ຂະບວນການເຕັກໂນໂລຊີແລະອຸປະກອນສໍາລັບການຜະລິດສະບຽງອາຫານຜະລິດຕະພັນ bakery.

ຂະບວນການເຕັກໂນໂລຊີແລະອຸປະກອນສໍາລັບການຜະລິດສະບຽງອາຫານຜະລິດຕະພັນ bakery.

ການຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມຂອງ ອາຫານໃນມື້ນີ້, ມັນແມ່ນກົນໄກສູງ ຂະບວນການ ແລະອຸປະກອນສໍາລັບການຜະລິດສະບຽງອາຫານ, ເຄື່ອງພ້ອມດ້ວຍອຸປະກອນອັດຕະໂນມັດແລະຄອມພິວເຕີ.

ເຂົ້າຈີ່ໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາເປັນອາຫານຫຼັກ. ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວ, ຜູ້ຊາຍໄດ້ສະແຫວງຫາທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວເປັນພືດທີ່ດີຂອງເມັດພືດແລະ flour ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອອກຈາກມັນ. ການປັບປຸງວິທີການສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົ້າຈີ່ໄດ້, ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາຜ່ານປະສົບການຈາກຄົນລຸ້ນຫນຶ່ງຫາຄົນອີກລຸ້ນ. ປະຊາຊົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີສູດຂອງຕົນເອງສໍາລັບການເຂົ້າຈີ່. ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າເຕົາອົບເຂົ້າຈີ່ທີ່ຄວນເປັນບຸກຄົນທີ່ມີຫົວໃຈທີ່ດີແລະມືຊໍານິຊໍານານ.

ໃນມື້ນີ້ Bakery - ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິສາຫະກິດແລະອົງການຈັດຕັ້ງຂອງປະເພດຕ່າງໆຂອງອຸປະກອນແລະຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຄວາມເປັນເຈົ້າຂອງ. ທັງພືດ mini-bakery ຫຼືບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີອຸປະກອນພິເສດສໍາລັບການ bakeries. ຂະບວນການເຕັກໂນໂລຊີແລະອຸປະກອນສໍາລັບການຜະລິດສະບຽງອາຫານຖືກອອກແບບສໍາລັບຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນ bakery ທຸກ. ເຂົ້າຈີ່, loaves, pastries ຂະຫນາດນ້ອຍ, ພິຊຊ່າ, ເຂົ້າຈີ່ hearth, donuts, biscuits, waffles ແລະອື່ນ ໆ ມີສາຍການຜະລິດແຍກຕ່າງຫາກແລະອຸປະກອນພິເສດ.

ເຄື່ອງຈັກແລະອຸປະກອນສໍາລັບພືດວິສະວະກໍາການຜະລິດສະບຽງອາຫານແມ່ນສາມາດໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບການຜະລິດຂອງອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະແມ່ນວັດສະດຸບໍລິສຸດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຕົ້ນຕໍຂອງຊຶ່ງເປັນສະແຕນເລດ. ດໍາເນີນງານແມ່ນຄິດວ່າອອກໃຫ້ລາຍລະອຽດຂະຫນາດນ້ອຍສຸດແລະຈະຊ່ວຍໃຫ້ວິສາຫະກິດທີ່ທັນສະໄຫມເພື່ອປະຕິບັດຂະບວນການຂອງການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ bakery ໂດຍທີ່ບໍ່ breaking ປະເພນີແລະສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການການຄຸ້ມຄອງແລະບໍລິໂພກ.

ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມແປ້ງໃນການຜະລິດແປ້ງຈໍາເປັນມີການທໍາຄວາມສະອາດຂອງ impurities ໂລຫະແລະ sieving. ໃນຂະບວນການຂອງ flour ປະປົນໂດຍໃຊ້ຕາຊັ່ງ, ເຄື່ອງ, ຕູ້ຄອນເທນເນີພິເສດ, ໂຖປັດສະວະແລະ mixers dough ໄດ້. ເຮັດແມ່ພິມສໍາເຂົ້າຈີ່ດໍາເນີນການກ່ຽວກັບສາຍຂອງກົນຈັກຫຼືຄູ່ມືການໃຊ້. ຢູ່ໃນເວັບໄຊນີ້ແມ່ນ dividers ໃຫມ່ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດ mechanize ແຮງງານຄູ່ມືແລະເພີ່ມທະວີການຄວາມໄວຂອງ conveyor ໄດ້. ບົດ Molded ຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພດຂອງໄດ້ວາງອອກໃນຮູບແບບຫຼືໃນແຜ່ນ stacked frying ໄດ້.

ການເຕັກໂນໂລຊີ ຂະບວນການຂອງການຜະລິດ ຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະ pastries, ຜະລິດຕະພັນ bakery ເກີດຂຶ້ນໃນເຕົາອົບໄຟຟ້າຫຼືອາຍແກັສ, ຊຶ່ງກໍມີລັກສະນະດ້ານວິຊາການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Small ເຕົາໄຟຟ້າ ທີ່ໃຊ້ໃນ bakeries, ຮ້ານ pastry ແລະໃນ catering ສາທາລະນະ. ປະເພດ conveyor ເຕົາອະນຸຍາດໃຫ້ດໍາເນີນການຂັ້ນຕອນການເຂົ້າຈີ່ baking ໄດ້ໃນລັກສະນະຕໍ່ເນື່ອງ, ຊຶ່ງຮັບປະກັນກໍາໄລສູງຂອງວິສາຫະກິດ. ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ pastry ແມ່ນ cooled ແລ້ວໃນຂັ້ນຕອນການທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂື້ນຈາກເຕົາໄຟໃນເສັ້ນທາງທີ່ຈະຕາຕະລາງການແຜ່ກະຈາຍໄດ້. ລະບາຍຄວາມຮ້ອນເຂົ້າຈີ່ດໍາເນີນການໃຫ້ດີຂຶ້ນຄວາມປອດໄພຂອງຕົນໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງໄປຍັງຮ້ານຄ້າຂາຍຍ່ອຍໄດ້. ໃຊ້ຄວາມເຢັນແຫຼມຂອງເຂົ້າຈີ່, ທີ່ມັນຍັງຄົງມີສານອາຫານທັງຫມົດ.

ລະບາຍຄວາມຮ້ອນບັງຄັບໃຫ້ຂະບວນການແລະອຸປະກອນສໍາລັບການຜະລິດສະບຽງອາຫານສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຊ໊ອກ freezing preserves ຄວາມຊຸ່ມຂອງຫຼາຍ, ຊຶ່ງມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກກ່ຽວກັບລົດຊາດຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຂອງໂອກາດການພັດທະນາໃນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ເພື່ອເຢັນຂະຫນົມປັງ conveyors ກ້ຽວວຽນນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ໃນນັ້ນບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງປັດໄຈມະນຸດໃນຂະບວນການດັ່ງກ່າວ. ເຄື່ອງຕັດເຂົ້າຈີ່ chilled ກັບການຕັດແລະການຫຸ້ມຫໍ່ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ປະຈຸບັນ, ເຂົ້າຈີ່ແລະ bakery ຜະລິດຕະພັນກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ຖືກຈໍາເປັນໃນການໄດ້ຮັບການບັນຈຸໃນ cellophane ພິເສດ ຫໍ່ຖົງຢາງ, ຊຶ່ງເປັນຄວາມຊຸ່ມ, vapors ແລະທາດອາຍຜິດ. ການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນແມ່ນກ່ຽວກັບສາຍການຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ຕາມເສັ້ນນອນການນໍາໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດຫຼືໂດຍການຕັດ.