັກ. ໃນຮູບແບບການປະກົດຕົວອັກສອນແລະການອອກແບບ Oriental (ຕົວຢ່າງ:, ມັງກອນແລະຕໍ່ສູ້ scenes). ແລະໃນຂະບວນການຂອງການຕັດຕົ້ນສະບັບນໍາໃຊ້ແນວພັນຂອງເຄື່ອງມື, stencils ແລະຮູບຮ່າງຂອງ.

ຊ້າງແກະສະຫຼັກເອີຣົບ - ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດແລະທີ່ຂ້ອນຂ້າງທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອ decorate ຕາຕະລາງ. ສໍາລັບເຂົາ, ການນໍາໃຊ້ພືດຜັກທີ່ງ່າຍແລະຫມາກໄມ້. ຮູບແບບສະຫລັບຊັບຊ້ອນແລະຮູບຮ່າງແມ່ນຫາຍາກທີ່ສຸດ.

ຊ້າງແກະສະຫຼັກ Education

ອີງຕາມການປະຕິວັດ 1932, ໃນຕອນທ້າຍຂອງປີທີ່ຜ່ານມາສິນລະປະຂອງການແກະສະຫລັກກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກໄດ້ສູນເສຍສ່ວນແບ່ງຂອງຄວາມນິຍົມໃນອະດີດຂອງຕົນໃນປະເທດໄທ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນໄດ້ຕັດສິນໃຈໂດຍອໍານາດການປົກເພື່ອປະຕິບັດຫລັກສູດການຝຶກອົບຮົມ, ແລະໃນມື້ນີ້ carving ຖືກສອນຢູ່ໃນໂຮງຮຽນສໍາລັບເດັກນ້ອຍຜູ້ທີ່ໄດ້ບັນລຸອາຍຸສູງສຸດຂອງສິບເອັດໄດ້.

ໃນບັນດາປະເທດເອີຣົບ, ກໍຍັງມີຫລັກສູດການຝຶກອົບຮົມພິເສດ, ເຊິ່ງສະຫນອງການສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມ, ຕົ້ນສະບັບພິເສດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂະຫນາດຂອງໂຄງການເພື່ອສ້າງຮູບແບບສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ຫລັກສູດດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ມີລາຄາ, ແຕ່ໄລຍະເວລາຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນປະມານເຈັດຫາແປດຊົ່ວໂມງ, ຊຶ່ງສາມາດແບ່ງອອກເປັນຫ້ອງຮຽນຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກການຝຶກອົບຮົມທີ່ທ່ານສະຫນອງໃບຢັ້ງຢືນຂອງການສໍາເລັດຂອງການຝຶກອົບຮົມໃນຮູບແກະສະຫລັກ - kakarving. ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ຮຽນຈົບຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າບາງສະນັ້ນກະຕືລືລົ້ນກ່ຽວກັບສິນລະປະນີ້ວ່າເຖິງແມ່ນວ່າເລີ່ມຈະໄດ້ຮັບເມື່ອມັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດຄິດຫມາກໄມ້ແກະສະຫລັກແລະຜັກສາມາດໄດ້ຮັບການຂາຍ.

ເຮືອນຂອງເຕັກນິກຕົ້ນສະບັບຊ້າງແກະສະຫຼັກເປັນການຍາກຫຼາຍ, ແຕ່ເປັນໄປໄດ້. ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊື້ເຖິງກ່ຽວກັບເຄື່ອງມືແລະອຸປະກອນການຝຶກອົບຮົມ: ວັນນະຄະດີພິເສດແລະວິດີໂອທີ່ປະກອບດ້ວຍບົດຮຽນຈາກຄູອາຈານເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນເຕັກນິກການແກະສະຫລັກ. ແມ່ບົດຮຽນຈາກຜູ້ຕິດຕາມຫລືບໍ່ມີຮູບພາບຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ການກໍ່ໂທເຕັກນິກນີ້. ນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເຂົ້າໃນບັນຊີ.

ລະດັບປະລິນຍາໂທ: ຊ້າງແກະສະຫຼັກຫມາກໄມ້ສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມ

ຜ້◌ູທີ່ຈະແກະສະຫລັກສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຮັດໃຫ້ຕູ້ເອກະສານ, ໂຖປັດສະວະຂອງຫມາກໂມ.

ລໍາດັບຂອງປະຕິບັດງານ:

1. ກິນຫມາກໂມ. ຢ່າງລະອຽດລ້າງແລະເອົາໄປຕາກແຫ້ງ.
2. ຫມາຍກາງຂອງປາຍຂອງມີດໄດ້ຄ່ອຍໆປະມານເສັ້ນຜ່າສູນກາງໄດ້.
3. ເຮັດໃຫ້ແມ່ແບບຂອງ pen ເຫນີການເຊື່ອມຕໍ່ຫນຶ່ງຢູ່ໃນເຈ້ຍ, ເປືອກຫນາເປັນ.
4. ແນບແມ່ແບບໃນການກໍາແພງຫີນຂອງຫມາກໂມ, ຮອຍແກະສະຫລັກ perpendicular ຫາປານກາງ, ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ tape ຍືດຫມັ້ນໃນ.
5. ປາຍຂອງຮູບແບບຮູບວົງມົນມີດໄດ້.
6. ຍ້າຍແບບຂ້າງເທິງນີ້ແລະເຮັດໃຫ້ມັນສຸດຫມາກໂມໄດ້. ແຕ້ມວິທີການກະຕ່າຈັບທັງຫມົດ.
7. ຕັດສ່ວນຫມາກໂມທັງສອງດ້ານຂອງຈັບ (ໄດ້ສອງໄຕມາດ) ລະມັດລະວັງ, ການແຍກເນື້ອເຍື່ອ underneath ບໍ່ສໍາຜັດ.
8. ຕັດກາງຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ກ່ຽວກັບການຈັບໄດ້.
9. ບ່ວງສະອາດຫນຽວຈາກພື້ນທີ່ຕ່ໍາກວ່າຈັບໄດ້, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ປະມານສອງຊັງຕີແມັດທີ່ແນ່ນອນດ້ານທີ່ສຸດ.
10. ເຮັດໃຫ້ແຄມ curly ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໂມ, ທີ່ດໍາເນີນຫນ້າທີ່ຂອງຕູ້ເອກະສານໄດ້.
11. ຟຣີບ່ວງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເນື້ອຫນັງຫມາກໂມ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ກໍາແພງທີ່ມີປະມານສອງຊັງຕີແມັດ.
12. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະຕ່າຫມາກໂມສໍາເລັດທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂະຫນາດນ້ອຍ: grapes, strawberries, raspberries, cherries, cherry.

ຕູ້ເອກະສານສາມາດກິນໄດ້ພ້ອມ!

ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້

1. ໃຊ້ພຽງແຕ່ຕ້ອງການຫມາກໄມ້ສົດແລະກ້ຽງແລະຜັກ. ນອກຈາກນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການລ້າງດີແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ.
2. ອອກແບບແກະສະຫລັກຄວນຈະມີຄໍາສີແລະປຸງລົດຊາດໃຫ້ອາຫານຕົ້ນຕໍ.
3. ເຄື່ອງມືທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການ sharpened ດີ.
4. ການເຮັດວຽກສໍາເລັດຂອງຫມາກ (ຍົກເວັ້ນຫມາກໂມແລະ melon), ສະຖານທີ່ສໍາລັບສິບນາທີໃນນ້ໍາເຢັນ.