ຜັກກາດ: ແນວພັນ, ການປູກ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ທ່ານມັກສັງເກດເຫັນວ່າທໍາມະຊາດຊ່ວຍເຫຼືອເພື່ອເອົາຊະນະສະລັບສັບຊ້ອນສະເພາະໃດຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍທີ່ບໍ່ເອື້ອອໍານວຍ, ເລື້ອຍໆ, ກ່ຽວຂ້ອງກັບ avitaminosis ພາກຮຽນ spring! ເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບມັນ, ນາງໄດ້ສ້າງຜັກໃຫ້ປະລາດໃຈ (ເຖິງແມ່ນວ່າປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຄິດວ່າມັນເປັນຫຍ້າ) - ສະຫຼັດ.

ພືດປະຈໍາປີທີ່ໄວທີ່ເຕີບໃຫຍ່ນີ້ເປັນບ່ອນເກັບຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ແທ້ຈິງ. ພືດຜັກກາດແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການອອກແບບແລະການປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານໃດໆຈາກປາ, ເນີຍແຂງ, ຊີ້ນ, ຜັກ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວັດທະນະທໍານີ້ສາມາດເຕີບໂຕໄດ້ຕະຫລອດປີ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ໃນພາກຮຽນ spring ແລະ summer, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ. Dacha, ຜູ້ທີ່ເກັບກໍາການເກັບກູ້ຄັ້ງທໍາອິດ, ສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການປູກຕົ້ນໄມ້ທັນທີທັນໃດ.

ໃນປະຈຸບັນ, ມີຫຼາຍກວ່າສອງຮ້ອຍຊະນິດຂອງວັດທະນະທໍາທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈນີ້, ແລະນັກປັບປຸງພັນສືບຕໍ່ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການສ້າງແນວພັນໃຫມ່, ລູກປະສົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແນວພັນໃຫມ່. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມສົນໃຈທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່, ແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ຄຸນສົມບັດບາງຢ່າງ.

ແນວພັນແລະປະເພດ

ສະຫຼັດໃບສີຂຽວແມ່ນພືດຜັກທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງເປັນຂອງ Lactuca. ໃນປະຈຸບັນ, ມີຫຼາຍກວ່າສອງຮ້ອຍຊະນິດໃນໂລກທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນຮູບແບບ, ສີ, ສີ, ການເຕີບໂຕ, ແຕ່ວ່າບໍ່ເທົ່າໃດປີກ່ອນຫນ້ານີ້ມີພຽງສອງສາມໂຕນ, ນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດຜັກ. ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, Lactuca satival ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມແລະມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຊີນ້ອຍ, ພາກໃຕ້ແລະພາກກາງຂອງເອີຣົບ.

ສະຫຼັດຕາມລຶະເບິ່ງການສາມາດແບ່ງອອກເປັນ 5 ປະເພດ:

• Stalling
• Sheet
• ໂລມັນ, ຫຼື Roman;
• ລໍາຕົ້ນ
• ຫົວຫນ້າ.

ຜັກກາດຂາວໃບມີພຽງແຕ່ rosette ໃບ, ມັນບໍ່ປາກົດ. ໃບແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບອາຫານ. ຊະນິດພັນນີ້ປະກອບມີແນວພັນທີ່ມີໃບຜັກບົ່ວແລະຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີຮອຍແຕກ. ຈາກຊະນິດອື່ນ ໆ ມັນໄດ້ຖືກແຍກອອກຈາກໄລຍະເວລາການເຕີບໃຫຍ່ຫຼາຍ.

ຊະນິດນີ້ບໍ່ທົນທານຕໍ່ການເກັບຮັກສາຍາວແລະການຂົນສົ່ງຍາວ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີແນວພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: Bona, Golden Ball, Kitare, Constance, Levistro, Concord ແລະອື່ນໆ.

ສະຫຼັດໃບ: ຜັກກາດ

ຊະນິດນີ້ສາມາດແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມ.

ຫົວຫນ້າ

ໃບຂອງຜັກກາດປະກອບເປັນຫົວຫນາແຫນ້ນ, ຄ້າຍຄືຜັກກາດ. ສະຫຼັດແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບອາຫານທັງສອງຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນສັ້ນແລະໃນຮູບແບບດິບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສະຫຼັດຜັກ. ໃບຕົ້ມແມ່ນດີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງມ້ວນຜັກກາດ.

ແຜ່ນເຫຼັກ

ແນວພັນນີ້ບໍ່ໄດ້ເປັນຫົວຫນ້າ, ມັນມີ rosettes ຟຣີ. ໃນມື້ນີ້, ແນວພັນດັ່ງກ່າວເຊັ່ນ Lollo-Biondo ແລະ Lollo-Rosso (ປາ) ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມ.

Ruccola

ບໍ່ດົນມານີ້, ລາວໄດ້ກາຍເປັນປະເພນີທີ່ບໍ່ດີ (ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ). ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກ່າວເຖິງໃນທຸກປະເພດອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເຊິ່ງລວມຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງເກືອບທຸກໆສະຫຼັດ.

Rukkola ແມ່ນສະຫຼັດ, ຜົນປະໂຫຍດທີ່ໄດ້ຮັບການດົນນານໃນການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດ. ແນວພັນນີ້ເຕີບໂຕໃນໃບແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະຮູບລັກສະນະຂອງມັນຄ້າຍຄືໃບຂອງ dandelion ຫຼື radish ສີຂຽວ. ລົດຊາດຂອງສະຫຼັດນີ້ແມ່ນສົດໃສ, ເຜັດ, ແຫຼມ. ໃບອ່ອນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເວລານັ້ນ, ຄວາມຂົມຂື່ນປາກົດຢູ່ໃນພວກມັນ.

ໃນ Caucasus, arugula (ສະຫຼັດ) ແມ່ນນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງຫຼາຍ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫນໍ່ອ່ອນແລະເມັດພັນແມ່ນໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນດົນມາຈາກຜູ້ປຸງແຕ່ງ. ຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຫຼາຍຖືກນໍາໃຊ້ສົດ, ແລະເມັດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງ mustard. ໃບຂອງຜັກທຽມທີ່ສົມບູນແບບສົມທົບກັບສະຫຼັດດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ parmesan. ປົກກະຕິແລ້ວ, arugula ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມ pesto seasoning ທີ່ມີຊື່ສຽງແລະ favorite ໄດ້.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

Rukkola ແມ່ນຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງສານກະເພາະລໍາໄສ້ເນື່ອງຈາກສານທີ່ມີຊີວະວິທະຍາໃນພືດ. ຫຍ້າມັດຕາດມີຜົນກະທົບທາງໂບລານຄະດີແລະ lactogonic. ມັນປະສົບຜົນສໍາເລັດໄວຣັສແລະເຊື້ອພະຍາດ, ເພີ່ມ hemoglobin ໃນເລືອດ, ເສີມສ້າງຄວາມພູມຕ້ານທານ, ຫຼຸດລົງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

Chicory

ບໍ່ຕ້ອງຕົກຕະລຶງ, ນີ້ແມ່ນແທ້ໆຊິຊິລີທີ່ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮູ້ວ່າເປັນການທົດແທນກາເຟ. ແຕ່ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ຮາກຂອງພືດຖືກນໍາໃຊ້, ແລະໃບ stewed ໃນນ້ໍາໃຫ້ມີລົດຊາດ piquant ກັບອາຫານໃດ.

ແນວພັນກະລໍ່າປີຂອງ chicory - Radicchio ສີແດງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Escariol, Radicchio, chicory Italian - ແມ່ນປູກເພື່ອວັດຖຸປະສົງ culinary. ຊະນິດນີ້ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນປະເທດເອີຣົບຕາເວັນຕົກ.

Radicchio

ພືດ (ສະຫຼັດ) Radicchio ມີສີແດງສີມ່ວງທີ່ສວຍງາມ. ລໍາຕົ້ນແມ່ນສີຂີ້ເຖົ່າ. ມີ peppery ງາມ, ລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ. ສົມບູນແບບລວມກັນກັບຜັກໃບໄມ້ແຫຼມ. ໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈກັບຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ. ມັນຖືກລຶບລ້າງໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາຫຼືໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ທີ່ຜ່ານມາ nashinkovav ໃບກັບເຟືອງບາງໆ.

Radicchio ມີຜົນກະທົບທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະໃຫ້ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງເສັ້ນເລືອດ.

Salad breakdown

ແນວພັນນີ້ແມ່ນເປັນຕົວແທນໂດຍແນວພັນທີ່ມີແຜ່ນແຂງ, ມີແຜ່ນນ້ອຍ, ມີເສັ້ນໂຄ້ງ. ກ້ານໃບແມ່ນກວມເອົາດ້ວຍໃບໄມ້ທີ່ບໍ່ແຂງແຮງ. ຄວາມສູງສາມາດບັນລຸເຖິງແປດຊັງຕີແມັດ. ຊະນິດຂອງຊະນິດນີ້ແມ່ນດີໃນການໃຫ້ພວກມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ໃບນອກຖືກຕັດ, ໃບພາຍໃນ (ເດັກນ້ອຍ) ຖືກປ່ອຍອອກມາເພື່ອການເຕີບໂຕເພີ່ມເຕີມ.

Canyon

ແນວພັນທີ່ມີຂະຫນາດກາງ, ສຸກຂະພັນ, ໄລຍະເວລາຂອງພືດທີ່ມີປະມານສີ່ສິບຫ້າມື້. Rosette ຂະຫນາດໃຫຍ່, (ເສັ້ນຜ່າກາງປະມານສາມສິບຫ້າ centimeters). ໃບຂອງສະຫຼັດສີຂຽວແມ່ນກ້ານກ້ວຍ, ມີກ້ຽງ, ເຂົ້າກັນຢ່າງແຂງແຮງ. ນ້ໍາຫນັກຂອງຕະຂາບແມ່ນສູງເຖິງ 7 ພັນກຼາມ. ແນວພັນແມ່ນທົນທານຕໍ່ກັບພະຍາດຕ່າງໆຂອງສະຫຼັດ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງຜັກກາດ, ແຕ່ມັນຍັງຄົງຮັກສາຮູບລັກສະນະແລະຄວາມສົດຊື່ນຂອງມັນອີກຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.

Stew salad (asparagus)

ພືດຜັກທຽມລໍາຕົ້ນມີລໍາຕົ້ນມີເນື້ອ, ພຽງແຕ່ຢູ່ໃຕ້ rosette, ໃບມີແຂງ, ແທນທີ່ຈະເປັນເສັ້ນກ່າງກາງ. ໃນການປຸງແຕ່ງ, ທັງໃບຂອງພືດແລະລໍາຕົ້ນແມ່ນນໍາໃຊ້. ຫລາກຫລາຍຊະນິດໃນປະເທດທໍາອິດຂອງຜັກທຽມຜັກທຽມແມ່ນ Pogonschik. ໃບມີສີຂີ້ເຖົ່າສີຂີ້ເຖົ່າ, ຮູບຮ່າງເປັນຮູບຮ່າງ, ມີຄວາມຫນາຂະຫນາດກາງ, ຕັ້ງຢູ່. ຄວາມຍາວຂອງລໍາແມ່ນປະມານ 40 ຊັງຕີແມັດ, ໃບແມ່ນ 30 ຊັງຕີແມັດ, ມວນຫນຶ່ງຂອງ rosette ແມ່ນຫຼາຍກວ່າເຈັດຮ້ອຍຫ້າສິບກຼາມ. ແນວພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຜົນຜະລິດສູງໃນທຸກສະພາບອາກາດ.

ຊາຂຽວ

ແນວພັນນີ້ແມ່ນເປັນຕົວແທນໂດຍແນວພັນທີ່ມີໃບອ່ອນ, ໃບມີນ້ໍາມັນຂອງໂຄງປະກອບຫຍາບ. ຫົວກົມມົນຫຼືຮອບໃນຂະຫນາດຕ່າງໆ. ໃບແມ່ນກວ້າງ, ຮອບ, ຂື້ນ. ແນວພັນທີ່ນິຍົມ: Dude, ວຽງຈັນຝົນ, Tsoud Laravera, Major, Voorburg, Lento. ໄປ.

ວຽງຈັນຝົນ

ແນວພັນທີ່ເລີ່ມຕົ້ນໄວ, ໄລຍະເວລາການປູກ - ປະມານເຈັດສິບຫ້າມື້. ຮູບແບບຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮອບ, ຮູບຮ່າງບາງໆແປຮູບ, ຫົວສີຂຽວຊ້ໍາຂອງຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ. ມັນມີຄຸນນະພາບລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງ, ແມ່ນ unpretentious ກັບເງື່ອນໄຂຂອງການຂະຫຍາຍຕົວ.

Romain

ຄີມ Crispy Roman (ຫຼື Roman salad) ປະສົມປະສານບາງແນວພັນຜັກກາດ. ປະເພດນີ້ມີຊ່ອງທາງທີ່ຕັ້ງຢູ່ຕາມແນວຕັ້ງ. ໃບມີຮູບໄຂ່, ຍາວ, ບາງຢ່າງຮຸນແຮງ. ຢູ່ໃນສູນກາງຂອງ rosette ຫົວໃຫຍ່ຂອງເສັ້ນດ່າງໄຂມັນ, ວ່າງ, ແມ່ນ tied. ມີຮູບແບບແລະເຄິ່ງສະຕິ. ໃນປະເທດລັດເຊຍທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ Dandy, Scarb, Roger, Mishutka, Limpopo.

ຫົວຫົວລ້ຽວແລະຍາວຂອງໂລມັນກໍ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍປອມ. ມັນຖືກເກັບໄວ້ຢ່າງສົມບູນ. ມັນມັກຈະປູກສໍາລັບການຂຸດເກັບດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ການຫວ່ານແກ່ນແມ່ນດໍາເນີນໃນກາງເດືອນກໍລະກົດ, ໃນຫ້ອງສໍາລັບເບ້ຍ. ປະມານສີ່ອາທິດຫຼັງຈາກຫນໍ່ທີ່ປາກົດ, ການປ່ຽນແປງແມ່ນຖືກເອົາເຂົ້າໄປໃນຕຽງນອນ.

ການປູກຝ້າຍ ໃນພື້ນທີ່ເປີດແມ່ນເປັນໄປໄດ້, ຖ້າຫາກວ່າໃນເວລາການປູກ, ຕຽງນອນໄດ້ຖືກປົດປ່ອຍ. ໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງພຸ່ມໄມ້ແມ່ນບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າສິບຫ້າຊັງຕີແມັດ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ອີງຕາມເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ, ສະຫຼັດພືດເປັນບ່ອນຫນຶ່ງທີ່ນໍາໄປສູ່ການປູກພືດຜັກ. ໃບຂອງມັນມີ:

• ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B (thiamin, riboflavin ແລະ pyridoxine;
• Tocopherol
• Carotene
• ອາຊິດໂຟລິກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ອົງປະກອບຂອງສະຫຼັດລວມມີແຮ່ທາດ:

• Potassium
• ແຄຊຽມ
• Magnesium
• Phosphorus

ສະຫຼັດນອກທີ່ປູກ

ແນວພັນຂອງໃບດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຖືກຝັງໄວ້ໃນຕຽງນອນຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນເດືອນພຶດສະພາ, ມີເວລາປະມານ 20 ມື້, ຈົນຮອດເດືອນສິງຫາ. ໃນເດືອນພຶດສະພາພວກມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວັດສະດຸຂີ້ຝຸ່ນ: ພວກເຂົາປູກແນວພັນລະຫວ່າງຫມາກພ້າວຕົ້ມແລະພືດຜັກອື່ນໆ. ສະຫຼັດຈະມີເວລາທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່ກ່ອນທີ່ວັດທະນະທໍາຕົ້ນຕໍຈະເລີນເຕີບໂຕ. ປາສະຫຼັດໃບຖືກຍົກອອກເປັນຫ້າສິບມື້ຫຼັງຈາກການຫວ່ານແກ່ນ, ເມື່ອໃບເຈັດໃບປາກົດຢູ່ໃນໂຮງງານ. ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າພວກມັນມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າເຖິງການຜະລິດຕະພັນ.

ເອົາຜັກສະຫຼັດໃນຕອນເຊົ້າ, ຫຼັງຈາກນໍ້າຫອມແຫ້ງ, ເມື່ອມີສານອາຫານສູງສຸດຢູ່ໃນໃບ. ສະຫຼັດ, ທີ່ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການອະນາໄມຫຼັງຈາກນ້ໍາ - ຄວາມຊຸ່ມທີ່ໄດ້ຮັບການສູນກາງຂອງປະຕູຄວນແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະຕັດພືດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ໃບຊຸ່ມຈະຫຼຸດລົງຢ່າງວ່ອງໄວ.

ແນວພັນກະລໍ່າປີແມ່ນປູກໃນເວລາດຽວກັນກັບແນວພັນຂອງໃບ. ແຕ່ພວກເຂົາຕ້ອງການພື້ນທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຊະນິດນີ້ບໍ່ສາມາດເປັນວັດທະນະທໍາໃນການຍ່ອຍໄດ້. ແນວພັນກະລໍ່າປີຕ້ອງໄດ້ຖືກຫລຸດລົງສອງເທື່ອໃນໄລຍະການປູກ: ໃນເວລາທີ່ສອງໃບທີ່ແທ້ຈິງປາກົດຂື້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ອຍໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງຫນໍ່ຫ້າຊມ, ຫຼັງຈາກຫົກອາທິດ, ໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງ rosettes ເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງ 25 ຊັງຕີແມັດ. ການເຮັດຄວາມສະອາດເຮືອນແມ່ນປະຕິບັດເວລາແປດມື້ຫຼັງຈາກເກີດ. ສະຫຼັດດັ່ງກ່າວຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີກວ່າເກົ່າແລະຍາວກວ່າໃບໄມ້.