ຄາໂບໄຮເດດ: ມູນຄ່າໂດຍທີ່ກຸ່ມທີ່ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນຄາໂບໄຮເດດແລະພາລະບົດບາດຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້

ຄາໂບໄຮເດດທີ່ສຸດຂອງອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈໍາເປັນໃນການຮັກສາສະຖານະທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ສະຫນອງຕົ້ນຕໍຂອງພະລັງງານ, ປະກອບມີກາກບອນ, hydrogen ແລະອົກຊີເຈນທີ່. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກພົບເຫັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນອາຫານຂອງຕົ້ນກໍາເນີດພືດ, ຄື້ໍາຕານ, ສິນຄ້າ baked, ຫານປະເພດເມັດທັງຫມົດເມັດພືດແລະພືດ, ມັນຝະລັ່ງ, ເສັ້ນໃຍ (ຫມາກໄມ້, ຜັກ). ມັນເປັນຂໍ້ຜິດພາດທີ່ເຊື່ອວ່າ້ໍານົມແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອາຫານທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ປະກອບດ້ວຍຄາໂບໄຮເດດໄດ້. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ້ໍານົມຍັງປະກອບດ້ວຍຄາໂບໄຮເດດ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີ້ໍາຕານ້ໍານົມ - lactose. ໃນບົດຄວາມນີ້, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ທີ່ກຸ່ມທີ່ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນຄາໂບໄຮເດດ, ແລະຕົວຢ່າງຂອງຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງທາດແປ້ງເຫຼົ່ານີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈະສາມາດທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວິທີການຄິດໄລ່ norm ປະຈໍາວັນຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ກໍານົດໄວ້.

ກຸ່ມຕົ້ນຕໍຂອງທາດແປ້ງ

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນປັດຈຸບັນຮື້ທີ່ກຸ່ມທີ່ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນຄາໂບໄຮເດດ. ຊ່ຽວຊານລະບຸສາມກຸ່ມຕົ້ນຕໍຂອງຄາໂບໄຮເດດ: monosaccharides, disaccharides ແລະ polysaccharides. ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຊອກຫາຢູ່ໃນແຕ່ລະກຸ່ມໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

• monosaccharides - ພວກເຂົາເຈົ້າມີ້ໍາຕານງ່າຍດາຍ. ໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຢູ່ໃນ ນ້ໍາຕານ grape (glucose), ນ້ໍາຕານຫມາກ (fructose) ແລະອື່ນໆ monosaccharides ລາຍຢ່າງສົມບູນໃນສະພາບຄ່ອງ, ໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຫວານ.
• Disaccharides - ກຸ່ມນີ້ຂອງຄາໂບໄຮເດດ, ຊຶ່ງສາມາດແບ່ງອອກເປັນສອງ monosaccharides. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງສົມບູນລະລາຍໃນນ້ໍາແລະມີຄວາມຫວານຊື່ນສຸດ palate ໄດ້.
• polysaccharides - ກຸ່ມທີ່ຜ່ານມາ, ເຊິ່ງເປັນ ຄາໂບໄຮເດດທີ່ຊັບຊ້ອນ ທີ່ບໍ່ລະລາຍໃນນ້ໍາຂອງຮ່າງກາຍ, ບໍ່ມີລົດຊາດປະກາດແລະປະກອບດ້ວຍ monosaccharides ຈໍານວນຫຼາຍ. ເວົ້າງ່າຍໆກໍຄືນີ້ polymers glucose: ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າແປ້ງ (ຄາໂບໄຮເດດຮອງຂອງພືດ), ເຊນລູໂລສ (ກໍາແພງມືຖືພືດ), glycogen (ເຫັດຄາໂບໄຮເດດທົດແທນແລະສັດ), ໄຄຕິນ, peptidoglycan (murein).

ຄາໂບໄຮເດດທີ່ກຸ່ມຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຕ້ອງການຫຼາຍທີ່ສຸດ

ພິຈາລະນາຄໍາຖາມຂອງທີ່ກຸ່ມທີ່ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນຄາໂບໄຮເດດ, ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາທີ່ມີແທ້ໃນອາຫານຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງພືດ. ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນແລະສານອາຫານ, ສະນັ້ນທາດແປ້ງທີ່ຈະຕ້ອງປະຈຸບັນໃນຄາບອາຫານຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນ, ນໍາພາວິຖີຊີວິດສຸຂະພາບດີແລະການເຄື່ອນໄຫວ. ເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງບໍລິໂພກໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງພືດ (ຫານປະເພດເມັດ, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່, ແລະອື່ນໆ), ຜັກແລະຫມາກໄມ້.

Glucose, ie, ນ້ໍາຕານປົກກະຕິ -. ທີ່ເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບອົງປະກອບຂອງມະນຸດເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ຽວກັບກິດຈະກໍາສະຫມອງ ້ໍາຕານເຫລົ່ານີ້ໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານເອົາໃຈໃສ່ເກືອບທັນທີເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານເພີ່ມທະວີລະດັບຂອງການ insulin ໄດ້. ໃນເວລານີ້, ບຸກຄົນທີ່ປະສົບຄວາມສຸກແລະຮູ້ສຶກສະບາຍ, ສະນັ້ນນ້ໍາຕານແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນຢາເສບຕິດທີ່, ໃນເວລາທີ່ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຂອງຜົນກະທົບຕິດແລະທາງລົບຕໍ່ການສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ນັ້ນຄືເຫດຜົນເຂົ້າຂອງນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຄວນໄດ້ຮັບການຕິດຕາມກວດກາ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທີ່ຈະມີການຖິ້ມມັນບໍ່ສາມາດ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນ້ໍາຕານເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານສໍາຮອງ. ໃນຮ່າງກາຍມັນຈະຖືກແປງເປັນ glycogen ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕັບແລະກ້າມຊີ້ນ. ໃນເວລາຂອງຫມາກແຕກອອກຂອງການເຮັດວຽກຂອງກ້າມເນື້ອ glycogen ໄດ້ຖືກປະຕິບັດ, ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງຮັກສາຢູ່ສະເຫມີຈໍານວນສູງສຸດຂອງຮ່າງກາຍຂອງຕົນ.

ບັນທັດຖານໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ

ນັບຕັ້ງແຕ່ທັງຫມົດກຸ່ມທາດແປ້ງມີຄຸນສົມບັດພິເສດຂອງຕົນເອງແລະການບໍລິໂພກຂອງເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເປັນຢ່າງຊັດເຈນຢາ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, polysaccharides, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບ monosaccharides ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກິນໃນປະລິມານສູງ. ໃນສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາທີ່ທັນສະໄຫມ, ຄາໂບໄຮເດດຄວນເຮັດໃຫ້ເຖິງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງອາຫານປະຈໍາວັນ, ie ປະມານ 50% - 60%.

ການຄິດໄລ່ປະລິມານຂອງຄາໂບໄຮເດດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຊີວິດຂອງ

ສໍາລັບແຕ່ລະກຸ່ມຂອງປະຊາຊົນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງພະລັງງານ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາຍຸ 1 ເຖິງ 12 ເດືອນຕ້ອງ physiological ສໍາລັບທາດແປ້ງແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບ 13 ກຣາມຕໍ່ກິໂລຂອງນ້ໍາຫນັກ, ມັນບໍ່ຄວນລືມ, ທີ່ກຸ່ມສາມາດແບ່ງອອກທາດແປ້ງປະຈຸບັນໃນຄາບອາຫານຂອງເດັກ. ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີອາຍຸ 18 ກັບ 30 ປີ, ອັດຕາປະຈໍາວັນຂອງທາດແປ້ງຄວາມແຕກຕ່າງກັນຂຶ້ນຢູ່ກັບກິດຈະກໍາ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບຜູ້ຊາຍແລະແມ່ຍິງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການອອກແຮງງານທາງຈິດ, ອັດຕາການບໍລິໂພກປະມານ 5 ກຣາມຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງນ້ໍາຫນັກຮ່າງກາຍ. ຜົນສະທ້ອນ, ໃນນ້ໍາຫນັກປົກກະຕິຄົນສຸຂະພາບດີຕ້ອງປະມານ 300 ກຼາມຂອງທາດແປ້ງມື້. ຂຶ້ນຢູ່ກັບພື້ນເຮືອນ, ຕົວເລກນີ້ແມ່ນຍັງມີການປ່ຽນແປງ. ຖ້າຫາກວ່າບຸກຄົນທີ່ເປັນທຸລະຫລັກໃນການອອກແຮງງານທາງດ້ານຮ່າງກາຍຢ່າງຮຸນແຮງຫຼືກິລາ, ໃນເວລາທີ່ການຄິດໄລ່ບັນທັດຖານຂອງຄາໂບໄຮເດດສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 8 ກຣາມຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງນ້ໍາຫນັກປົກກະຕິ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ຍັງຈະຕ້ອງຄໍານຶງ, ທີ່ກຸ່ມສາມາດແບ່ງອອກທາດແປ້ງຈາກອາຫານ. ສູດຂ້າງຕົ້ນອະນຸຍາດໃຫ້ຄິດໄລ່ຈໍານວນຂອງທາດແປ້ງສະລັບສັບຊ້ອນໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ - polysaccharides.

ອັດຕາການບໍລິໂພກນ້ໍາຕານປະມານສໍາລັບກຸ່ມສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງປະຊາຊົນ

ກ່ຽວກັບນ້ໍາຕານທີ່ມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ, ມັນແມ່ນ sucrose (fructose ແລະໂມເລກຸນນ້ໍາຕານ). ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນພຽງແຕ່ 10% ຂອງນ້ໍາຕານຢູ່ກັບຈໍານວນຂອງພະລັງງານການບໍລິໂພກຕໍ່ມື້. ຈະຊັດເຈນ, ແມ່ຍິງຜູ້ໃຫຍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ລະວັນປະມານ 35-45 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານບໍລິສຸດ, ໃນຜູ້ຊາຍ, ຕົວເລກນີ້ສູງກວ່າ - 45-50 ກຼາມ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງຈິງຈັງໃນການອອກແຮງງານທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ປະລິມານປົກກະຕິຂອງ sucrose ຕັ້ງແຕ່ 75 ເຖິງ 105 ກຣາມ. ຕົວເລກດັ່ງກ່າວອະນຸຍາດໃຫ້ບຸກຄົນທີ່ຈະປະຕິບັດກິດຈະກໍາໂດຍບໍ່ມີການປະສົບການສູນເສຍຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະພະລັງງານ. ກ່ຽວກັບເສັ້ນໃຍອາຫານ (fiber) ມີຈໍານວນຂອງເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການກໍານົດສ່ວນບຸກເຊັ່ນດຽວກັນ, ການກິນເຂົ້າໄປໃນບັນຊີຂອງບົດບາດຍິງຊາຍ, ອາຍຸ, ນ້ໍາຫນັກແລະລະດັບກິດຈະກໍາ (ຢ່າງຫນ້ອຍ 20 g).

ດັ່ງນັ້ນ, ກໍານົດທີ່ສາມກຸ່ມທີ່ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນຄາໂບໄຮເດດ, ແລະເຂົ້າໃຈຄວາມສໍາຄັນຂອງຮ່າງກາຍໄດ້, ແຕ່ລະຄົນເປັນອິດສະຫຼະສາມາດຄິດໄລ່ຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງພວກເຂົາສໍາລັບຊີວິດ, ແລະປະຕິບັດງານປົກກະຕິ.