Cocktail "ເຫຼົ້າຂາວສົ້ມ": ປະຫວັດສາດ, ສູດ, ຄໍາອະທິບາຍປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃນປີ 1870, ໃນ Wisconsin ໃນຫນັງສືພິມທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບສູດຂອງຫນຶ່ງຂອງ cocktails ທີ່ມີຊື່ສຽງຄັ້ງທໍາອິດໄດ້. ມັນແມ່ນ "ເຫຼົ້າຂາວສົ້ມ". ຈາກປັດຈຸບັນທີ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນມີນາ triumphal ລາວໃນທົ່ວໂລກໄດ້. ພຣະບິດາຂອງ mixology American ພິຈາລະນາ Dzherri Tomas. ກະລຸນາອ່ານ "ເຫຼົ້າຂາວສົ້ມ" ກຸ່ມ cocktails ໄດ້ຮັບໃນປຶ້ມຂອງເພິ່ນວິທີການປະສົມເຄື່ອງດື່ມ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນຫຍັງ?

digestif "ເຫຼົ້າຂາວສົ້ມ"

ຄໍາພາສາອັງກິດສົ້ມຫມາຍຄວາມວ່າ "ສົ້ມ". ການ cocktails ສົ້ມຄອບຄົວໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນກາງສະຕະວັດທີ 19 ໄດ້. ເຄື່ອງດື່ມຕ່າງນໍ້າສົ້ມສຸກໃສ່ເພດານປາກ, ແລະໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາປະເພດຂອງ cocktail The Fix '(ດີໃຈຫລາຍສໍາລັບການຫນຶ່ງ), ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍນ້ໍາ, ນ້ໍາຕານ, ເຫຼົ້າ, ຖານ, ກ້ອນແລະນ້ໍານາວ. ໃນທ້າຍປີ 19 cocktail ສູດສະຕະວັດ "ເຫຼົ້າຂາວສົ້ມ" ໄດ້ກາຍເປັນຄວາມຫຼາຍຂຶ້ນ.

ມັນແມ່ນພິຈາລະນາ digestif - ເຄື່ອງດື່ມເປັນ, ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຄວາມສະດວກການເຮັດວຽກຂອງການຍ່ອຍອາຫານ. ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າການຍ່ອຍອາຫານຄັ້ງທໍາອິດ invented ສັດຕະວັດທີ່ຜ່ານມາຜູ້ປະສົມຍາ. ຊະນິດຂອງປະສົມຂອງເຄື່ອງດື່ມໂດຍອີງໃສ່ນ້ໍາຕານ, ເຫຼົ້າແວງແລະເຄື່ອງເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແທ້ຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວມີປະສິດທິ. ທີ່ທັນສະໄຫມກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ - ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຖືກສະຫນອງໃຫ້ໂດຍກົດລະບຽບການໃນການສໍາເລັດຂອງອາຫານໄດ້ແລະປະກອບດ້ວຍ armagnac, ເຫຼົ້າຂາວຫຼື brandy (ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ - tape). ຫົວຂໍ້ສໍາຄັນມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກ aperitifs ສີ darker ແລະປ້ອມປາການຂະຫນາດໃຫຍ່.

Cocktail "ເຫຼົ້າຂາວສົ້ມ": ປະຫວັດສາດ

ເຄື່ອງດື່ມນີ້ໄດ້ມາໂດຍກົງຈາກດີໃຈຫລາຍ, ຊຶ່ງເຊື່ອກັນວ່າໄດ້ຮັບການ invented ໂດຍ sailors ອາເມລິກາ. ເຫຼົ້າອາດມີການກັ່ນເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງນ້ໍາຫມາກນາວເພີ່ມ. ໃນສະຕະວັດກາງປີທີ 19, ເປັນແນວພັນທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາງເລືອກໃນການດີໃຈຫລາຍສູດ. ເຂົາຢຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຜະລິດແລະສະຫນອງໃນຫມໍ້ທົ່ວໄປ, ມີປຸງແຕ່ງອາຫານສ່ວນບຸກຄົນແລະບໍລິການຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່.

ຊື່ທໍາອິດຂອງ cocktail ໂດຍບໍ່ມີຄໍາອະທິບາຍໃດຫນຶ່ງໄດ້ຮັບການພົບເຫັນໂດຍການຄົ້ນຄ້ວາໃນ "New York Times" ສໍາລັບໃນປີ 1858 ໄດ້. The bartender Dzherri Tomas, ໃນປຶ້ມຂອງເພິ່ນ "ວິທີປະສົມເຄື່ອງດື່ມ" ໃນ 1862 ໄດ້ສະຫນອງໃຫ້ເປັນຄໍາອະທິບາຍລາຍລະອຽດຂອງສູດໄດ້.

ອີງຕາມການສະບັບພາສາອື່ນ, ເພື່ອນ E- ຂອງ cocktail "ເຫຼົ້າຂາວສົ້ມ" ໄດ້ພິຈາລະນາໃນ bartender ອັງກິດ Elliot Stubbs (1874-1879 gg.), ຜູ້ທີ່ໄດ້ fascinated ໂດຍຜົນມາຈາກການທົດລອງຕໍ່ໄປຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍການປະປົນປູນຂາວ, ເຫຼົ້າຂາວແລະນ້ໍາຕານ. ອີງຕາມການຊ່ຽວຊານບາງຄົນ, ສິດທິໃນການໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າສະຖານທີ່ເກີດຂອງ cocktail ໄດ້ຄວນໄດ້ຮັບການແບ່ງກັນລະຫວ່າງສາມປະເທດ: ສະຫະລັດ, ອັງກິດແລະປະເທດເປຣູ.

ໂຄງສ້າງ

ໃນໄລຍະຜ່ານມາ, cocktails ສະຫນອງໃຫ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສະເພາະຂອງຢານ້ໍາ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຫມາກນາວແລະຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງ.

ມີສອງໂຮງຮຽນວິທີການເພື່ອການກະກຽມຂອງຕົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນ:

• ທໍາອິດມັນຜະລິດ cocktails ພາຍໃຕ້ຊື່ຂອງການມີລົດຊາດສົ້ມການສະແດງອອກໄດ້;
• ສອງສົ້ມໄດ້ນໍາໃຊ້ເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຫມາກນາວແລະເຂົ້າຫນົມຫວານໃຫ້ຖືກຕ້ອງ, ເປັນຜົນມາຈາກມັນໄດ້ຮັບແທນທີ່ຈະຫວານ.

ໃນຊ່ວງປາຍ cocktails ສູດຕະວັດທີ 19 replenished ນໍາໃຊ້ແນວພັນຂອງນ້ໍາສົ້ມແລະສົມ thereof. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຄຽງຄູ່ກັບແອນກໍຮໍທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, liqueurs, ປະເພດຕ່າງໆຂອງຢານ້ໍາ, liqueurs, ແລະອື່ນໆ

ລາຍລະອຽດຂອງການກະກຽມ

Cocktails ກໍາລັງກະກຽມຕາມປະເພນີໃນເຊກບໍລິການໃນແກ້ວທີ່ອຸທິດຕົນຂອງພວກເຂົາເອງ. ຄວາມສົນໃຈໂດຍສະເພາະແມ່ນໄດ້ຮັບຄ່າຈ້າງໃຫ້ອອກແບບໄດ້: ແກ້ວມີການຕົກແຕ່ງຕາມປົກກະຕິກັບ "icing", cherry ເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວຫຼືສີສົ້ມເປັນ. ເຮັດໃຫ້ດື່ມ cocktail ຜ່ານເຟືອງເປັນ.

ຄໍາແນະນໍາ:

• ໃນເຊກເກີ້ກັບກ້ອນເທ bourbon ເປັນ;
• ສີດທາດໂປຼຕີນ;
• ບີບນ້ໍາຫມາກນາວ;
• ເພີ່ມຢານ້ໍາ້ໍາຕານ;
• ສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ whipped;
• ການນໍາໃຊ້ strainer ກ້ອນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ;
• ດື່ມ whipped ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ສ່ວນປະກອບສໍາ

connoisseurs ຫຼາຍຂອງ cocktails ຄືປະສົມປະສານຜິດປົກກະຕິຂອງລົດຊາດ "ເຫຼົ້າຂາວສົ້ມ".

ສູດ:

• bourbon - 50 ml;
• ນ້ໍານາວ - 25 ml;
• ສີຂາວໄຂ່ - 1 pc.
• ຢານ້ໍາ້ໍາຕານ - 20 ml;
• ຫມາກນາວ zest - ກັບລົດຊາດ.

ຄ່າພະລັງງານຂອງເຄື່ອງດື່ມເປັນແນວໃດ?

• ສ່ວນ cocktail ສຽງພະລັງງານແມ່ນ 201 kcal.
• ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຈາກ 58 g
• ເນື້ອໃນໄຂມັນ: 0 g
• ເນື້ອໃນທາດແປ້ງ: 151 g

Cocktails "ເຫຼົ້າຂາວສົ້ມ" ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງປະລະຫວ່າງນັກຊິມຂອງເຫຼົ້າໄດ້. ໃນມື້ນີ້, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ລະຫວ່າງປະເທດຢ່າງເປັນທາງການຂອງ cocktails IBA.