Steamer UNOX. ທີ່ສົມບູນແບບອຸປະກອນຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈາກອິຕາລີ

Steamer - ເຕົາອົບຂະຫນາດເລັກທີ່ສາມາດທົດແທນການແຊ່, ເຕົາອົບ, Proofer, steamer ແລະອື່ນໆ. ອຸປະກອນນີ້ແມ່ນສູນບໍ່ເປັນທາງການຂອງເຮືອນຄົວມືອາຊີບໃດ. ເກືອບທຸກຍີ່ຫໍ້ທີ່ສາມາດຜະລິດສາຍມືອາຊີບຄວາມຮ້ອນ, ສະຫນອງລູກຄ້າຂອງຕົນທີ່ມີຈໍານວນຂອງແບບ combi. ໂດຍໄກການປຽບທີ່ສຸດໃນບໍລິບົດຂອງລາຄາແລະຄຸນນະພາບແມ່ນຖືວ່າເປັນ UNOX steamer combi, ອິຕາລີ.

ການເຮັດວຽກໂດຍລວມຂອງເຕົາອົບ combi

ຢູ່ໃນພາກນີ້, ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງເຮືອກົນໄຟແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້.

ການທົດສອບສໍາຄັນ - ແມ່ນຫຼັກການປະຕິບັດຂອງຕົນ. ມັນ combines steamer ແລະ ເຕົາອົບ. ການເຮັດວຽກຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຈະແຈ້ງ, ແຕ່ການຫມຸນວຽນໃກ້ຊິດເບິ່ງ. ໃນສະພາບການຂອງອຸປະກອນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ convection ໄດ້ແມ່ນການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງກະແສອາກາດ. ເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມນີ້ໃນຊ່ອງ confined ເປັນກ້ອງຖ່າຍຮູບນີ້ແມ່ນຄືກັນຕະຫຼອດປະລິມານການ - ການປ່ຽນແປງທີ່ບໍ່ມີ. ເນື່ອງຈາກນີ້ອາຫານແມ່ນໄດ້ປຸງແຕ່ງຢ່າງເທົ່າທຽມກັນໄດ້ຮັບການເບິ່ງດຶງດູດໃຈເຂົາ. ແລະບໍ່ສັບສົນ steamer ແລະເຕົາອົບທີ່ມີອາຍ - ການທໍາອິດມີໂອກາດທີ່ຈະແຕ່ງກິນເປັນອາຫານຢ່າງເຕັມທີ່ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ, ແທນທີ່ຈະກ່ວາການນໍາໃຊ້ຄູ່ຜົວເມຍທີ່ພຽງແຕ່ moistens ອາກາດໄດ້. ວ່າເປັນຫຍັງຈຶ່ງອຸປະກອນ (ລວມທັງການ steamer combi UNOX) ເປັນອ້າງໃນຄົວຢູ່ອະນຸບານ, ໂຮງຫມໍແລະ sanatoria ໄດ້ - ມັນສາມາດສະຫນອງອາຫານ, sparing ອາຫານ.

ໃຫ້ຂອງໄປກັບເປັນປະໂຫຍດ. Parokonvetomat ມີ:

• ອຸນຫະພູມຢູ່ໃນລະດັບຂອງຈາກ 30 ເຖິງ 270 C. ໄດ້
• ຄວາມສາມາດໃນການກະກຽມອາຫານຢູ່ໃນຄູ່ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງ 100% (ລະດັບອຸນຫະພູມຈາກ 75 ເຖິງ 120 C).
• ຄວາມສາມາດໃນປະຕິບັດງານເປັນເຕົາອົບທໍາມະດາ, ວ່າແມ່ນ, ໃຫ້ roasting ຫຼືອາຫານ baking ໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງຄອມໄດ້.
• ຄວາມສາມາດໃນການປະຕິບັດງານໃນຮູບແບບການອະນຸຍາດທີ່ໄດ້ convection ຄລາສສິກເປັນອະທິບາຍຂ້າງເທິງ, ໄອນ້ໍາແມ່ນເພີ່ມ. ມັນອ້າງໃນກໍລະນີຂອງ pastry baking ແລະ choux pastry ໄດ້.
• ຄວາມສາມາດໃນການສ້າງອາຍໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ. ມີ steamer ນີ້ UNOX (305, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ) ສາມາດທໍາຫນ້າທີ່ເປັນ Proofer ແລະຮັບປະກັນການເພີ່ມຂຶ້ນແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ baking ສະດວກສະບາຍ.
• ການປູກຟື້ນຊີບທໍາງານ. ໃນການປະຕິບັດ, ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດຮ້ອນຂຶ້ນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຜ່ານການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບກ່ຽວກັບຄວາມງາມຂອງຕົນ.

ປະເພດ Combi

ຕາມທໍາມະຊາດ, ເຕົາອົບ combi ແຕກຕ່າງກັນໃນລັກສະນະມັດທະຍົມແລະຫຼັກການພື້ນຖານການເຮັດວຽກ. ມີ:

• ມີຊະນິດສັກຢາຂອງ vaporization. The ໄອນ້ໍາທີ່ສ້າງຂຶ້ນຈາກນ້ໍາໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນສະພາການເຮັດວຽກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ. ເຫຼົ່ານີ້ combi ລາຄາຖືກກວ່າແຕ່ຈໍາກັດຢູ່ໃນຄຸນນະສົມບັດ - ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ການ Proofer ໂດຍທໍາມະຊາດ, ນ້ໍາຈະບໍ່ evaporate.
• ມີປະເພດຂອງການຜະລິດຫມໍ້ນ້ໍາໄອນ້ໍາໄດ້. The combi, steamer ອາຍດັ່ງກ່າວຈະຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນສະພາການແຍກຕ່າງຫາກແລະໃນ "ພ້ອມ" ໄປເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກໄດ້. ມີອຸປະກອນຂອງຕົນເອງນີ້ມີການທໍາງານຢ່າງກວ້າງຂວາງທຽບກັບຫນຶ່ງສັກຢາ.
• ມີການຄວບຄຸມປະເພດກົນຈັກ. UNOX parokonvetomat ດັ່ງກ່າວສາມາດຄວບຄຸມ levers ປົກກະຕິ. ໃນຄວາມໄດ້ປຽບ: ປະຕິບັດງານໄດ້ງ່າຍ, ລາຄາຕ່ໍາ, ສະດວກໃນການສ້ອມແປງ. ໃນບັນດາສອງສາມຈຸດອ່ອນ: ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການປັບຕົວທີ່ຊັດເຈນເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຖ້ວຍ whimsical ໂດຍສະເພາະ.
• ມີເອເລັກໂຕຣນິກ, ຫຼືການສໍາພັດປະເພດການຄວບຄຸມ. ອຸນຫະພູມແລະການຕັ້ງຄ່າອື່ນໆໄດ້ຖືກຄັດເລືອກ filigree, ຄວາມຜິດພາດແມ່ນບໍ່ໄດ້ຄິດໄລ່. ການເສຍປຽບຕົ້ນຕໍ - ຄະນະກໍາມະການດໍາເນີນວຽກຕາມອໍາເພີໃຈໃນລະຫວ່າງການສ້ອມແປງ.

Line CHEFTOP MIND. MapsTM

ບັນທັດໃຫມ່ຂອງຍີ່ຫໍ້ UNOX ເຕົາອົບ combi ໄດ້ເປີດຕົວໃນຕະຫຼາດໃນເດືອນພຶດສະ 2015. ຫຼັກການປະຕິບັດການຂອງຕົວແບບຢູ່ໃກ້ກັບທາງທຽມ - ອຸປະກອນອະນຸຍາດໃຫ້ທີ່ແທ້ຈິງ, ທີ່ໃຊ້ເວລາເພື່ອເຂົ້າໄປເບິ່ງວິທີການອາຫານແມ່ນການກະກຽມແລະຫຼາຍໄດ້ປະກອບສ່ວນປັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວທີ່ຈະບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ແບບໃນລະດັບໄດ້ແກ່:

• Steamer UNOX XVC-0311-E1R. 3 ໄດ້ຖືກອອກແບບສໍາລັບ Gastronorm ຂະຫນາດ 1/1. ແມ່ນປະຕິບັດຢູ່ 220 ແລະ 380 V. Power - 5 kW, ລາຄາສະເລ່ຍຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍ - 198000 rubles.
• Steamer UNOX XEVC-0511-E1R. ອອກແບບຂະຫນາດ 5 Gastronorm 1/1. ແມ່ນປະຕິບັດຢູ່ 220 ແລະ 380 V. Power 7 ກິໂລວັດ, ລາຄາສະເລ່ຍຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍ - 229000 rubles.
• Steamer UNOX XEVC-0711-E1R. ອອກແບບຂະຫນາດ 7 Gastronorm 1/1. ຈາກນີ້ຍັງມີ 380 V ພະລັງງານ 99 kW, ລາຄາສະເລ່ຍຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍ - 294000 rubles.
• Steamer UNOX XEVC-1011-E1R. ການປົກຫຸ້ມຂອງຂະຫນາດ 10 Gastronorm 1/1. ຈາກນີ້ຍັງມີ 380 V ພະລັງງານ 14 kW, ລາຄາສະເລ່ຍຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍ - 368,000 rubles.
• Steamer UNOX XEVC-2011-E1R. ການປົກຫຸ້ມຂອງຂະຫນາດ 10 Gastronorm 1/1. ຈາກນີ້ຍັງມີ 380 V ພະລັງງານຂອງ 294 ກິໂລວັດ, ລາຄາສະເລ່ຍຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍ - 675000 rubles.

ChefTop Line Evolution

ເສັ້ນຄລາສສິກຂອງເຕົາອົບ combi. ມັນມີ 6 ອົງສາຂອງການຄວບຄຸມຄວາມໄວພັດລົມ, ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂັ້ນຕອນປະເພດ vaporization. ຕົວເລືອກຕ່າງໆໃນປະກອບມີຕົວເຊື່ອມຕໍ່ພອດສໍາຫລັບເຟີມແວທີ່ທັນເວລາແລະສະດວກຍົກລະດັບ combi, USB, ການເຊື່ອມຕໍ່ແລະຄວາມສາມາດໃນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບອິນເຕີເນັດໄດ້, ການປັບປຸງໄຟລ໌ແນບຂອງແກ້ວພາຍໃນ. ແບບ:

• Steamer UNOX XVC 105E. 3 ໄດ້ຖືກອອກແບບສໍາລັບ Gastronorm ຂະຫນາດ 1/1. ຈາກນີ້ຍັງມີ 220 V ພະລັງງານ 36 kW, ລາຄາສະເລ່ຍຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍ - 155000 rubles.
• Steamer UNOX XVC 305 ອອກແບບມາເພື່ອຂະຫນາດ 5 Gastronorm 1/1. ແມ່ນປະຕິບັດຢູ່ 220 ແລະ 380 V. Power 3-6 ກິໂລວັດ, ລາຄາສະເລ່ຍຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍ - 174000 rubles.
• Steamer UNOX XVC 315EG. ອອກແບບຂະຫນາດ 5 Gastronorm 1/1. ອາຍແກັສ. ພະລັງງານ 04 kW, ລາຄາສະເລ່ຍຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍ - 290000 rubles.
• Steamer UNOX XVC 515EG. ອອກແບບຂະຫນາດ 7 Gastronorm 1/1. ອາຍແກັສ. ພະລັງງານ 07 kW, ລາຄາສະເລ່ຍຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍ - 348,000 rubles.
• ເຕົາອົບ Combi Unox XVC 915EG. ການປົກຫຸ້ມຂອງຂະຫນາດ 10 Gastronorm 1/1. ອາຍແກັສ. Power 01,7 ກິໂລວັດ, ລາຄາສະເລ່ຍຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍ - 480,000 rubles.

ຮູບແບບທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນພະນະໄອ UNOX XVC 305 ຈາກເສັ້ນດັ່ງກ່າວນີ້, ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນສະຫນອງປະສົມປະສານທີ່ເຫມາະສົມຂອງລາຄາ, ຄຸນນະພາບແລະຄວາມງ່າຍຂອງການການນໍາໃຊ້.

ເສັ້ນ ChefTopLux

ສະບັບພື້ນຖານຂອງເຕົາອົບ combi. ມັນບໍ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ຍັງຄ້າງຄາໂດຍສະເພາະ, ແທນທີ່ຈະອຸປະກອນ, ບໍ່ວຽກເຮັດງານທໍາຂອງຕົນ. ຄວາມຕ້ອງການຕະຫຼາດສໍາລັບການແບບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• Steamer UNOX XV 593. ອອກແບບມາເພື່ອຂະຫນາດ 7 Gastronorm 1/1. ຈາກນີ້ຍັງມີພະລັງງານ 380 V ຂອງ 106 ກິໂລວັດ, ລາຄາສະເລ່ຍຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍ - 1955 ລ້ານ rubles.
• Steamer UNOX XV 893. ອອກແບບມາເພື່ອຂະຫນາດ 12 Gastronorm 1/1. ຈາກນີ້ຍັງມີ 380 V ພະລັງງານຂອງ 157 ກິໂລວັດ, ລາຄາສະເລ່ຍຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍ - 234500 rubles.

Steamer UNOX. ການທົບທວນຄືນແລະສະເຫນີແນະຜູ້ໃຊ້

ຕາມທໍາມະຊາດ, ທັງຫມົດຂອງ ode ໃນກຽດສັກສີຂອງອຸປະກອນດັ່ງກ່າວຈະຍັງຄົງບໍ່ສົມບູນຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ດຶງດູດຜູ້ທີ່ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຍີ່ຫໍ້ UNOX ໄດ້. ອີງຕາມຄໍາເວົ້າຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້, ເຕົາອົບ combi ກໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກບໍ່ມີທີ່ຕິ, ແຕ່ຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະດາວນ໌ໂຫລດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງສົມບູນໃນລະດັບທີ່ກໍານົດໄວ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະອອກຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຟຣີ, ເປັນການໂຫຼດຢ່າງເຕັມທີ່ກົງກັນຂ້າມຜົນກະທົບຕໍ່ພະນະໄອ combi ແລະຫຼຸດປະຕິບັດງານຂອງຕົນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທີ່ໂຫລດເຕັມທີ່ຖືກລົບກວນການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດຢູ່ໃນສະພາ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ອາຫານທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນ UNOX steamer combi (ການທົບທວນຄືນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຮູບແບບຂອງມື້ນີ້) 7 GN ໄດ້ຮັບການ loaded ໃນທັງຫມົດຂອງການບັນຈຸເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນຜົນມາຈາກການອາຫານທີ່ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແທນທີ່ຈະ frying.