ການປ້ອງກັນຂອງອາຫານເປັນພິດແລະເປັນພິດ

ການເບື່ອອາຫານ ສະຫນັບສະຫນຸນໄລຍະການລວບລວມ, ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນກໍສາມາດເຮັດໃຫ້ຈໍານວນຂອງເຫດຜົນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງ manifestations ລົບເຊື້ອພະຍາດ, ສະໂດຍການອັກເສບຂອງເຍື່ອ mucous ກະເພາະລໍາໄສ້ສໍາລັບເຂົາ, ນ້ໍາ, intoxication ໂດຍທົ່ວໄປຂອງອົງການຈັດຕັ້ງ. ໃຫ້ຂອງເບິ່ງ, ຕ້ານຄວາມເປັນມາຂອງສິ່ງທີ່ສາມາດພັດທະນາເປັນສະພາບ pathological ໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊອກຫາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປ້ອງກັນອາຫານເປັນພິດໄດ້.

ການຈັດປະເພດ

ກຸ່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຂອງອາຫານເປັນພິດ:

1. ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຈຸລິນຊີ - pathological ເງື່ອນໄຂພັດທະນາເປັນຜົນມາຈາກການກິນອາຫານທີ່ຖືກຜົນກະທົບຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາຫານແລະກິດຈະກໍາເຫັດ.
2. ຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ບໍ່ແມ່ນຈຸລິນຊີ -. ກັບໂຮງງານພິດ, ສັດ, toxins, ອົງປະກອບທາງເຄມີ

ໂດຍກຸ່ມແຍກຕ່າງຫາກປະກອບດ້ວຍການເປັນພິດທີ່ເກີດຂຶ້ນເພື່ອຕອບສະຫນອງແກ່ການໄດ້ຮັບອາຫານ, ທີ່ມີມະຫາຊົນຂອງດໍາລົງຊີວິດ, ຈຸລິນຊີ pathological ການເຄື່ອນໄຫວ. ຜົນກະທົບອັນຕະລາຍຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເກີດຂຶ້ນຢູ່ໃນປະເພດຂອງການເປັນພິດນີ້ຂຶ້ນຢູ່ກັບລັກສະນະຂອງຈຸລິນຊີທີ່ມີຢູ່ແລ້ວແລະ toxins ທີ່ຢືນອອກເນື່ອງຈາກການເສຍຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້.

ກົນໄກຂອງການພັດທະນາຂອງອາຫານເປັນພິດ

ໃນເວລາທີ່ແອອັດຂອງສານພິດໃນຮ່າງກາຍຕົ້ນຕໍຜົນກະທົບຕໍ່ເຍື່ອ mucous ຂອງລໍາໄສ້ແລະກະເພາະອາຫານ. ຈຸລັງພັດທະນາຕິກິຣິຍາການອັກເສບ, ຊຶ່ງນໍາໄປສູ່ການຫຼຸດລົງໃນກິດຈະກໍາຂອງລະບົບຂ້າງເທິງນີ້ໄດ້. ຕໍ່ກັບຄວາມເປັນນີ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍອາການເຈັບປວດໃນທ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມາກະຕຸ້ນໃຫ້ອາການປວດຮາກ, ອ່ອນເພຍ, ອາການຖອກທ້ອງໄດ້.

ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າການປ້ອງກັນແລະໄດ້ປະຕິບັດ ການຊ່ວຍເຫຼືອຄັ້ງທໍາອິດສໍາລັບອາຫານເປັນພິດ, ສານພິດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນສາຍເລືອດ. ມີອາການຂອງ intoxication ໂດຍທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງແມ່ນ manifested ໂດຍໄຂ້, ທັນຫັນຂອງອາການປວດຫົວ, ກໍາມະຈອນໄວແມ່ນ.

symptomatology

ຂຶ້ນຢູ່ກັບເຊື້ອພະຍາດອາຫານເປັນພິດ, ໃຊ້ເວລາທີ່ມັນໃຊ້ເວລາສໍາລັບການດູດຊຶມຂອງສານພິດໃນເລືອດໄດ້, ມັນອາດຈະມາຈາກຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອບໍ່ກີ່ນາທີ. ຫລັງຈາກເກີດຂຶ້ນດັ່ງກ່າວນີ້, ເປັນບຸກຄົນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກບໍ່ສະບາຍ, ປວດຮາກ. ໃນເດັກນ້ອຍ, ເປັນທີ່ຈະແຈ້ງຂອງອາຫານເປັນພິດແມ່ນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຖອກທ້ອງສ້ວຍແຫຼມ, ເຊິ່ງແມ່ນສະໂດຍຢາກເລື້ອຍໆ, ເປັນຈໍານວນຫນຽວຂອງພະຍາດຖອກທ້ອງເປັນນ້ໍາ, ບາງຄັ້ງມີ impurities ຢ່າງຮຸນແຮງ.

ຖ້າຫາກວ່າມາດຕະການຂອງການປ້ອງກັນການເປັນພິດອາຫານທີ່ບໍ່ມີ, ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດທົນທຸກຈາກການຂາດນ້ໍາໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ. manifestation ທໍາອິດຂອງຕົນດໍາເນີນເວລາໃບແຫ້ງຂອງປາກ, ການສ້າງຕັ້ງຂອງເງິນຝາກມີສີອອກຂາວຢູ່ດ້ານລີ້ນໄດ້. ທັງຫມົດນີ້ໃນອະນາຄົດອາດຈະໄດ້ຮັບການປະກອບໂດຍອາການຊັກແລະຕີນມືເຢັນ.

ໃນລະຫວ່າງການພັດທະນາຂອງສະພາບ pathological ຮັບຜົນກະທົບຢ່າງຮຸນແຮງລະບົບ cardiovascular ໄດ້, ໂດຍສະເພາະ, ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງວ່ອງໄວຄວາມດັນເລືອດ, ຫົວໃຈເຕັ້ນໄວກົດ. ອຸດົມສົມບູນໄດ້ຮັບຂອງສານທີ່ເປັນພິດໃນເລືອດເຮັດໃຫ້ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບ. ແມ່ນຮັບຜົນກະທົບໂດຍສານພິດແລະລະບົບປະສາດ.

ເຊື້ອພະຍາດເຊື້ອແບັກທີເລຍທົ່ວໄປຂອງອາຫານເປັນພິດ

intoxication ອາດພັດທະນາກ່ຽວກັບຄວາມເປັນມາຂອງພະຍາດຊຶມເຊື້ອຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຕໍ່ໄປນີ້ມີຊີວິດ pathological ໄດ້:

1. Clostridium - ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ປະກອບເປັນ spores ໃນນ້ໍາເສຍ, ດິນ. ສະກຸນນໍາສະເຫນີຂອງຈຸລິນຊີອາດຈະປະຈຸບັນຢູ່ໃນສັດປີກຖຸດິບແລະສັດພາຍໃນປະເທດ.
2. Proteus - rod ຮູບການຊຶມເຊື້ອ, ຈຸລັງທີ່ມີຢູ່ໃນນ້ໍາແລະດິນ. ສ່ວນໃຫຍ່ມັນຈະມີຜົນຕໍ່ຕົ້ນກໍາເນີດຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ.
3. Klebsiella - spores ເຊື້ອຈຸລິນຊີ pathological ຊຶ່ງສາມາດຝາກໃນດິນ, ຝຸ່ນ, ນ້ໍາ. ມັນສາມາດເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍໂດຍຜ່ານການທີ່ບໍ່ແມ່ນປະຕິບັດຕາມທີ່ມີການອະນາໄມ, ທໍາຄວາມສະອາດບໍ່ພຽງພໍຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ແບັກທີແມ່ນສາມາດຢູ່ລອດສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ສະພາບແວດລ້ອມທາງລົບ, ກອບເປັນຈໍານວນແຫ້ງໄຂເອງໄດ້ປ້ອງກັນ.
4. Salmonella - ຊຶມເຊື້ອພະຍາດທີ່ວີຄູນຂຶ້ນໃນໂຄງສ້າງທາດໂປຼຕີນ.
5. aureus - ຊຶມເຊື້ອ pathological ຊຶ່ງເປັນຕົວແທນສາເຫດຂອງຈໍານວນຂອງພະຍາດຕັ້ງແຕ່ເຍື່ອຫຸ້ມສະຫມອງ, ຊຶມເຊື້ອເລືອດ, endocarditis, ອາການຊ໊ອກທີ່ເປັນພິດແລະການຕົກແຕ່ງ. ການປັບປຸງພັນ Active ເກີດຂຶ້ນໃນຜະລິດຕະພັນນົມ tainted.

ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ການປ້ອງກັນອາຫານເປັນພິດກ່ຽວຂ້ອງກັບມືຊັກລະມັດລະວັງກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານແລະຜະລິດຕະພັນເກັບກໍາຂໍ້ມູນໃນຕຽງນອນໄດ້. ທໍາລາຍ spores ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ຕົ້ມ.

ອາຫານທາດໂປຼຕີນຈາກການເບື່ອ

ການຕົວແທນສາເຫດຕົ້ນຕໍທີ່ນີ້ເປັນ rod ຮູບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ - salmonella. ກ່ຽວກັບເປືອກໄຂ່ແລະຊີ້ນດິບຮ່າງກາຍ pathological ແມ່ນສາມາດທີ່ຈະຍັງຄົງມີການເຄື່ອນໄຫວຂຶ້ນກັບ 24 ວັນ, ແລະທາດໂປຣຕີນໄຂ່ໄດ້ - ສູງເຖິງ 1 ປີ. ໃນເວລາທີ່ການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນໃນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ freezer ໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຄວາມຢູ່ລອດ, ແຕ່ຍັງຂະຫຍາຍພັນຢ່າງຈິງຈັງ.

ມາດຕະການໃນການປ້ອງກັນອາຫານເປັນພິດໃນກໍລະນີນີ້ມີຮ້ອນຂອງອາຫານທີ່ມີທ່າແຮງອັນຕະລາຍໄດ້. ຄົນເສຍຊີວິດ Salmonella ກັບເພີ່ມທະວີອຸນຫະພູມອາກາດລ້ອມຮອບພື້ນທີ່ເຖິງ 70 ^{ອົງສາເຊນຊຽດນອກຈາກນີ້,} ສໍາລັບການຂ້າເຊື້ອຂອງໄຂ່ສໍາຜັດຄວາມຮ້ອນພຽງພໍສໍາລັບ 5-10 ນາທີ. ສິ່ງທີ່ຄົນອື່ນ - ເນື້ອໃນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນຊີ້ນດິບ thicker ໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ການປ້ອງກັນອາຫານເປັນພິດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທີ່ຕົ້ມສຸກຜະລິດຕະພັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ.

ອາການຂອງການເປັນພິດ salmonella:

• cramping ແຫຼມ ອາການເຈັບປວດໃນສາຍບືຂອງ ;
• ການຄັດເລືອກອາຈົມເປັນນ້ໍາສີຂຽວ;
• flatulence.

ພິດຜະລິດຕະພັນ confectionery

ດ້ວຍການດື່ມບໍລິສຸດ intoxication confectionery ເກີດຂຶ້ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງກິດຈະກໍາ staphylococcal. ເປັນດິນການປັບປຸງພັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍການເຄື່ອນໄຫວສະຫນັບສະຫນູນສີຄີມຫວານອີງໃສ່ນົມ. ຜົນມາຈາກການພັດທະນາຂອງຈຸລິນຊີດັ່ງກ່າວກາຍເປັນ enterotoxin ວ່າເຖິງແມ່ນວ່າມີເນື້ອໃນຫນ້າປະທັບໃຈບໍ່ມີການປ່ຽນແປງການມີກິ່ນຫອມຫຼືລົດຊາດຂອງອາຫານ.

ການປ້ອງກັນຂອງອາຫານເປັນພິດທີ່ນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກວດສອບວັນທີຫມົດອາຍຸຂອງຜະລິດຕະພັນ confectionery, ການປະຕິເສດຂອງການນໍາໃຊ້ຂອງຫວານ stale ໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ protrudes ແກ້ໄຂປະສິດທິພາບເນື່ອງຈາກວ່າ coli aureus ສາມາດທົນອຸນຫະພູມສູງພຽງພໍ - ^{ສູງເຖິງປະມານ} 100 C - ພາຍໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງ.

ພິດຜະລິດຕະພັນປາ

ຖ້າຫາກວ່າຜົນຂອງການຢ້ຽມຢາມແຖບ sushi ໄດ້ກາຍເປັນຕ່ອງໂສ້ອາການປວດຮາກ, malaise, cramps ທ້ອງ, ມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເປັນພິດຂອງປາປົນເປື້ອນ Proteuses ຫຼື Escherichia coli. ຈຸລິນຊີເຫຼົ່ານີ້ພັດທະນາໃນປາດິບໃນເວລາທີ່ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຄວາມລົ້ມເຫຼວທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານການອະນາໄມ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປາສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເປັນພິດຫຼືພະຍາດຊຶມເຊື້ອແບັກທີເລຍ. ໃນຕົວຂອງມັນເອງ, ຊີ້ນສາມາດກາຍເປັນພິດພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ໂດຍສະເພາະ, ອັນຕະລາຍຂອງ intoxication ຫມີກິນປາທີ່ຈັບໄດ້ໃນໄລຍະລະດູການນ້ໍາໄດ້.

ໃນບາງກໍລະນີຂອງການເປັນພິດອາດຈະເກີດຂຶ້ນໃນຮູບແບບສ້ວຍແຫຼມຂອງອາການແພ້. A prerequisite ກັບການພັດທະນາຂອງສະພາບການດັ່ງກ່າວເອື້ອອໍານວຍໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຂອງປາ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍອຸດົມສົມບູນຂອງຫນຶ່ງໃນຕົວແທນສາເຫດທີ່ສໍາຄັນຂອງອາການແພ້ທີ່ - histamine.

ການປ້ອງກັນຂອງອາຫານເປັນພິດແລະການຊຶມເຊື້ອກະເພາະລໍາໄສ້ໃນການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນປາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກະກຽມຢ່າງລະອຽດສໍາລັບການກະກຽມ, ຄຸນນະພາບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງຕົນ. ໃນກໍລະນີຂອງອາການແພ້ທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ຢາທີ່ເຫມາະສົມ ( "cetirizine", "Suprastin").

ການປ້ອງກັນຂອງອາຫານເປັນພິດທີ່ບໍ່ແມ່ນຈຸລິນຊີຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດຕໍ່ການຄັດເລືອກຂອງຜະລິດຕະພັນ. ມັນຄວນຈະຫຼີກເວັ້ນການກິນອາຫານປາທີ່ໄດ້ເຫັນອາການໃຄ່ບວມຂອງຮ່າງກາຍ, ເກັດ obletanie, ຕາມົວ.

ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການບັນຫາໃນການຈັດເກັບປາຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ສູງກ່ວາ 1 ^° C ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອສະກັດຜະລິດຕະພັນຈາກຕູ້ເຢັນໄດ້ສໍາລັບເວລາດົນນານ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນໃນທັນທີ. ຫຼັງຈາກ thawing ປາຢ່າງວ່ອງໄວ spoils. fabrics ຂອງຕົນແມ່ນເປັນພື້ນທີ່ການປັບປຸງພັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເປັນອັນຕະລາຍ.

ການເບື່ອເຫັດ

ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບກໍລະນີຂອງ intoxication ດ້ວຍຢາພິດຂອງຕົ້ນກໍາເນີດພືດ, ການນໍາໃຊ້ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນທີ່ນີ້ເປັນຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ຊັ້ນນໍາໄດ້. ໃນສະຖານທີ່ພາຍໃນປະເທດຈະເລີນເຕີບໂຕປະມານ 70 ຊະນິດສ່ວນບຸກຄົນຂອງເຊື້ອ, ປະມານ 20 ຈາກທັງຫມົດທີ່ມີຄວາມສາມາດເຮັດໃຫ້ເສຍຊີວິດ. Apogee ສານພິດທີ່ເປັນພິດບັນຊີຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບໄລຍະເວລາຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງເດືອນພຶດສະພາຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍຂອງເດືອນພະຈິກໄດ້. ມັນແມ່ນປັດຈຸບັນເອີ້ນວ່າລະດູເຫັດໄດ້.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີປະສົບເຖິງແມ່ນວ່າ picker ເຫັດທີ່ຮ້າຍແຮງສະບຽງອາຫານເປັນພິດ, ການຕິດເຊື້ອ. ການປ້ອງກັນທີ່ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະຕິເສດຂອງການຊື້ຂອງຕົ້ນກໍາເນີດພິລຸດຂອງເຫັດກ່ຽວກັບຕະຫຼາດທໍາມະຊາດໄດ້. ມີຕົນເອງສະພາແຫ່ງຂອງຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ຂອງເຂົາເຈົ້າມີພຽງແຕ່ໄປແນວພັນສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການບັນຫາ, ກ່ອນທີ່ຈະປູກເຫັດກິນຄວນໃດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຢ່າງລະອຽດ, ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

botulism

Botulism ແມ່ນການຕິດເຊື້ອທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວທີ່ເຫມາະສົມມາ pretty ຕາຍຢ່າງວ່ອງໄວ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ການພັດທະນາຂອງພະຍາດເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຄຽງຄູ່ກັບການ botulinum toxin ຜະລິດຕະພັນສະບຽງອາຫານຄຸນນະພາບທີ່ທຸກຍາກ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຂອງລັດ pathological ໄດ້ສະຫນັບສະຫນຸນການນໍາໃຊ້ຂອງ cans ໄດ້.

ການສະແດງອອກຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານເປັນພິດເຮັດຄວາມເສຍຫາຍກ້າວຫນ້າຮ້າຍແຮງຕໍ່ລະບົບປະສາດ. ປະກອບດ້ວຍການພັດທະນາຂອງພະຍາດທາງເດີນຫາຍໃຈຊຶມເສົ້າ, ກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍການກືນຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານ, ການເສື່ອມສະພາບທີ່ຄົມຊັດຂອງວິໄສທັດ, ການທໍາງານຂອງ motor ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານການເສຍແຂນຂາ.

ວິທີການປ້ອງກັນພະຍາດແນວໃດ? ການເບື່ອອາຫານແມ່ນແຜນການຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົນໃຈລະມັດລະວັງກັບການນໍາໃຊ້ການອະນຸລັກອາຍຸ, ປາ, ຊີ້ນ, ປິດກັບທະນາຄານໄດ້.

ການປິ່ນປົວດ້ວຍ

ໃນເວລາທີ່ອາການອາຫານເປັນພິດທໍາອິດທັນທີຄວນປະຕິບັດລ້າງກະເພາະອາຫານ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ການແກ້ໄຂມີນ້ໍາຂອງ potassium permanganate. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ດື່ມ 4-5 ຈອກຂອງນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ອາຈຽນໂດຍພິດເຮັດໃຫ້ຊ່າງຮາກຂອງພາສານິ້ວມືໄດ້. ລະບຽບການຄວນໄດ້ຮັບການຊ້ໍາຈົນກ່ວາທີ່ໃຊ້ເວລາເຊັ່ນ: ນ້ໍາເຂົ້າເປັນທີ່ຈະແຈ້ງຈາກກະເພາະອາຫານໄດ້. ການຍົກເວັ້ນຈາກກະເພາະອາຫານໄດ້ມີອາການຮາກເນື້ອຫາ toxin ປະສິດທິພາບສາມາດກໍາຈັດອາຫານເປັນພິດໃນເດັກນ້ອຍ. ການປ້ອງກັນຂອງລັດພະຍາດດັ່ງກ່າວແມ່ນຄວາມຮັບຜິດຊອບແຕ່ພຽງຜູ້ດຽວຂອງຜູ້ໃຫຍ່.

ຂໍ້ສະເຫນີແນະທົ່ວໄປ

ການປ້ອງກັນຂອງອາຫານເປັນພິດແລະເປັນພິດເປັນທັງຫມົດເປັນອະນຸມານຕໍ່ໄປນີ້:

1. ການປະຕິເສດຂອງການນໍາໃຊ້ຄຸນນະພາບ dubious ແລະຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນສະບຽງອາຫານ, ຊີວິດ shelf ໄດ້ມາຮອດທ້າຍໄດ້.
2. ຊື້ຜະລິດຕະພັນການຢັ້ງຢືນພຽງແຕ່ວ່າຜ່ານການກວດສອບສຸຂາພິບານ, epidemiological. ໂດຍສະເພາະເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະອອກກໍາລັງກາຍການຊື້ຜະລິດຕະພັນນົມ, ປາ, ຊີ້ນ, ຊີ້ນຄວັນຢາສູບໄດ້, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມັກຈະບັນຈຸເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊື້ອພະຍາດ spores.
3. ປະຕິບັດຕາມແລະອຸນຫະພູມສະພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກະກຽມຂອງອາຫານທີ່ເປັນວັດຖຸດິບ.
4. ການຕັດຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບຫນ້າທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຜັກສົດແລະຊີ້ນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນກະດານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຜະລິດຕະພັນຖືກຈັດໃສ່ໃນຕາຕະລາງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ແຕະຕ້ອງກັນແລະກັນ.
5. ການລ້າງມືແລະ tableware ທຸກທີ່ໃຊ້ເວລາທ່ານຍ້າຍປຸງແຕ່ງອາຫານຖ້ວຍບາງ.
6. ຕົ້ມນ້ໍາດື່ມວ່າມີຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນຄວາມປອດໄພຂອງຕົນສໍາລັບສຸຂະພາບບໍ່ມີ.
7. ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນແລະເຊື້ອແບກທີເລຍໃນອາຫານແລະ cutlery ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄົນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ rinse ສຸດທ້າຍໃນນ້ໍາເຢັນ.
8. ຊ້ໍາແກງຕົ້ມສຸກກ່ອນການນໍາໃຊ້ຕໍ່ໄປ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ

ທີ່ນີ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາເຫດຂອງອາຫານເປັນພິດໄດ້. ການປ້ອງກັນທີ່ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີພຽງແຕ່ການປະຕິບັດງ່າຍດາຍຂອງກົດລະບຽບຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປຂອງການອະນາໄມ, ເອົາໃຈໃສ່ລະມັດລະວັງທີ່ຈະເລືອກຂອງອາຫານ, ສ່ວນປະກອບປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມໄດ້ຮັບອາຫານບຸກຄົນ, ຫຼີກເວັ້ນອາຫານທີ່ໄດ້ຫມົດອາຍຸແລ້ວ.