ແກ້ໄຂ ethyl alcohol. ເຫຼົ້າ ethyl - ການນໍາໃຊ້. ເຫຼົ້າ ethyl

ມັນເປັນຄວາມລັບທີ່ເປັນວັດຖຸດິບຕົ້ນຕໍສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກແກ້ໄຂເຫຼົ້າ ethyl ບໍ່. ມັນຜະລິດຕະພັນ nemaloznachimy ໃນບໍລິເວນນີ້. ສໍາລັບລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ລາຍລະອຽດຂອງອຸປະກອນການ

Ethyl alcohol ແກ້ໄຂມັນເປັນຂອງແຫຼວໂປ່ງໃສ colorless, ຊຶ່ງຈະບໍ່ມີກິ່ນແລະຄ້າງຢູ່ໃນຄໍ. ນ້ໍາສະເພາະໃດຫນຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນຢູ່ທີ່ 20 ° C ເທົ່າທຽມກັນກັບ 0,78927 g / cm3. Ethanol, ຫຼືເຫຼົ້າ ethyl, ໄດ້ສັງເຄາະຄັ້ງທໍາອິດໃນ 1855 ຈາກ ethylene. ອຸປະກອນການນີ້ແມ່ນເປັນຂອງແຫຼວ flammable. ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍການເຜົາໃຫມ້ຂອງນ້ໍາແລະກາກບອນ dioxide. vapors ເຫຼົ້າແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ເອກອະນຸຍາດສູງສຸດໃນທາງອາກາດໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນ 1 mg / l. ອຸນຫະພູມ freezing ຂອງມັນແມ່ນ -117 ° C ແລະຈຸດຮ້ອນ: +78,2 ° C.

Ethanol - ສູດ

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້. ສູດເຄມີຂອງ ethanol: C ₂ H ₅ OH. ມັນສະແດງອອກເຖິງອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແລະໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນທັນໃນ 1807. ແຕ່ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ມັນສົບຜົນສໍາເລັດໃນສັງ Ethyl alcohol ສູດໂຄງສ້າງໄດ້ຜັນຂະຫຍາຍ. ມັນແມ່ນລາຍລັກອັກສອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: CH ₃ CH ₂ OH.

Ethanol ເປັນເຫຼົ້າອີ່ມຕົວແລະນັບຕັ້ງແຕ່ມັນປະກອບດ້ວຍພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນກຸ່ມ OH, ຫມາຍເຖິງປະເພດ monatomic. ການປາກົດຕົວຂອງກຸ່ມອຸດຕັດສິນກໍານົດຄຸນສົມບັດທາງເຄມີສານເຄມີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນຕິກິຣິຍາຂອງການອ່ອນເພຍ.

ໃນເວລາທີ່ຖືກເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະ unsealed evaporates ເຫຼົ້າ ethyl ແລະຄວາມຊຸ່ມໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ຈາກທາງອາກາດ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າເອທານອນຫມາຍເຖິງສານດູດຄວາມຊື້ນ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນໄດ້ກ່າວວ່າມີໂຄງປະກອບຄ້າຍຄືກັນກັບນ້ໍາ, ມັນກໍສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບມັນຢູ່ໃນອັດຕາສ່ວນໃດຫນຶ່ງ.

ເຫຼົ້າ ethyl ແກ້ໄຂ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ສະພາບແວດລ້ອມອຸດສາຫະກໍາ, ມັນມີຕິກິຣິຍາເປັນກົດເລັກນ້ອຍ. ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດອົງຄະຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕິກິຣິຍາຂອງເຫຼົ້າ ethyl ບໍລິສຸດທາງເຄມີເອກະລາດ. ມັນຄວນຈະຈົດຈໍາ.

ຄວາມຕ້ອງການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄຸນນະພາບຂອງເມັດພືດ

ສິ່ງທີ່ທ້າທາຍຕົ້ນຕໍອຸປະສັກຕໍ່ການຜະລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ, ການຜະລິດຂອງເຫຼົ້າ ethyl ຂອງຄຸນນະພາບທີ່ສູງທີ່ສຸດໄດ້. ມາດຕະຖານຂອງລັດແລະເອກະສານກົດລະບຽບອື່ນໆທີ່ຕ້ອງການສູງດັ່ງກ່າວນີ້, ຊຶ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການ Physico, ເຄມີແລະຕົວກໍານົດການບາດເຈັບ. Ethanol ແມ່ນໄດ້ມາຈາກອຸປະກອນທໍາມະຊາດຕ່າງໆ.

ການຜະລິດຕົວແທນເວົ້າວ່ານັບແຕ່ວັດຖຸດິບກະສິກໍາແມ່ນການຜະລິດຊີວະວິທະຊຶ່ງໃຊ້ຈຸລິນຊີທີ່ຈະແປງແປ້ງ້ໍາຕານການຫມັກ, ແລະອຸປະກອນການຫຼັງຈາກນັ້ນພ້ອມ - ethanol. ຂັ້ນຕອນທັງຫມົດຂອງການຍອມຮັບຂອງເມັດພືດເພື່ອ rectification ປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຂະບວນການທາງເຄມີແລະກົນໄກການ. ແຕ່ລະເຫຼົ່ານີ້ມີຜົນກະທົບລັກສະນະປະສາດສໍາຜັດຂອງເຫຼົ້າ ethyl. ນີ້ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍໃນພາຍຫລັງ.

ປັດໄຈຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນລັກສະນະປະສາດສໍາຜັດ

ໃນກໍລະນີນີ້:

• ສະພາບສຸຂາພິບານຂອງອຸປະກອນສໍາລັບການຜະລິດ (Pipeline ພາ vaporization, ແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນ, tank ໂອນ).
• ຄຸນນະພາບຂອງວັດຖຸດິບ (ປະເພດຂອງເມັດພືດ, ເງື່ອນໄຂຂອງການເກັບຮັກສາ, ສະຖານະພາບ, ແລະມີກິ່ນ al ໄດ້.).
• Usable flowsheet ປຸງແຕ່ງອາຫານ (Mechanics enzymatic, ດັ້ງເດີມ).
• ຂະບວນການການປິ່ນປົວ (ກ້າ, ໃນສາງໄດ້, ໃນການຜະລິດ).
• ເຊື້ອລາໃຊ້ຊະນິດ.
• ຄວາມຄືບຫນ້າຂອງຂະບວນການຫມັກ (ໄລຍະເວລາ, ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມເປັນກົດ).
• ອຸປະກອນສະຫນັບສະຫນູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ (ຢາຕ້ານເຊື້ອແລະຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ).

ຫນຶ່ງໃນປັດໃຈສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນຄຸນນະພາບຂອງວັດຖຸດິບທີ່ນໍາໃຊ້. ສະຖານະການທີ່ມີໃຫ້ເຂົາມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ນັບຕັ້ງແຕ່ບໍ່ມີການສະຫນອງສາທາລະນະຂອງເມັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼາຍຂອງວັດຖຸດິບທີ່ນໍາໃຊ້ຖືກສົ່ງກັບບໍລິສັດພາຍໃຕ້ສັນຍາໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າສະຫຼຸບໄດ້ມີຜູ້ສະຫນອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນລາຄາທີ່ຕໍ່ລອງໄດ້.

ມາຮອດປະຈຸ, ບໍ່ມີມາດຕະຖານລະດັບຊາດຫຼືເອກະສານ normative ແລະດ້ານວິຊາການອື່ນໆ, ຊຶ່ງຢ່າງຊັດເຈນຈະກໍານົດຄວາມຕ້ອງການທັງຫມົດສໍາລັບເມັດພືດ, ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງສ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າມີການສ້ອມແຊມໃນ "ກົດລະບຽບກ່ຽວກັບການຜະລິດຂອງເຫຼົ້າຈາກວັດຖຸດິບທາດແປ້ງ, ບັນຈຸມີໄດ້." ໃນບັນດາພວກເຂົາ - ເນື້ອໃນຂອງການປົນເປື້ອນຕ່າງໆທີ່ເປັນພິດ (ຫຍ້າແນວພັນ, ແລະອື່ນໆ ... ), ການລະບາດສັດຕູພືດຂອງຫຍ້າໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສ້າງຝຸ່ນ.

ການນໍາໃຊ້ໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍໃນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄຸນນະພາບສູງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບ. ຈາກສະຖານະຂອງເມັດການນໍາໃຊ້ used ແມ່ນກົງຂຶ້ນກັບການດິນເຂດແຫ້ງແລ້ງຂອງຜົນໄດ້ຮັບທີ່ therefrom ວ່າສານເສບຕິດ. ຕົວຊີ້ວັດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງວັດຖຸດິບແມ່ນກິ່ນຫອມຂອງຕົນ. ອັນເນື່ອງມາຈາກໂຄງປະກອບການກັບຄືນສີ, porous ຂອງພືດແລະມະຫາຊົນທີ່ສອດຄ້ອງກັນ skvazhistosti ມັນສາມາດດູດຊັບ (ຮັບເອົາໄວ້) ທາດອາຍຜິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະ vapors ຈາກສະພາບແວດລ້ອມໄດ້. ອຸປະກອນການເປັນວັດຖຸດິບທີ່ເປັນສັດຕູພືດການເກັບຮັກສາເຊື້ອພະຍາດ, ຍັງອາດຈະປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຂອງຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຖ້າຫາກວ່າແມງເມັດພືດໃນປະຈຸບັນ, ມັນຊຸດໂຊມສີແລະລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງຮູບແບບທີ່ມີກິ່ນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ຄວາມເສຍຫາຍກັບອຸປະກອນປະກອບມີກາບນີ້ສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ເອື້ອອໍານວຍສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີແລະຄັງສະສົມຂອງ Mycotoxins. ໃຊ້ເມັດນີ້ຈະຜະລິດເປັນໄປໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງແມງໄມ້ມີຜົນກະທົບລັກສະນະປະສາດສໍາຜັດຂອງແອນກໍຮໍທີ່ໄດ້ຮັບ.

ສໍາລັບການຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນກ່າວແມ່ນມັກຄຸນນະພາບຂອງຜູ້ທຸກຍາກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ແລະເມັດພືດຜິດປົກກະຕິ, ຊຶ່ງໃນນັ້ນອ່ອນແລະເກັບກູ້ freshly, ເວລາໃບແຫ້ງເສຍຫາຍ, ຕ້ອງມີການຕົນເອງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ແລະໄດ້ຮັບບາດແຜ Smut ergot ແລະ Fusarium. ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ໃນລະຫວ່າງການປະມວນຜົນຂອງພືດເກັບກູ້ freshly ໄດ້ຫມາກສຸກເປັນສີໂດຍບໍ່ມີການລະເມີດເຕັກໂນໂລຊີສໍາຜັດເກີດຂຶ້ນ, ຊຶ່ງນໍາໄປສູ່ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງ mash ແລະເພາະສະນັ້ນ, ການຫຼຸດລົງທີ່ສໍາຄັນໃນປະສິດທິພາບຂອງຊ່ອງທີ່ສອດຄ້ອງກັນ.

ສີຂອງວັດຖຸດິບ, ຄວາມເສຍຫາຍຈາກເວລາໃບແຫ້ງ, ສາມາດແຕກຕ່າງກັນຈາກນ້ໍາແສງສະຫວ່າງທີ່ຈະດໍາ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້. ເມັດພືດປະຕິບັດດໍາກັບກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກຂະບວນການນີ້ມັນ, ພຽງແຕ່ປະປົນກັບສຸຂະພາບ. ເພາະສະນັ້ນ, ອັດຕາການອະນຸຍາດຂອງພືດຖືກໄຟໄຫມ້ບໍ່ຄວນຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນກ່ວາ 10%. ການນໍາໃຊ້ໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງດື່ມຄຸນນະພາບສູງໃນການເກີນຂອງຕົວເລກນີ້ແມ່ນຍອມຮັບບໍ່ໄດ້.

ergot ປົນເປື້ອນວັດຖຸດິບແລະ Smut ກາຍເປັນພິດ, ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນປະກອບດ້ວຍ alkaloids ຕ່າງໆ (argonin, ເອີໂກຕາມິນ, kortunin ແລະອື່ນໆ). impurities ເປັນອັນຕະລາຍແມ່ນ undesirable ທີ່ສຸດ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີອິດທິພົນດັດ organoleptic ຂອງເຫຼົ້າແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫຼມ, ຄວາມຂົມຂື່ນແລະ pungency. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອຸປະກອນການເປັນວັດຖຸດິບສາມາດໄດ້ຮັບການປະມວນຜົນດ້ວຍເມັດພືດສຸຂະພາບ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເນື້ອໃນຂອງຕົນຄວນຈະບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາປະມານ 8-10%.

ລໍດພັນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດເຫຼົ້າ, ປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງ (65 - 68% ໃນສານເຄມີແຫ້ງ) ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ້ໍາຕານຟຣີ, ແຮ່ທາດ, polysaccharides, dextrin. ທາດປະສົມລະບຸໄວ້ທັງຫມົດໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆຂອງຂະບວນການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໃນຕິກິລິຍາຊີວະເຄມີຕ່າງໆ.

ປັດໄຈທີ່ມີຜົນກະທົບດິນເຂດແຫ້ງແລ້ງຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້ອີກປະການຫນຶ່ງແມ່ນ malt ແລະການກະກຽມການຫມັກ mikroorganizmennyh ການປູກພືດ (ອຸປະກອນ saccharifying). ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເຂົ້າໃນບັນຊີ. ທີ່ຂ້ອນຂ້າງມັກຕິດຢາເສບຕິດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດ. ມັນຍັງສາມາດເກີດຂຶ້ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມາຈາກການຂາດການເຄື່ອນໄຫວ enzymatic. ໃນກໍລະນີທີ່ເກີດຂຶ້ນຂະບວນການຫມັກທີ່ຕິດເຊື້ອ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນການສ້າງຂຶ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຂອງເຊື້ອລາ. ເພາະສະນັ້ນ, ການຜຸພັງຂອງເຫຼົ້າຫຼຸດລົງ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ມັນແມ່ນໄດ້ຮັບກິ່ນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າແລະມີລົດຊາດ.

ຄຸນນະພາບຂອງແອນກໍຮໍໂດຍກົງແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດຕ່າງໆຂອງເຊື້ອລາໃຊ້. ການຄັດເລືອກທີ່ເຫມາະສົມຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຄຸນລັກສະນະຂອງການຫມັກການອະນຸຍາດໃຫ້ໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນໄດ້ກ່າວວ່າມີເນື້ອໃນຕ່ໍາຂອງ impurities ພື້ນຖານ.

ນອກນີ້ມັນຍັງເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນໃນການຜະລິດຂອງເຫຼົ້າເປັນນ້ໍາ. ຈາກຄວາມບໍລິສຸດຂອງຕົນ (ປະລິມານຂອງຈຸລິນຊີໃນປະຈຸບັນ, ແລະຕ່າງໆລາຍໃນທົ່ວສັງຄົມເຄມີ) ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນຜະລິດຂຶ້ນ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາທີ່ມາຈາກນ້ໍາພຸບໍ້ນໍາບາດານ.

ຍັງໄດ້ສັງເກດວ່າຫຼັງຈາກຜະລິດຕະພັນທໍາຄວາມສະອາດຢູ່ໃນເວົ້າວ່າການປົນເປື້ອນທີ່ເປັນພິດຕ່າງໆ. esters ສູງມີບາງຄັ້ງໃນປະຈຸບັນໃນເຫຼົ້າທີ່ຜະລິດໄດ້, ສາມາດ impart ເປັນແສງສະຫວ່າງ, ມີກິ່ນ fruity ເປັນລົມ. ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ແຕ່ມີ Diethyl ether ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຂົມຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ແລະມີກິ່ນເນົ່າ.

ຄຸນນະພາບຂອງສານເຄມີແລະລັກສະນະປະສາດສໍາຜັດຂອງຕົນຍັງມີອິດທິພົນຈາກ impurities ຕ່າງໆ atypical ຫຼື toxins microbial ອື່ນໆ, ຢາຂ້າແມງໄມ້ແລະອື່ນໆ.

ເຫຼົ້າເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

ລາຍການນີ້ແມ່ນເບິ່ງໄດ້ໃກ້ຊິດ. ການແກ້ໄຂເຫຼົ້າ ethyl ສາມາດໄດ້ຮັບການດໍາເນີນໃນສາມວິທີ: ສານເຄມີສັງເຄາະແລະຊີວະເຄມີ (enzymatic). ທາງເລືອກຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂຶ້ນກັບບຸກຄົນ.

• ຂະບວນການ enzymatic ສໍາລັບການກະກຽມຂອງການຫມັກເຫຼົ້ານ້ໍາຕານທີ່ເກີດຂຶ້ນ. ມັນຂະບວນການ nemaloznachimy. ໄດ້ດໍາເນີນການປະຕິບັດຂອງເຊື້ອລາແລະ enzymes ໄດ້.
• ຂະບວນການທາງເຄມີສໍາລັບການກະກຽມຂອງແອນກໍຮໍຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຜະລິດເຫຼົ້າອຸດສາຫະກໍາຈາກພືດວັດຖຸດິບທີ່ມີເນື້ອໃນເສັ້ນໄຍສູງ (ເຟືອງເຂົ້າ, sawdust, ແລະອື່ນໆ). ນອກຈາກນີ້ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກເຫຼົ້າ sulphite (ສິ່ງເສດເຫຼືອເນື້ອເຍື່ອແລະເຈ້ຍຜະລິດ).
• A ຂະບວນການສັງເຄາະສໍາຫລັບການຜະລິດເຫຼົ້າອຸດສາຫະກໍາແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ນ້ໍາທີ່ຈະ ethylene ໃນທີ່ປະທັບຂອງຝັງ. ນີ້ແມ່ນເປັນວິທີການທົ່ວໄປ.

ອາຫານເຫຼົ້າແກ້ໄຂ ethyl ແມ່ນໄດ້ຮັບສະເພາະຈາກເຂດວັດຖຸດິບທີ່ສອດຄ້ອງກັນ. ພື້ນຖານ, ນີ້ຈະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນເມັດ, ນ້ໍາອ້ອຍແລະມັນຕົ້ນ. Technical ແກ້ໄຂ ethyl alcohol ກະກຽມຈາກວັດຖຸດິບດຽວກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນອາດຈະບັນຈຸມີ impurities ຕ່າງໆ, ຊຶ່ງເປັນການຫ້າມສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາສະບຽງອາຫານ.

ການຜະລິດເຫຼົ້າ ethyl ແມ່ນດໍາເນີນໃນ 3 ຂັ້ນຕອນ

• ກຽມຄວາມພ້ອມ. ຖືກຊໍາລະຈາກ impurities ອາຫານແລະການກະກຽມການຜລິຕົມອົນ.
• ຫຼັກ. ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ແລະ saccharification ຂອງອຸປະກອນແປ້ງດິບ, ການຫມັກ, ການຕົ້ມກັ່ນເຫຼົ້າແລະ reception cheese.
• ສຸດທ້າຍ - rectification. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນຊ້ໍາກັ່ນໄດ້ດໍາເນີນການສໍາລັບຈຸດປະສົງຂອງການກັ່ນຕອງຂອງ ethanol ຈາກ impurities ຕ່າງໆ.

ຫນຶ່ງໃນປະເພດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອຸປະກອນການພືດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນມັນຕົ້ນເປັນ. ສໍາລັບນີ້ມັນໃຊ້ແນວພັນດັ່ງກ່າວທີ່ມີທາດແປ້ງສູງແລະຫມັ້ນຄົງຢ່າງເຕັມສ່ວນຕໍ່ການເກັບຮັກສາ. ນີ້ແມ່ນເປັນເງື່ອນໄຂທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການຜະລິດ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍສາລີທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບການ malt, ຊຶ່ງເປັນແຫລ່ງທີ່ມາຂອງ enzymes ທີ່ທໍາລາຍລົງແປ້ງເພື່ອ fermentable ້ໍາຕານ. ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນໄດ້. ບາງໂຮງງານໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະເປັນການກະກຽມ enzyme malt ຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຈຸລິນຊີ. ໄດ້ຮັບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອອກຈາກ molds ໄດ້. ສ້າງ enzyme ສາມາດບໍ່ວ່າຈະເປັນການທົດແທນທີ່ສົມບູນຂອງ malt ໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບມັນໃນອັດຕາສ່ວນຕ່າງໆ.

ກໍານົດຄຸນສົມບັດຂອງເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍ. ໃນຮ່າງກາຍຂອງສີຂຽວປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂອງ impurities ທີ່ແຕກຕ່າງກັນອີງຕາມການອຸນຫະພູມຮ້ອນ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຜະລິດຕະພັນໃນລະຫວ່າງການຫມັກ. ປະລິມານທີ່ຄົງຄ້າງຂອງເຂົາເຈົ້າແລະອົງປະກອບຂອງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງນ້ໍາເຫລົ້າທີ່ຜະລິດໄດ້. ນີ້ເປັນຄວາມຈິງທີ່ສໍາຄັນ.

ອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນ

ທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນຈາກເຫຼົ້າ crude ໃຊ້ລະບົບ multicolumn ໄດ້. ການນໍາໃຊ້ຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນສິ່ງສໍາຄັນ. ຖັນຂອງອຸປະກອນວ່າແຕ່ລະດໍາເນີນຫນ້າທີ່ສະເພາະກ່ຽວຂ້ອງກັບການແຍກຕ່າງຫາກຂອງການປະສົມຢູ່ອາຕ່າງໆແລະຄວາມກົດດັນໄດ້. ຕິກິລິຍາຂອງໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍແລະຄຸນສົມບັດ Physico ສານເຄມີຂອງເຂົາເຈົ້າອະນຸຍາດໃຫ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງ impurities ຕ່າງໆ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນໃນກໍລະນີນີ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງບໍ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ໃນການຜະລິດຂອງເຫຼົ້າສາມາດກິນໄດ້. ປະຈຸບັນ, ມີສິດທິບັດລະບົບເຕັກໂນໂລຊີການກັ່ນຕອງພືດວັດຖຸດິບຫຼາຍໃຫມ່, ທີ່ສໍາຄັນສາມາດປັບປຸງຄຸນລັກສະນະຈໍາແນກແຍກແຍະແລະປະສາດສໍາຜັດຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ກ່າວວ່າ. ປະສິດທິພາບ bragorektifikatcii ມັນເພີ່ມຂຶ້ນ 15%. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂັ້ນສຸດທ້າຍແມ່ນໃກ້ກັບ 985%. ມາຮອດປະຈຸ, ການຜະລິດສານເຄມີທີ່ນໍາໃຊ້ bragorektifikatsionnye ການປະຕິບັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງທີ່ສາມາດປະກອບດ້ວຍສູງເຖິງຫ້າຖັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແລະ, ໃນສອດຄ່ອງກັບຈຸດປະສົງຂອງຕົນ, ແບ່ງເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• Brazhnye. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ mash ແລະເຫຼົ້າ.
• Epuration. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອແຍກເອທານອນ.
• ຕົ້ມກັ່ນ. ນໍາໃຊ້ພວກມັນເພື່ອຄວາມສະອາດເຫຼົ້າ - ວັດຖຸດິບ. ໄດ້ຮັບພຣະວິນຍານແກ້ໄຂຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນເຮັດ
• Fusel. ການຮັບຮອງເອົາທີ່ສໍາຄັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະຫ່າງໄກສອກຫລີກຂອງນ້ໍາ fusel
• ຄໍລໍາການກັ່ນຕອງສຸດທ້າຍ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດ.

ທໍາຄວາມສະອາດເລິກ

rectification - ແມ່ນປະເພດຂອງຫຼາຍຂັ້ນຕອນຂອງການກັ່ນໄດ້. ມັນແມ່ນປະຕິບັດໃນຄໍລໍາໄດ້ໂດຍວິທີການຂອງໄອນ້ໍາແລະ mnogokolpachkovyh ແຜ່ນ. ໂຮງງານເຫລົ່ານີ້ຜະລິດວ່າສານເສບຕິດເຊັ່ນດຽວກັນກັບອົງປະກອບພາບການປ່ຽນແປງແລະນ້ໍາ fusel ຊຶ່ງເປັນປະສົມຂອງໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍສູງກວ່າ. ໃນສອດຄ່ອງກັບຂະບວນການຂອງການຕົ້ມກັ່ນຂອງ, impurities ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ:

• ຫາງ. ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຫມາຍເຖິງຜູ້ມີຈຸດເດືອດໄມສູງກ່ວາເອທານອນ. ມັນ fusel ນ້ໍາມັນ, ແລະສານເສບຕິດອື່ນໆ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, Furfural, ້ໍາສົ້ມ, ແລະອື່ນໆ.
• ອາການເຈັບຫົວ. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ impurities ທີ່ຕົ້ມໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາກ່ວາເອທານອນໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, esters ແລະອັນດີໄຮ.
• ໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍລະດັບປານກາງແລະຈໍາກັດຄວາມບໍລິສຸດ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນກຸ່ມ trudnootdelimymi ທີ່ສຸດຂອງທາດປະສົມ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບເງື່ອນໄຂຕ່າງໆຂອງການຕົ້ມກັ່ນອາດຈະບໍ່ວ່າຈະແມ່ນຫາງແລະຫົວຫນ້າ.

ຊະນິດ

ໃນຜະລິດຕະພັນໄດ້ກ່າວວ່າ, ໂດຍອີງຕາມລະດັບຂອງການກັ່ນຕອງໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ:

• 1 ຊັ້ນ. ເຫຼົ້ານີ້ໄດ້ພົບເຫັນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນຢາປົວພະຍາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າແມ່ນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນການນໍາໃຊ້.
• "Lux".
• "ພິເສດ".
• "ພື້ນຖານ".
• "ບໍ່ມີເພດ;".

ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງດື່ມ, ເຊິ່ງໃນຄຸນນະພາບຈະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ທັນສະໄຫມທັງຫມົດ, ທ່ານຄວນດື່ມເຫຼົ້າບໍ່ມີລັກສະນະເປັນພິດຂອງ impurities ໄດ້. ມັນຕ້ອງຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ລະບຸໄວ້ໃນ GOST R 51652-2000.

ເຫຼົ້າ ethyl - ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

ຕໍ່ບັນຫານີ້, ມັນເປັນ pretty ງ່າຍດາຍແລະ straightforward. ການນໍາໃຊ້ຂອງເຫຼົ້າແມ່ນປ່ຽນແປງໄດ້ຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສ່ວນໃຫຍ່ເຂົາເຈົ້າມັກຈະນໍາໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງທາງການແພດ, ສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງດື່ມປະເພດເຫຼົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນອຸດສາຫະກໍາ.

ຄຸນນະສົມບັດການຜະລິດ

ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສານເສບຕິດກ່າວແມ່ນໄດ້ມາຈາກວັດຖຸດິບຕ່າງໆ. ຊື່ຂອງທ່ານ:

• ສຸລາ "Alpha" ແມ່ນຜະລິດຈາກ wheat ຫຼື rye. ເຊັ່ນດຽວກັນນີ້, ໃນກໍລະນີນີ້ປະສົມ thereof ຖືກນໍາໃຊ້.
• ພຣະວິນຍານ "Lux" ແລະ "ພິເສດ" ແມ່ນໄດ້ມາຈາກປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການປູກພືດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະສົມຂອງມັນຫຼືມັນຝະລັ່ງ. ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບການຄັດເລືອກຂອງວັດຖຸດິບສ່ວນບຸກຄົນ. ສຸລາ "ພິເສດ" ແມ່ນຜະລິດສະເພາະຈາກພືດສຸຂະພາບ. ມັນມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການຜະລິດຂອງ vodka, ເຊິ່ງຈະຖືກສົ່ງອອກ.
• ສຸລາ 1 ຊັ້ນແມ່ນຜະລິດຈາກການປະສົມຂອງມັນຝະລັ່ງແລະເມັດພືດ, ຫຼືພຽງແຕ່ບຸກຄົນ. ເຊັ່ນດຽວກັນໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ແລະນ້ໍາອ້ອຍນ້ໍາຕານ beet. ການນໍາໃຊ້ໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍໃນອຸດສາຫະກໍາທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການຜະລິດຂອງປະເພດເຫຼົ້າ.

ການຄິດໄລ່ຂອງຜະລິດຕະພັນກ່າວໄດ້ໂດຍການກໍານົດປະລິມານແລະອຸນຫະພູມຂອງສານໃນ cylinder ວັດໄດ້. ອຸປະກອນພິເສດ (alcoholmeters) ກໍານົດຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງສານເສບຕິດໄດ້. ມັນເທົ່າກັບປ້ອມປາການສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ໂດຍວິທີການຂອງຕາຕະລາງການພິເສດກ່ຽວກັບແຫຼ່ງກໍາທີ່ໄດ້ຮັບແລະອຸນຫະພູມກໍານົດ fortress ໄດ້% (ມູນຄ່າ ethanol). ນອກຈາກນີ້, ປັດໄຈທີ່ກ່ຽວຂ້ອງແມ່ນໄດ້ກໍານົດຢູ່ທີ່ນີ້. ພຣະອົງໄດ້ແມ່ນເປັນຕົວເລກທີ່ສໍາຄັນ. ໃນເວລາທີ່ຄູນໂດຍປະລິມານຂອງສານເສບຕິດໄດ້ກ່າວວ່າມັນແມ່ນດໍາເນີນການຄິດໄລ່ຂອງຈໍານວນຂອງເຫຼົ້າບໍ່ມີນ້ໍາທີ່ມັນປະກອບດ້ວຍ.

ພື້ນຖານການຕັ້ງຄ່າຄວາມປອດໄພທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະເຄມີຫົກມີການສ້ອມແຊມຢູ່ຝ່າຍຫນຶ່ງ. ສ້າງຈໍາກັດຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງອົງປະກອບທີ່ເປັນພິດອະທິບາຍໃນ SanPin ໄດ້. ການປາກົດຕົວຂອງ Furfural ບໍ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຢູ່ໃນທຸກ. ຊີວິດ Shelf ຂອງເຫຼົ້າແມ່ນບໍ່ຈໍາກັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທັງຫມົດຂອງເງື່ອນໄຂທີ່ກໍານົດໄວ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການບັນລຸໄດ້.

ຕິດສະຫຼາກ, ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການເກັບຮັກສາ

ຜະລິດຕະພັນເປັນຂວດໃນກອງໂດຍສະເພາະເສັ້ນ, cans, ຖັງນໍ້າມ, ກະຕຸກຫຼື້. ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການຜະນຶກເຂົ້າກັນ lids ຫຼື stoppers hermetically. ຕູ້ຄອນເທນເນີຕ້ອງໄດ້ຮັບການຜະນຶກເຂົ້າກັນຫຼືປິດຢ່າງສະນິດ. ແກ້ວບັນຈຸຢູ່ໃນກະຕ່າພິເສດຫຼືຫ້ອງ. ຫ້າມໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ການນໍາໃຊ້ພາຊະນະທີ່ສະແຕນ galvanized.

Ethyl alcohol 95% ດື່ມດື່ມໃນຂວດແກ້ວຂອງບໍລິມາດຕ່າງໆທີ່ຖືກຜະນຶກເຂົ້າກັບ cork ຫຼື stopper ຢາງ. ຝາດ້ານເທິງແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບອາລູມິນຽມທີ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ບັດຜູ້ຜະລິດໄດ້. ນອກຈາກນີ້, ມີລະບຸໄວ້ໃນສ່ວນປະລິມານຂອງເຫຼົ້າໄດ້.

ໂດຍກົງກ່ຽວກັບປ້າຍແກ້ວໄດ້ຖືກ pasted ສຸດທີ່ມີຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຊື່ແລະທີ່ຢູ່ຂອງຜູ້ຜະລິດ, ຊື່ຍີ່ຫໍ້, ປະເທດຕົ້ນກໍາເນີດ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ປະລິມານແລະວັນການຕື່ມໄດ້. ທີ່ກໍານົດໄວ້ນີ້ແມ່ນເພື່ອນໍາສະເຫນີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການຢັ້ງຢືນ. ນອກຈາກນີ້ເທິງສະຫລາກນໍາໃຊ້ເອກະສານດ້ານວິຊາການຫຼືການຄຸ້ມຄອງຫມາຍເຖິງ, ອີງຕາມການທີ່ຜະລິດຕະພັນສາມາດໄດ້ຮັບການກໍານົດ.

ແກ້ວແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຫ້ອງໄມ້. - ຊື່ຂອງຜູ້ຜະລິດຂອງເຫຼົ້າ, ການອອກແບບມາດຕະຖານຂອງຊື່ຂອງວິສາຫະກິດໄດ້: ພວກເຂົາເຈົ້າບັງຄັບໄວ້ຢ່າງຖາວອນຂໍ້ມູນຂ່າວສານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຄວນຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້. ມັນຍັງສະແດງນ້ໍາທັງຫມົດ, ຈໍານວນຂອງການກະຕຸກແລະຄວາມສາມາດຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຕ້ອງເຂົ້າຮ່ວມການຂຽນອັກສອນ "ຂໍ້ຄວນລະວັງ! Glass "," ໄວໄຟ "," Top. "

Ethyl alcohol ແກ້ໄຂບັນຈຸໃນພາຊະນະທີ່ບັນຈຸແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ນອກສະຖານທີ່ການຜະລິດຂອງວິສາຫະກິດໄດ້. ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນຖັງນໍ້າມ, cans ແລະກະຕຸກຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຮ້ານພິເສດ. ເຫຼົ້າ ethyl ເປັນນ້ໍາລະເຫີຍໄວໄຟ. ມັນແມ່ນລະດັບຂອງອິດທິພົນໃນບຸກຄົນທີ່ເປັນຂອງລະດັບທີ 4. ດັ່ງນັ້ນ, ສະພາບການເກັບຮັກສາແມ່ນຕ້ອງການພິເສດ. ແກ້ວເຫຼົ້າ cellar ແລະ cans ຄວນຖືກເກັບໄວ້ໃນຕິດຕໍ່ກັນ, ແຕ່ drums - ບໍ່ຫຼາຍກ່ວາສອງຄວາມສູງແລະ width ຂອງ stack ໄດ້. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການລະເບີດໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປະຕິບັດອຸປະກອນການປ້ອງກັນ, tank ຈາກໄຟຟ້າ static. ທີ່ໃຊ້ເວລາການເກັບຮັກສາໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາກັດ.

ຜົນ

ຫຼັງຈາກການອ່ານຂ້າງເທິງນີ້, ທ່ານສາມາດຢ່າງເຕັມຮູ້ຈັກວິທີມັນແມ່ນຜະລິດເຫຼົ້າ ethyl, ລາຄາຂອງທີ່ໄດ້, ໂດຍອີງຕາມປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຄວາມອາດສາມາດຂອງເຄື່ອງຈັກໃນການຊະນະບັນຈຸທີ່ມີທີ່ຕັ້ງຢູ່ໄດ້, ແມ່ນມາຈາກ 11 to 1500 rubles.